一种全自动炒菜机制造技术

一种全自动炒菜机是由加热部件的上方设置的自动配菜部件，液体佐料自动添加部件位于加热部件的一侧，自动搅拌部件位于自动配菜部件的下方，控制部件固定于液体佐料自动添加部件的上方构成。本炒菜机结构简单，设计精巧，在用于配菜炒菜的过程中，操作简单可靠实用，实现了自动炒菜并达到了专业厨师的炒菜质量，满足了人们日常生活水平的提高所带来的炒菜需求。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种电炒菜锅，尤其是一种利用程序控制的全自动炒菜机。
技术介绍
传统中式菜肴色香味美，但绝大多数人由于学习工作繁忙，没有时间也顾不得用心思炒菜，而炒菜过程中对于菜的种类、火候、食材投放的先后以及调料多少等把控不易，炒菜对现代人们来说不是一项简单的工作。因此，人们非常渴望能够拥有一台能够实现家庭自动化炒菜的机器。现有公开报道的炒菜机以及市场上的相关炒菜产品，一味的以实现快速省事为目的，将主菜所需配菜调味剂一次性投放锅中，这种炒菜弱化了中国炒菜的传统风味，使炒菜菜本应有的的色、香、味俱全变得淡然无存，同时使得炒菜方法变得单一。公开号-为CN101238954A公开了一种“新型炒菜机”，该炒菜机结构设计的不足在于设备外形尺寸太大，不适用于家庭厨房使用；其配料盘仅是一个独立的料斗，难以满足多种类菜品的配置，而且该结构中未设计调料添加装置，实现不了人工自动炒菜。另外，狭长的锅体和加热铲自身发热就存在不均匀的问题，这使得不同位置的食材受热不均匀，依然存在夹生菜的问题。公开号为CN102813445A公开的一种“自动炒菜机”，该自动炒菜机采用了旋转体锅，其工作原理类似于搅拌机，通过旋转锅体达到炒菜的目的，与人工炒菜所用炒锅和方法差距比较大，不能完全模拟人工炒菜。此炒菜机构主辅料放置区较少，不能将炒菜所需的所有主辅料全部一次性放好，操作比较麻烦。公开号为CN103271635A公开了一种“包含有控温装置的智能炒菜机”，再如公开号-为CN104720564A公开的“一种翻炒用的搅拌装置及炒菜机”，这类专利技术专利结构设计的不足之处在于：固定了搅拌机构的位置，阻碍了炒锅的取放；同时未设置自动加料装置，在炒菜过程中依靠人工参与添加食材和调味剂才能完成，未能实现自动炒菜，同时不能保证炒菜的质量。
技术实现思路
本专利技术所要解决的具体技术问题是如何实现全自动炒菜，以满足人们在家就能吃上色香味美的菜肴，同时提供一种简单易用的全自动炒菜机。本专利技术解决所述问题所采取的措施如下。一种全自动炒菜机，包括加热部件、自动配菜部件、液体佐料自动添加部件、自动搅拌部件和控制部件；其特征在于：在加热部件的上方设置有自动配菜部件，液体佐料自动添加部件位于加热部件的一侧，自动搅拌部件位于自动配菜部件的下方，控制部件固定于液体佐料自动添加部件的上方，构成整体全自动炒菜结构，实现炒菜过程中的炒菜食材、炒菜配料、炒菜火候、炒菜翻动、炒菜时间的全自动化；其中：所述加热部件是由基座、加热盘和炒锅构成；其中，基座上固定有相应的加热盘，加热盘上置有相应的炒锅；所述自动配菜部件是由配菜盘、配菜盘驱动电机、配菜盘驱动电机联轴器、托盘、配菜盘角度位置传感器、配菜盘角度位置感应块、配菜盘底板、配菜盘底板销轴、配菜盘底板扭簧、配菜盘底板电磁脱扣器、配菜盘卡扣构成；其中，所述配菜盘设置有六个分区用于食材分时投放；所述配菜盘卡扣分两部分，一部分与配菜盘底板为一体，另一部分与配菜盘侧壁为一体；所述配菜盘驱动电机通过螺钉紧固安装于托盘正面中心位置，配菜盘驱动电机的输出轴通过配菜盘驱动电机连轴器与配菜盘同轴连接，实现配菜盘驱动电机驱动下配菜盘的同轴转动；所述配菜盘底板与配菜盘通过配菜盘销轴连接，配菜盘底板绕配菜盘销轴90度旋转，实现配餐盘分区打开和关闭；所述托盘具有一个与所述配菜盘底板的轮廓相同形状的托盘投料窗口，当一配菜盘分区正对此托盘投料窗口时，允许对应配菜盘分区底板90度旋