一种炒菜机制造技术

本发明专利技术公开了一种炒菜机，其包括：机壳、供水开关以及均设于机壳内的喷水件、炒锅、炒锅驱动装置、炒锅翻转角度检测器、下料机构、食物垃圾处理器及导流装置；下料机构包括下料仓及仓门驱动机构；下料仓设于喷水件的正下方并位于炒锅的正上方，下料仓的顶端面设有至少一朝向对应的喷水件的喷水入口，下料仓的底端面设有至少一在投料时对准炒锅的锅口的下料口，且每一下料口均设有仓门；仓门驱动机构用于对应控制仓门打开和关闭；食物垃圾处理器的出口与排水口连通；导流装置设于炒锅的下方并位于食物垃圾处理器的正上方；炒锅驱动装置、炒锅翻转角度检测器、仓门驱动机构和供水开关均与控制装置电连接。本发明专利技术能够清洗炒菜机的下料机构。

A kind of fry machine

The invention discloses a frying machine, which comprises a casing, a water supply switch and are arranged in a shell of water, frying pan, Wok Wok drive device, flip angle detector, feeding mechanism, food waste processor and guiding device; the feeding mechanism consists of the bunker and warehouse door driving mechanism; just above is under in the water bin and is located in the pan, top end of the lower hopper is provided with at least one toward the water entrance water spraying piece corresponding to the bottom end of the lower hopper is provided with at least one in the feed material under the wok pan alignment mouth, and each outlet is provided with doors; door driving mechanism for the corresponding control cabin door open and close connected with drainage; export food waste processor; just above the bottom diversion device is arranged on the frying pan and in food waste processor; pan driving device, The flipping angle detector, the door driving mechanism and the water supply switch of the fry pan are all electrically connected with the control device. The invention can clean the feeding mechanism of the stir fry machine.

