一种清热解暑绿豆糕制造技术

一种清热解暑绿豆糕，由以下重量份原料组成：绿豆 100‑200、糯米粉 20‑30、藕粉 5‑10、莲子8‑12、白砂糖 50‑100、蜂蜜 10‑20、啤酒花 2‑3、木锥花 3‑4、菊花 2‑3、冬瓜皮 2‑3、苦瓜 5‑6、黑皮根 5‑6、玫瑰花 2‑3、荷叶 1‑2、苦瓜叶 1‑2、芝麻油60‑80、茶叶 8‑12、水适量；本发明专利技术的一种清热解暑绿豆糕，口感滑腻，制作工艺环保，具有浓浓的茶香味，具有一定的醒神作用；同时加入的啤酒花、木锥花、菊花等中草药的有效成分，具有很好的清热解暑的功效，特别适合夏天食用。

A heat Jieshu green bean cake

A heat Jieshu green bean cake, which consists of the following parts by weight of raw materials: 100 mung bean 200, glutinous rice flour 20 30, 10, 5 lotus seeds 8 12, sugar 100, honey 50 10 20, 3, 2 hops wood cone flower 3 4, 2 chrysanthemum 3, 3, 2 melon skin 6 black, 5 balsam pear root 5 6, rose 3, 2 1 lotus leaf 2, 2, 1 balsampear leaf sesame oil 60 80, 8 tea 12, an appropriate amount of water; Qingre green bean cake, a creamy texture, making process of environmental protection, has strong tea flavor, has a certain refreshing effect; effective ingredients and adding hops, wood cone flower, chrysanthemum and other Chinese herbal medicine, has good heat effect, particularly suitable for summer consumption.