转而不发生干涉；所述配菜盘底板电磁脱扣器嵌于托盘内，与配菜盘卡扣位于同一平面；所述配菜盘的侧壁内镶嵌有一个配菜盘角度位置感应块，托盘上环绕配菜盘镶嵌有均布的六个配菜盘角度位置传感器，其位置关系为当配菜盘角度位置感应块与所述任意一个配菜盘角度位置传感器正对时就有一个对应的配菜盘的分区位于托盘投料窗口的正上方，而托盘投料窗口上方的配菜盘卡扣正对于配菜盘底板电磁脱扣器；所述自动搅拌部件是由托盘、搅拌驱动电机、搅拌传动皮带、搅拌带轮、单向离合器、不完全锥齿轮、中心锥齿轮、搅拌中心轴、搅拌杆和搅拌铲构成；其中，搅拌中心轴与托盘反面中心位置的轴孔间隙配合，并通过卡簧实现搅拌中心轴的轴向定位；搅拌中心轴上安装有单向离合器，允许搅拌中心轴单一方向转动；中心锥齿轮上通过螺钉紧固件连接有与其同轴的搅拌带轮，搅拌中心轴与中心锥齿轮间隙配合，并通过卡簧实现中心锥齿轮与搅拌中心轴的轴向定位，搅拌杆的短轴与搅拌中心轴的垂直孔间隙配合，并通过卡簧实现搅拌杆的短轴与搅拌中心轴的垂直孔的轴向定位；搅拌杆的短轴安装有不完全锥齿轮，并通过紧定螺钉实现搅拌杆和不完全锥齿轮之间的定位；不完全锥齿轮的齿轮部分与中心锥齿轮啮合；搅拌驱动电机]通过螺钉紧固件安装于托盘的反面，通过搅拌传动皮带接搅拌驱动电机的输出轴与搅拌带轮；搅拌杆的长轴末端与搅拌铲焊接；工作初始状态时，搅拌铲及搅拌杆水平位置设置，单向离合器处于闭合锁止状态；搅拌驱动电机朝单向离合器开启方向旋转时搅拌铲及搅拌杆向下翻，直到中心锥齿轮与无安全锥齿轮啮合位置到达极限，此时搅拌铲及搅拌杆处于竖直位置；搅拌驱动电机继续转动，单向离合器开启，搅拌铲及搅拌杆保持竖直状态做同心旋转，实现加热过程中的搅拌；搅拌结束后，搅拌驱动电机进行反向旋转，单向离合器锁止，搅拌铲及搅拌杆在中心锥齿轮的传动下向上翻起，直至到达水平位置触发行程开关，搅拌驱动电机停车并制动；所述液体佐料自动添加部件是由基座、托盘喷嘴、导管、液体佐料泵及液体佐料盒构成；其中，所述喷嘴是固定在托盘的背面，并与导管连通；所述液体佐料泵是固件安装于所述基座中，液体佐料泵的进料口由导管与液体佐料盒的出料口连通，液体佐料泵的出料口通过导管与所述喷嘴连通；食用油、醋、料酒、酱油液态佐料分别置于一套液态佐料自动添加部件中；所述控制部件是由微机控制器、行程开关、温度传感器、配菜盘角度位置传感器、控制面板、托盘及基座构成；其中，微机控制器是固定安装于基座中，并与所述行程开关、温度传感器、配菜盘角度位置传感器、控制面板、托盘、加热盘、搅拌驱动电机、配菜盘驱动电机、液体佐料泵通过导线连接；控制面板紧固于托盘上，托盘与基座通过托盘销轴连接，且托盘是围绕托盘销轴由水平位置旋转到竖直位置。在上述技术方案中：所述加热盘的加热温度是60～400℃；所述炒锅是平底不锈钢锅或者是平底合金炒锅；所述搅拌铲外表面与炒锅內表面的形状结构相应，搅拌铲一端延伸至炒锅的中心，另一端延伸至炒锅的2/3高度；所述液体佐料自动添加部件是由一组液体佐料盒、导管、液体作料本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种全自动炒菜机，包括加热部件、自动配菜部件、液体佐料自动添加部件、自动搅拌部件和控制部件；其特征在于：在加热部件[1]的上方设置有自动配菜部件[2]，液体佐料自动添加部件[4]位于加热部件[1]的一侧，自动搅拌部件[3]位于自动配菜部件[2]的下方，控制部件[5]固定于液体佐料自动添加部件[4]的上方，构成整体全自动炒菜结构，实现炒菜过程中的炒菜食材、炒菜配料、炒菜火候、炒菜翻动、炒菜时间的全自动化；其中：所述加热部件[1]是由基座[6]、加热盘[7]和炒锅[8]构成；其中，基座[6]上固定有相应的加热盘[7]，加热盘[7]上置有相应的炒锅[8]；所述自动配菜部件[2]是由配菜盘[10]、配菜盘驱动电机[11]、配菜盘驱动电机连接器[12]、托盘[9]、配菜盘角度位置传感器[19