【技术实现步骤摘要】
一种炒菜机
本专利技术涉及炒菜机
，尤其涉及一种炒菜机。
技术介绍
中国的烹调文化博大精深、方式变化繁多，其中主要烹调技法包括炒、焖、炸、煮、蒸、煎、烤等，各种烹调方式的实质是被烹调物经过不同搭配以及各种预期火候状态后，烹调得到干变万化的具有不同口味物点和风味效果的各种菜式，迄今为止，烹调仍然主要是一种经验和手工为主的技艺，对操作人员技术的要求很高。如今出现了智能化的炒菜机，只要用户向炒菜机内放好食物配料，炒菜机就可以自动完成炒菜的工序，从而让用户可以很方便地享受到美食。现有的炒菜机一般包括用于容纳与投放食物配料的下料机构、炒锅、炒锅翻转机构、炒锅加热装置，辅料自动加料装置以及控制装置等，其工作原理为：将食物配料放置在下料机构中，当炒菜机开始进行炒菜工序时，控制装置控制下料机构将其内部的食物配料投落到炒锅中，这时控制装置控制炒锅加热装置对炒锅进行加热，并且控制装置还会控制炒锅翻转机构翻转炒锅，在炒菜的过程中，控制装置还会控制辅料自动加料装置向炒锅中加入辅料，当预定的炒菜工序完成后，就可以完成炒菜的过程。但是现有的炒菜机并不具有对其内部的下料机构进行清洗的功能，因此在下料机构内部放有的食物配料落下到炒锅后，还会有一些配料残渣粘附在下料机构里面，从而会影响到炒菜机的清洁卫生。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术的目的在于提供一种炒菜机，其可以对本身内部设有的下料机构进行清洗，从而可以使得其内部的下料机构保持清洁卫生。为了实现上述目的，本专利技术实施例提供了一种炒菜机，其包括：机壳，其设有排水口；供水开关；至少一个喷水件，均设于所述机壳内并用于通过所述供水开关与水源连通；炒锅，其设于所述机壳内；炒锅驱动装置，其设于所述机壳内并用于驱动所述炒锅上下翻转；炒锅翻转角度检测器，其设于所述机壳内；下料机构，包括用于装纳食物配料的下料仓下料仓及仓门驱动机构；所述下料仓设于所述至少一喷水件的正下方并位于所述炒锅的正上方，所述下料仓的顶端面设有至少一朝向对应的所述喷水件的喷水入口，所述下料仓的底端面设有至少一在投料时对准所述炒锅的锅口的下料口，且每一所述下料口均设有仓门；所述仓门驱动机构用于对应驱动所述仓门打开和关闭；食物垃圾处理器，其出口与所述排水口连通；导流装置，其设于所述炒锅的下方并位于所述食物垃圾处理器的正上方，其用于将从所述炒锅倒下的水导流向所述食物垃圾处理器的入口；及，其均与所述炒锅驱动装置、所述炒锅翻转角度检测器、所述仓门驱动机构、所述供水开关及所述食物垃圾处理器电连接。本专利技术实施例提供的所述炒菜机，通过在所述下料机构的正上方设有所述喷水件，这样当所述炒菜机完成出菜工序后，所述控制装置控制所述供水开关开启以向所述喷水件供高压水，且所述控制装置控制所述炒锅驱动装置驱动所述炒锅的翻转，使得所述炒锅的锅口对准所述下料机构的所述下料口，此时所述喷水件向下方的所述下料机构进行喷水，所述喷水件喷出的水从所述喷水入口落进到所述下料仓中，并将所述下料仓中的食物配料残渣从所述下料口冲下到位于所述下料仓下方的所述炒锅中。当所述喷水件停止喷水后，所述控制装置控制所述炒锅驱动装置驱动所述炒锅翻转，使得所述炒锅的锅口朝向所述导流装置，所述导流装置将从所述炒锅倒落下的水与食物残渣导流向所述食物垃圾处理器，所述食物垃圾处理器对混在水中的食物残渣进行处理然后从所述排水口排出去。由上分析可知，本专利技术实施例能够对所述下料机构进行清洗，从而可以使得所述下料机构保持清洁卫生。较佳地，所述炒菜机还包括翻转装置，所述翻转装置与所述控制装置电连接并用于驱动所述下料机构上下翻转；所述机壳的一侧面开设有供多仓格配料盒进出的进出口，所述下料仓的一侧面设有供所述多仓格配料盒进出的配料口；所述多仓格配料盒的仓格的开口在所述多仓格配料盒放入所述下料仓后与所述下料口一一相对；其中，所述下料机构下翻转后，所述配料口对准所述进出口；所述下料机构上翻转后，每一所述下料口均对准所述锅口，且所述喷水入口朝向对应的所述喷水件。较佳地，所述下料机构还包括为中空结构的导料壳；所述导料壳的顶部与底部均开口，所述导料壳由其顶部至其底部逐渐收窄，所述导料壳的顶部与所述下料仓的底部连接，所述导料壳的底部在导料时对准所述锅口。较佳地，所述导流装置包括上下两端开口且为中空结构的导流壳体；所述导流壳体设于所述炒锅的下方并位于所述食物垃圾处理器的正上方，所述导流壳体由其顶部到其底部逐渐收窄。较佳地，所述炒菜机还包括挡水板及出菜托盘；所述机壳的一侧面开设有邻近所述出菜托盘的出菜口；所述出菜托盘，其设于所述炒锅的正下方，并位于所述出菜口与所述导流壳体的顶部之间；所述挡水板设于所述出菜托盘的靠近所述导流壳体的顶部的一端上。较佳地，所述炒菜机还包括用于清洗所述炒锅的洗锅装置，所述洗锅装置设于所述机壳内。较佳地，所述洗锅装置包括洗锅喷头、水管开关及进水管；所述进水管的出水管口与所述洗锅喷头连接，所述进水管的进水管口用于与外部水源连通；所述水管开关设于所述进水管内并与所述控制装置电连接；所述洗锅喷头设于所述导流壳体的正上方，并用于对翻转后锅口朝向所述导流壳体的顶部的开口的所述炒锅进行喷洗。较佳地，所述炒菜机还包括用于固定所述食物垃圾处理器的固定装置，所述固定装置设于所述机壳的内部。较佳地，所述固定装置包括固定架，所述固定架套设在所述食物垃圾处理器的外面，所述固定架的底部与所述机壳内的底部连接，所述固定架的顶部位于所述食物垃圾处理器的顶部上方并与所述食物垃圾处理器的顶部卡接。较佳地，所述导流壳体的底部卡入所述食物垃圾处理器的顶部的所述入口。附图说明为了更清楚地说明本专利技术的技术方案，下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1是本专利技术实施例提供的一种炒菜机的主视图；图2是本专利技术实施例提供的一种炒菜机的侧视图；图3是本专利技术实施例提供的一种炒菜机的电气系统的结构示意图；图4是图1示出的下料机构上翻转后的状态示意图；图5是图1示出的下料机构下翻转后的状态示意图；图6是图1示出的下料机构的结构分解状态图；图7是图6示出的多仓格配料盒在下料机构上翻转后发生倒扣时的状态示意图；图8是图1示出的下料机构的仓门未打开时的状态示意图；图9是图1示出的下料机构的仓门打开时的状态示意图；图10是图1示出的下料机构的回转半径的设置示意图；图11是图1示出的洗锅装置的结构示意图；图12是图1示出的喷水件的第一种结构示意图；图13是图1示出的喷水件的第二种结构示意图；图14是图1示出的喷水件的第三种结构示意图；图15是图1示出的喷水件的第四种结构示意图。附图标识说明：1.机壳；100.排水口；101.进出口；102.出菜口；2.供水开关；3.喷水件；4.炒锅；5.炒锅驱动装置；6.炒锅翻转角度检测器；7.下料机构；70.下料仓；700.配料口；701.下料壳；702.骨架；71.仓门驱动机构；72.喷水入口；73.下料口；74.仓门；75.导料壳；8.食物垃圾处理器；80.出口；81.入口；9.导流装置；90.导流壳体；10.控制装置；11.翻转装置；12.多仓格配料盒；120.仓本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种炒菜机，其特征在于，包括：机壳，其设有排水口；供水开关；至少一个喷水件，均设于所述机壳内并用于通过所述供水开关与水源连通；炒锅，其设于所述机壳内；炒锅驱动装置，其设于所述机壳内并用于驱动所述炒锅上下翻转；炒锅翻转角度检测器，其设于所述机壳内；下料机构，包括用于装纳食物配料的下料仓及仓门驱动机构；所述下料仓设于所述至少一喷水件的正下方并位于所述炒锅的正上方，所述下料仓的顶端面设有至少一朝向对应的所述喷水件的喷水入口，所述下料仓的底端面设有至少一在投料时对准所述炒锅的锅口的下料口，且每一所述下料口均设有仓门；所述仓门驱动机构用于对应驱动所述仓门打开和关闭；食物垃圾处理器，其出口与所述排水口连通；导流装置，其设于所述炒锅的下方并位于所述食物垃圾处理器的正上方，其用于将从所述炒锅倒下的水导流向所述食物垃圾处理器的入口；及，控制装置，其均与所述炒锅驱动装置、所述炒锅翻转角度检测器、所述仓门驱动机构、所述供水开关及所述食物垃圾处理器电连接。