【技术实现步骤摘要】
一种清热解暑绿豆糕
本专利技术主要涉及食品
，尤其涉及一种清热解暑绿豆糕。
技术介绍
如今食品行业飞速发展，各种食品层出不穷，各种口味，各种原料的食品很是丰富，但是食品在注重口味的同时，忽略了食品的辅助疗效；特别是夏天的时候，都是直接用药物进行解暑，没有清热解暑的食品可供使用。
技术实现思路
本专利技术目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种清热解暑绿豆糕。本专利技术是通过以下技术方案实现的：一种清热解暑绿豆糕，由以下重量份原料组成：绿豆100-200、糯米粉20-30、藕粉5-10、莲子8-12、白砂糖50-100、蜂蜜10-20、啤酒花2-3、木锥花3-4、菊花2-3、冬瓜皮2-3、苦瓜5-6、黑皮根5-6、玫瑰花2-3、荷叶1-2、苦瓜叶1-2、芝麻油60-80、茶叶8-12、水适量。一种清热解暑绿豆糕的制备方法，包括以下步骤：（1）将所述重量份的茶叶加入适量的水煮沸，煮沸后滤去茶叶，将所述重量份的绿豆、莲子倒入茶叶水中，旺火煮沸，后改用小火煨炖1-2小时；（2）将所述重量份的啤酒花、木锥花、菊花、冬瓜皮、苦瓜、黑皮根、玫瑰花、荷叶、苦瓜叶用5-10倍水浸提，浸提后进行喷雾干燥，干燥成中药粉末；（3）将所述重量份的糯米粉、藕粉混合后，加入适量的水，搅拌均匀，边搅拌边加入所述重量份的白砂糖、蜂蜜、芝麻油；（4）将上述煨炖好的绿豆、莲子捞出沥干水，压碎后，与上述的糯米粉、藕粉混合，并充分搅拌，待搅拌成面团后，停止搅拌；（5）用上述的面团做成各种形状后，放入锅中，隔水蒸熟，冷却后包装即可。本专利技术的优点是：本专利技术的一种清热解暑绿豆糕，口感滑腻，制作工艺环保，具有浓浓的茶香味，具有一定的醒神作用；同时加入的啤酒花、木锥花、菊花等中草药的有效成分，具有很好的清热解暑的功效，特别适合夏天食用。具体实施方式一种清热解暑绿豆糕，由以下重量份原料组成：绿豆100Kg、糯米粉20Kg、藕粉5Kg、莲子8Kg、白砂糖50Kg、蜂蜜10Kg、啤酒花2Kg、木锥花3Kg、菊花2Kg、冬瓜皮2Kg、苦瓜5Kg、黑皮根5Kg、玫瑰花2Kg、荷叶1Kg、苦瓜叶1Kg、芝麻油60Kg、茶叶8Kg、水适量。一种清热解暑绿豆糕的制备方法，包括以下步骤：（1）将所述重量份的茶叶加入适量的水煮沸，煮沸后滤去茶叶，将所述重量份的绿豆、莲子倒入茶叶水中，旺火煮沸，后改用小火煨炖2小时；（2）将所述重量份的啤酒花、木锥花、菊花、冬瓜皮、苦瓜、黑皮根、玫瑰花、荷叶、苦瓜叶用5倍水浸提，浸提后进行喷雾干燥，干燥成中药粉末；（3）将所述重量份的糯米粉、藕粉混合后，加入适量的水，搅拌均匀，边搅拌边加入所述重量份的白砂糖、蜂蜜、芝麻油；（4）将上述煨炖好的绿豆、莲子捞出沥干水，压碎后，与上述的糯米粉、藕粉混合，并充分搅拌，待搅拌成面团后，停止搅拌；（5）用上述的面团做成各种形状后，放入锅中，隔水蒸熟，冷却后包装即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种清热解暑绿豆糕，其特征在于，由以下重量份原料组成：绿豆 100‑200、糯米粉 20‑30、藕粉 5‑10、莲子 8‑12、白砂糖 50‑100、蜂蜜 10‑20、啤酒花 2‑3、木锥花 3‑4、菊花 2‑3、冬瓜皮 2‑3、苦瓜 5‑6、黑皮根 5‑6、玫瑰花 2‑3、荷叶 1‑2、苦瓜叶 1‑2、芝麻油 60‑80、茶叶 8‑12、水适量 ；制备方法为：1）将所述重量份的茶叶加入适量的水煮沸，煮沸后滤去茶叶，将所述重（量份的绿豆、莲子倒入茶叶水中，旺火煮沸，后改用小火煨炖 1‑2 小时；（2）将所述重量份的啤酒花、木锥花、菊花、冬瓜皮、苦瓜、黑皮根、玫瑰花、荷叶、苦瓜叶用 5‑10 倍水浸提，浸提后进行喷雾干燥，干燥成中药粉末；（3）将所述重量份的糯米粉、藕粉混合后，加入适量的水，搅拌均匀，边搅拌边加入所述重量份的白砂糖、蜂蜜、芝麻油 ；（4）将煨炖好的绿豆、莲子捞出沥干水，压碎后，与步骤（3）经水、白砂糖、蜂蜜和芝麻油搅拌后的糯米粉、藕粉混合，并充分搅拌，待搅拌成面团后，停止搅拌；（5）用上述的面团做成各种形状后，放入锅中，隔水蒸熟，冷却后包装即可。

【技术特征摘要】
1.一种清热解暑绿豆糕，其特征在于，由以下重量份原料组成：绿豆100-200、糯米粉20-30、藕粉5-10、莲子8-12、白砂糖50-100、蜂蜜10-20、啤酒花2-3、木锥花3-4、菊花2-3、冬瓜皮2-3、苦瓜5-6、黑皮根5-6、玫瑰花2-3、荷叶1-2、苦瓜叶1-2、芝麻油60-80、茶叶8-12、水适量；制备方法为：1）将所述重量份的茶叶加入适量的水煮沸，煮沸后滤去茶叶，将所述重（量份的绿豆、莲子倒入茶叶水中，旺火煮沸，后改用小火煨炖1-2小时；（...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘峥嵘，
申请(专利权)人：潘峥嵘，
类型：发明
国别省市：湖南,43