]、配菜盘角度位置感应块[18]、配菜盘底板[14]和配菜盘底板电磁脱扣器[16]构成；其中，所述配菜盘[10]设置有六个分区用于食材分时投放；所述配菜盘卡扣[13]分两部分，一部分与配菜盘底板[14]为一体，另一部分与配菜盘侧壁为一体；所述配菜盘驱动电机[11]通过螺钉紧固安装于托盘[9]正面中心位置，配菜盘驱动电机[11]的输出轴通过配菜盘驱动电机连轴器[12]与配菜盘[10]同轴连接，实现配菜盘驱动电机[11]驱动下配菜盘[10]的同轴转动；所述配菜盘底板[14]与配菜盘[10]通过配菜盘底板销轴[20]连接，配菜盘底板[14]绕配菜盘底板销轴[20]90度旋转，实现配餐盘分区打开和关闭；所述托盘[9]具有一个与所述配菜盘底板[14]的轮廓相同形状的托盘投料窗口[15]，当一配菜盘分区正对此托盘投料窗口[15]时，允许对应配菜盘分区底板90度旋转而不发生干涉；所述配菜盘底板电磁脱扣器[16]嵌于托盘[9]内，与配菜盘卡扣[13]位于同一平面；所述配菜盘[10]的侧壁内镶嵌有一个配菜盘角度位置感应块[18]，托盘[9]上环绕配菜盘[10]镶嵌有均布的六个配菜盘角度位置传感器[19]，其位置关系为当配菜盘角度位置感应块[18]与所述任意一个配菜盘角度位置传感器[19]正对时就有一个对应的配菜盘[10]的分区位于托盘投料窗口[15]的正上方，而托盘投料窗口[15]上方的配菜盘卡扣[13]正对于配菜盘底板电磁脱扣器[16]；所述自动搅拌部件[3]是由托盘[9]、搅拌驱动电机[26]、搅拌传动皮带[28]、搅拌带轮[29]、单向离合器[25]、不完全锥齿轮[38]、中心锥齿轮[30]、搅拌中心轴[24]、搅拌杆 [32]和搅拌铲[31]构成；其中，搅拌中心轴[30]与托盘[9]反面中心位置的轴孔间隙配合，并通过卡簧实现搅拌中心轴[24]的轴向定位；搅拌中心轴[24]上安装有单向离合器[25]，允许搅拌中心轴[24]单一方向转动；中心锥齿轮[30]上通过螺钉紧固件连接有与其同轴的搅拌带轮[29]，搅拌中心轴[24]与中心锥齿轮[30]间隙配合，并通过卡簧实现中心锥齿轮[30 ]与搅拌中心轴[24 ]的轴向定位，搅拌杆[32]的短轴与搅拌中心轴[24 ]的垂直孔间隙配合，并通过卡簧实现搅拌杆[32 ]的短轴与搅拌中心轴[24 ]的垂直孔的轴向定位；搅拌杆[32]的短轴安装有不完全锥齿轮[38]，并通过紧定螺钉实现搅拌杆[32]和不完全锥齿轮[38]之间的定位；不完全锥齿轮[38]的齿轮部分与中心锥齿轮[30 ]啮合；搅拌驱动电机[26 ]通过螺钉紧固件安装于托盘[9]的反面，通过搅拌传动皮带[28 ]连接搅拌驱动电机[26 ]的输出轴与搅拌带轮[29 ]；搅拌杆[32 ]的长轴末端与搅拌铲[31 ]焊接；工作初始状态时，搅拌铲[31 ]及搅拌杆[32 ]水平位置设置，单向离合器[25 ]处于闭合锁止状态；搅拌驱动电机[26 ]朝单向离合器[25 ]开启方向旋转时搅拌铲[31]及搅拌杆[32]向下翻，直到中心锥齿轮[30]啮合位置到达极限，此时搅拌铲[31]及搅拌杆[32]处于竖直位置；搅拌驱动电机[26]继续转动，单向离合器[25]开启，搅拌铲[31]及搅拌杆[32]保持竖直状态做同心旋转，实现加热过程中的搅拌；搅拌结束后，搅拌驱动电机[26]进行反向旋转，单向离合器[25]锁止，搅拌铲[31]及搅拌杆[32]在中心锥齿轮[30]的传动下向上翻起，直至到达水平位置触发行程开关[27]，搅拌驱动电机[26]停车并制动；所述液体佐料自动添加部件[4]是由基座[6]、托盘[9]、喷嘴[39]、导管[34]、液体佐料泵[33]及液体佐料盒[37]构成；其中，所述喷嘴[39]是固定在托盘[9]的背面，并与导管[34]连通；所述液体佐料泵[33]是固件安装于所述基座[6]中，液体佐料泵[33]的进料口由导管[34]与液体佐料盒[37]的出料口连通，液体佐料泵[33]的出...

