一种发酵设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种发酵设备。包括有发酵箱框架，所述发酵箱框架，所述发酵箱框架内设置有至少一层发酵层，各发酵层之间形成通道，每层发酵层两端设置密封装置将相邻发酵层隔离成相对独立的发酵空间；另设置驱动装置，该驱动装置驱动所述发酵层运转，该驱动装置具备高速驱动、低速驱动的功能，使发酵层形成高速、低速运转两种不同的运动状态。本实用新型专利技术提供了一种箱式发酵设备，能实现自动清洗、杀菌消毒、有效散热等工作，实现全自动化连续性生产。

A kind of fermentation equipment

The utility model relates to a fermentation equipment. Including the fermentation box frame, the frame of the fermentation tank, fermentation tank frame is provided with at least one layer fermentation layer, each channel is formed between the fermentation layer, each layer is provided with a sealing device at both ends of the fermentation layer adjacent the fermentation layer separated into fermentation space is relatively independent; the other is the driving device, the driving device drives the the fermentation layer operation, the driving device with high speed and low speed driving driving function, the fermentation layer formed high speed and low speed running two different motion state. The utility model provides a box type fermentation device, which realizes automatic cleaning, sterilization, disinfection and effective heat dissipation, and realizes full automatic continuous production.

【技术实现步骤摘要】
一种发酵设备
本技术涉及一种固态发酵设备，特别是涉及一种箱式固态发酵设备，属于发酵工程加工设备领域。
技术介绍
我国的发酵工程广泛采用固态发酵工艺生产，大多生产企业采用传统的堆砌式发酵方法，包括:平地堆放式、池式和槽式三种方法；该发酵方法或用水泥池或木箱作为发酵工具，从物料搬运、混合、接种、布料、松散和温度检测等均采用人工作业，工人的劳动强度极大，而且效率很低，发酵程度主要靠人为经验判断，但是人为的频繁进出会破坏发酵环境，极易使物料受到外界杂菌感染，严重影响发酵产品的品质。近年来随着发酵产品的需求越来越高，人工成本的上升，市场对大型连续性自动化发酵设备的需求越来越多，专利CN1279157C公开了一种连续性发酵设备，可连续性大规模生产，实现了一点程度的机械化生产。但发酵过程中的温度控制、箱体清洗、杀菌消毒等操作仍需要人工进行，尚未实现自动化、连续性生产。
技术实现思路
本技术针对上述缺陷，目的在于提供一种箱式发酵设备，能实现自动清洗、杀菌消毒、有效散热等工作，实现全自动化连续性生产。为此本技术采用的技术方案是：包括有发酵箱框架，所述发酵箱框架，所述发酵箱框架内设置有至少一层发酵层，各发酵层之本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种发酵设备，其特征在于，包括有发酵箱框架，所述发酵箱框架，所述发酵箱框架内设置有至少一层发酵层，各发酵层之间形成通道，每层发酵层两端设置密封装置将相邻发酵层隔离成相对独立的发酵空间；另设置驱动装置，该驱动装置驱动所述发酵层运转，该驱动装置具备高速驱动、低速驱动的功能，使发酵层形成高速、低速运转两种不同的运动状态；所述密封装置包括有设置在所述发酵层两端的挡风帘，当所述发酵层通设有物料时，所述挡风帘的下部伸入至料层内部形成对相邻发酵层之间气体的隔离；所述驱动装置包括实现发酵层低速运转的低速驱动装置和实现发酵层高速运转的高速驱动装置。

【技术特征摘要】
1.一种发酵设备，其特征在于，包括有发酵箱框架，所述发酵箱框架，所述发酵箱框架内设置有至少一层发酵层，各发酵层之间形成通道，每层发酵层两端设置密封装置将相邻发酵层隔离成相对独立的发酵空间；另设置驱动装置，该驱动装置驱动所述发酵层运转，该驱动装置具备高速驱动、低速驱动的功能，使发酵层形成高速、低速运转两种不同的运动状态；所述密封装置包括有设置在所述发酵层两端的挡风帘，当所述发酵层通设有物料时，所述挡风帘的下部伸入至料层内部形成对相邻发酵层之间气体的隔离；所述驱动装置包括实现发酵层低速运转的低速驱动装置和实现发酵层高速运转的高速驱动装置。2.根据权利要求1所述的一种发酵设备，其特征在于，所述发酵层的输送板侧部设置有墙板和护板，所述护板下部和输送板形成紧密接触，所述墙板和护板在纵向方向至少存在一部重叠；两相邻护板邻接处形成交叉式重叠结构，该交叉式重叠结构具体说明的是：其中一护板在邻接处形成脱离于护板的呈圆弧形过渡的台阶面，该台阶面和另一护板的邻接面形成紧密贴合的连接形式。3.根据权利要求1所述的一种发酵设备，其特征在于，所述低速驱动装置包括主电机以及和主电机连接的离合器，所述离合器通过...

【专利技术属性】
技术研发人员：闾宏先，窦伟标，朱瑜，肖俊峰，温庆琪，
申请(专利权)人：江苏牧羊控股有限公司，福建傲农生物科技集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏,32