【技术特征摘要】
1.一种炒菜机，其特征在于，包括：机壳，其设有排水口；供水开关；至少一个喷水件，均设于所述机壳内并用于通过所述供水开关与水源连通；炒锅，其设于所述机壳内；炒锅驱动装置，其设于所述机壳内并用于驱动所述炒锅上下翻转；炒锅翻转角度检测器，其设于所述机壳内；下料机构，包括用于装纳食物配料的下料仓及仓门驱动机构；所述下料仓设于所述至少一喷水件的正下方并位于所述炒锅的正上方，所述下料仓的顶端面设有至少一朝向对应的所述喷水件的喷水入口，所述下料仓的底端面设有至少一在投料时对准所述炒锅的锅口的下料口，且每一所述下料口均设有仓门；所述仓门驱动机构用于对应驱动所述仓门打开和关闭；食物垃圾处理器，其出口与所述排水口连通；导流装置，其设于所述炒锅的下方并位于所述食物垃圾处理器的正上方，其用于将从所述炒锅倒下的水导流向所述食物垃圾处理器的入口；及，控制装置，其均与所述炒锅驱动装置、所述炒锅翻转角度检测器、所述仓门驱动机构、所述供水开关及所述食物垃圾处理器电连接。2.如权利要求1所述的炒菜机，其特征在于，还包括翻转装置，所述翻转装置与所述控制装置电连接并用于驱动所述下料机构上下翻转；所述机壳的一侧面开设有供多仓格配料盒进出的进出口，所述下料仓的一侧面设有供所述多仓格配料盒进出的配料口；所述多仓格配料盒的仓格的开口在所述多仓格配料盒放入所述下料仓后与所述下料口一一相对；其中，所述下料机构下翻转后，所述配料口对准所述进出口；所述下料机构上翻转后，每一所述下料口均对准所述锅口，且所述喷水入口朝向对应的所述喷水件。3.如权利要求1或2所述的炒菜机，其特征在于，所述下料机构还包括为中空结构的导料壳；所述导料壳的顶部与底部均开口，所述导料壳由其顶部...

【专利技术属性】
技术研发人员：许锦标，何光，
申请(专利权)人：深圳市创新先进科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44