胶原蛋白活性肽及其制备方法和用途技术

本发明专利技术通过来源于水产动物的未变性胶原蛋白，尤其是未变性Ｉ型胶原蛋白为原料，再经过在中温条件下酶解，透析，干燥等特殊的生化技术制备方法得到胶原蛋白肽。制得的胶原蛋白肽主要成分的分子质量范围为５－１３ＫＤ，氮溶解指数＞９８％，具有显著延长动物寿命以及抑制体内脂褐质生成等特殊的生理功效，可作为功能因子添加剂广泛应用于保健食品和宠物健康饲料添加剂中。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种胶原蛋白活性肽的制备方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：　　　　（１）胶原蛋白的提取：　　　　其提取方法是，将原料洗净破碎后，先后用５－１５倍的净水和５％的ＮａＣｌ溶液处理，分别去除水溶性和盐溶性杂蛋白，将除去杂蛋白的鱼皮用２０倍１％的胃蛋白酶溶液（ｐＨ２）处理７２ｈ，离心（５０００×ｇ），取上清夜，加入固体ＮａＣｌ，使其浓度达到２．５Ｍ，离心（５０００×ｇ），取沉淀，得到胶原蛋白粗品；　　　　（２）获得蛋白水解产物　　　　采用不同酶切位点的蛋白酶在中温条件下对未变性水产胶原蛋白进行可控水解，获得胶原蛋白水解产物；　　　　（３）获得胶原蛋白肽　　　　将以上胶原蛋白水解产物进行透析，并经...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：刘承初，彭得翔，严如娟，李应森，李家乐，朱振乐，
申请(专利权)人：上海水产大学，
类型：发明
国别省市：31[中国|上海]