一种商用炒菜锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种商用炒菜锅，它包括炒菜锅和底座，所述的底座中心位置设有加热装置，所述的炒菜锅位于加热装置上方，所述的加热装置下方设有重力检测装置，所述的底座一侧设有控制箱，所述的重力检测装置通过内部线路和控制箱连接，所述的底座另一侧设有电子秤。该炒菜锅结构简单，可以结合所需烹炒的食物种类和加入食材的重量计算出需要加入的辅料重量，提高了工作人员工作效率，保证烹炒饭菜的质量。

Commercial frying pan

The utility model discloses a commercial cooking pot, which comprises a cooking pot and a heating device is provided with a center position of the base, the cooking pot is located above the heating device, a gravity detection device is arranged below the heating device, one side of the base is provided with a control box, the gravity of the detection device connected by the internal circuit and control box, the base of the other side is provided with an electronic scale. The utility model has the advantages of simple structure, and can calculate the weight of the auxiliary materials needed to be combined with the kinds of food to be cooked and the weight of the ingredients to be added, so as to improve the working efficiency of the staff and ensure the quality of the cooked food.

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及餐饮设备
，更具体的说，涉及一种商用炒菜锅。
技术介绍
商用炒菜锅较之家用炒菜锅，体积较大，一次性炒出的饭菜分量较多，一般用于大型工厂或者学校食堂，但是由于一次性翻炒的食物材料过多，油盐酱醋等辅助材料的添加量往往不容易控制，尤其对于第一次炒“大锅饭”的工作人员来说，炒出的饭菜难免口味过浓或过淡，影响顾客品尝体验。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题在于提供一种商用炒菜锅，该炒菜锅结构简单，可以结合所需烹炒的食物种类和加入食材的重量计算出需要加入的辅料重量，提高了工作人员工作效率，保证烹炒饭菜的质量。本技术所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。一种商用炒菜锅，它包括炒菜锅和底座，所述的底座中心位置设有加热装置，所述的炒菜锅位于加热装置上方，所述的加热装置下方设有重力检测装置，所述的底座一侧设有控制箱，所述的重力检测装置通过内部线路和控制箱连接，所述的底座另一侧设有电子秤。进一步，所述的控制箱内部包括存储模块、控制模块、显示模块和电源模块，所述的存储模块、显示模块和电源模块通过线路和控制模块连接，所述的存储模块包括SD卡，所述的显示模块包括显示屏，所述的控制模块包括控制按钮。进一步，所述的显示屏和控制按钮位于控制箱外侧。进一步，所述的控制按钮包括切换键、确定键和复位键。进一步，所述的重力检测装置通过线路和控制箱内部的控制模块连接。进一步，所述的控制箱上还设有USB接口，所述的USB接口通过数据传输线和存储模块连接。使用前，工作人员可以将当天需要烹炒的菜谱资料拷贝到U盘，通过USB接口将数据传输到控制箱内部的存储模块上，控制模块可以结合菜谱上的辅料信息和重力检测装置检测到的炒菜锅内加入的食材重量，计算出合理的辅料重量，显示在显示屏上，免去工作人员根据经验自行判断辅料重量。与已有技术相比，本技术的有益效果体现在：本技术采用电子秤来称取辅料重量，简单方便，精确度较高；采用显示屏来选择菜谱和显示辅料重量信息，直观可靠，提高效率；采用USB接口来输入菜谱数据，可以多次使用，而且更换方便，使用寿命长；采用控制模块结合多项数据来计算合理的辅料重量，科学方便，保证了烹炒食物的质量。附图说明图1为本技术结构示意图；图2为本技术结构控制箱外侧示意图。图中：1、电子秤；2、炒菜锅；3、控制箱；4、加热装置；5、重力检测装置；6、底座；7、显示屏；8、控制按钮；9、USB接口。具体实施方式为了使技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本技术。如图1和图2所示，一种商用炒菜锅，它包括炒菜锅2和底座6，底座6中心位置设有加热装置4，炒菜锅2位于加热装置4上方，加热装置4下方设有重力检测装置5，重力检测装置5通过线路和控制箱3内部的控制模块连接，底座6一侧设有控制箱3，重力检测装置5通过内部线路和控制箱3连接，底座6另一侧设有电子秤1，控制箱3内部包括存储模块、控制模块、显示模块和电源模块，存储模块、显示模块和电源模块通过线路和控制模块连接，存储模块包括SD卡，显示模块包括显示屏7，控制模块包括控制按钮8，控制按钮8包括切换键、确定键和复位键，控制箱3上还设有USB接口9，USB接口9通过数据传输线和存储模块连接。工作人员使用时，先将当天炒菜的菜谱数据存入U盘中，在将U盘插入控制箱上的USB接口9上，将数据传送至存储模块，存储模块将数据传送给控制模块，工作人员观察显示屏7，通过切换键选择接下来需要烹炒的食物，按确定键确定，再将炒菜原料加入到炒菜锅中，这时重力检测装置5(可以是重力传感器等设备)检测原料的重量信息，通过线路传送给控制模块，控制模块结合菜谱数据和获得的炒菜原料重量信息，计算出该烹炒的食物所需的合理辅料用量，显示在显示屏7上，工作人员通过电子秤1，分别称取各个辅料并加入到炒菜锅2内部，开始进行炒菜工作，结束后，按下复位键，开始菜谱上下个炒菜的制作。以上显示和描述了本技术的基本原理和主要特征和本技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本技术的原理，在不脱离本技术精神和范围的前提下，本技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本技术范围内。本技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种商用炒菜锅，它包括炒菜锅和底座，所述的底座中心位置设有加热装置，所述的炒菜锅位于加热装置上方，其特征在于：所述的加热装置下方设有重力检测装置，所述的底座一侧设有控制箱，所述的重力检测装置通过内部线路和控制箱连接，所述的底座另一侧设有电子秤。

【技术特征摘要】
1.一种商用炒菜锅，它包括炒菜锅和底座，所述的底座中心位置设有加热装置，所述的炒菜锅位于加热装置上方，其特征在于：所述的加热装置下方设有重力检测装置，所述的底座一侧设有控制箱，所述的重力检测装置通过内部线路和控制箱连接，所述的底座另一侧设有电子秤。2.根据权利要求1所述的一种商用炒菜锅，其特征在于：所述的控制箱内部包括存储模块、控制模块、显示模块和电源模块，所述的存储模块、显示模块和电源模块通过线路和控制模块连接，所述的存储模块包括SD卡，所述的显示模块...

【专利技术属性】
技术研发人员：张秀华，丁延科，肖勇，石峰，
申请(专利权)人：淮北徽香昱原早餐工程有限责任公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34