耐高温葡萄糖异构酶及其编码基因和应用制造技术

本发明专利技术涉及葡萄糖异构酶，具体地说是一种耐高温（热）葡萄糖异构酶及其编码基因和（在生产果葡糖浆方面的）应用；其具有序列表ＳＥＱ　　ＩＤ　　ＮＯ：２中的氨基酸序列和具有序列表ＳＥＱ　　ＩＤ　　ＮＯ：１中碱基序列。本发明专利技术公开的耐高温葡萄糖异构酶基因来源于Ｔｈｅｒｍｏｔｏｇａ　　ｎｅａｐｏｌｉｔａｎａ，可直接生产果糖含量高的果葡糖浆。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种耐高温葡萄糖异构酶，其特征在于：具有序列表ＳＥＱＩＤＮＯ：２中的氨基酸序列。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张力彬，
申请(专利权)人：张力彬，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]