【技术特征摘要】
1.一种全自动炒菜机，包括加热部件、自动配菜部件、液体佐料自动添加部件、自动搅
拌部件和控制部件；其特征在于：在加热部件[1]的上方设置有自动配菜部件[2]，液体佐料
自动添加部件[4]位于加热部件[1]的一侧，自动搅拌部件[3]位于自动配菜部件[2]的下
方，控制部件[5]固定于液体佐料自动添加部件[4]的上方，构成整体全自动炒菜结构，实现
炒菜过程中的炒菜食材、炒菜配料、炒菜火候、炒菜翻动、炒菜时间的全自动化；其中：
所述加热部件[1]是由基座[6]、加热盘[7]和炒锅[8]构成；其中，基座[6]上固定有相
应的加热盘[7]，加热盘[7]上置有相应的炒锅[8]；
所述自动配菜部件[2]是由配菜盘[10]、配菜盘驱动电机[11]、配菜盘驱动电机连接器
[12]、托盘[9]、配菜盘角度位置传感器[19]、配菜盘角度位置感应块[18]、配菜盘底板[14]
和配菜盘底板电磁脱扣器[16]构成；其中，所述配菜盘[10]设置有六个分区用于食材分时
投放；所述配菜盘卡扣[13]分两部分，一部分与配菜盘底板[14]为一体，另一部分与配菜盘
侧壁为一体；所述配菜盘驱动电机[11]通过螺钉紧固安装于托盘[9]正面中心位置，配菜盘
驱动电机[11]的输出轴通过配菜盘驱动电机连轴器[12]与配菜盘[10]同轴连接，实现配菜
盘驱动电机[11]驱动下配菜盘[10]的同轴转动；所述配菜盘底板[14]与配菜盘[10]通过配
菜盘底板销轴[20]连接，配菜盘底板[14]绕配菜盘底板销轴[20]90度旋转，实现配餐盘分
区打开和关闭；所述托盘[9]具有一个与所述配菜盘底板[14]的轮廓相同形状的托盘投料
窗口[15]，当一配菜盘分区正对此托盘投料窗口[15]时，允许对应配菜盘分区底板90度旋
转而不发生干涉；所述配菜盘底板电磁脱扣器[16]嵌于托盘[9]内，与配菜盘卡扣[13]位于
同一平面；所述配菜盘[10]的侧壁内镶嵌有一个配菜盘角度位置感应块[18]，托盘[9]上环
绕配菜盘[10]镶嵌有均布的六个配菜盘角度位置传感器[19]，其位置关系为当配菜盘角度
位置感应块[18]与所述任意一个配菜盘角度位置传感器[19]正对时就有一个对应的配菜
盘[10]的分区位于托盘投料窗口[15]的正上方，而托盘投料窗口[15]上方的配菜盘卡扣
[13]正对于配菜盘底板电磁脱扣器[16]；
所述自动搅拌部件[3]是由托盘[9]、搅拌驱动电机[26]、搅拌传动皮带[28]、搅拌带轮
[29]、单向离合器[25]、不完全锥齿轮[38]、中心锥齿轮[30]、搅拌中心轴[24]、搅拌杆
[32]和搅拌铲[31]构成；其中，搅拌中心轴[30]与托盘[9]反面中心位置的轴孔间隙配合，
并通过卡簧实现搅拌中心轴[24]的轴向定位；搅拌中心轴[24]上安装有单向离合器[25]，
允许搅拌中心轴[24]单一方向转动；中心锥齿轮[30]上通过螺钉紧固件连接有与其同轴的
搅拌带轮[29]，搅拌中心轴[24]与中心锥齿轮[30]间隙配合，并通过卡簧实现中心锥齿轮
[30]与搅拌中心轴[24]的轴向定位，搅拌杆[32]的短轴与搅拌中心轴[24]的垂直孔间
隙配合，并通过卡簧实现搅拌杆[32]的短轴与搅拌中心轴[24]的垂直孔的轴向定位；搅
拌杆[32]的...

【专利技术属性】
技术研发人员：张利军，林文庆，李亮，马庚卿，刘强，张鹏，陈永胜，
申请(专利权)人：张利军，
类型：发明
国别省市：山西;14