一种鲜蜂王浆啤酒、果酒的制备方法技术

一种鲜蜂王浆啤酒、果酒的制备方法，将鲜蜂王浆预处理：将一定比例的蔗糖脂肪酸脂或叶温－８０加入鲜蜂王浆中搅拌均匀，加温溶解并进行低温消毒，按一定比例勾兑到啤酒、果酒中，能使蜂王浆中不溶性物质和不易透析性物质变为可溶性和可透析性物质，蜂王浆活性不变，方法简便、成本低，制成的饮品具有明显保健作用。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于含低度酒精饮料的
，主要以大众化饮用的啤酒和果酒为基础，把蜂王浆进行加工，作为添加剂进行勾竞的。
技术介绍
有关资料证明，蜂王浆具有极高的营养价值和保健效果，目前，蜂王浆的加工产品也少见，但大部分失去了鲜蜂王浆的活性成分，如把鲜蜂王浆放入30度以上的白酒中，不超过24小时，鲜蜂王浆即可变成固体，而失去了活性物质，变成了一种单纯的营养物质，而失去了大部分保健作用，且不容易被人体吸收；把鲜蜂王浆放入名贵中药制成的药酒，也必须用高度白酒进行配制，不易被人长期饮用和接收，而且配制的名贵中药成份多了以后就失去了鲜蜂王浆的独特的营养保健价值，而使其成本加大。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种用经过特殊加工的鲜蜂王浆以微量的比例勾兑的常用啤酒或果酒中的技术方案，保留蜂王浆的鲜活性、可溶性，方便长期服用的。本专利技术的技术方案为，其在于采用鲜蜂王浆和啤酒、果酒为原料，采取以下工艺步骤(1)鲜蜂王浆的预处理a、将一定比例的蔗糖脂肪酸脂或吐温-80加入鲜蜂王浆中，搅拌均匀、加温溶解；b、低温消毒；(2)勾兑将经过预处理的鲜蜂王浆液按一定比例勾兑到啤酒、果酒中。按照上述技术方案，经过预处理的蜂王浆液其不溶性物质和不易透析性物质变为可溶性和可透析性物质。加工后的蜂王浆经过低温消毒勾兑到啤酒、果酒中，使其蜂王浆活性不变，长期饮用具有保健作用。本专利技术生产工艺及操作十分方便，生成成本低，具有很好的实用性和良好的市场前景。众所周知，鲜蜂王浆必须经过长期饮用才能收到良好的效果，把鲜蜂王浆勾兑到经常饮用的啤酒和果酒中，就能达到长期吸收的目的。本专利技术不含化学物质，饮用六个月以后，对以下疾病有一定疗效A、心血管方面血管硬化、血脂高、高血压、心机能紊乱，手脚抖动及中风；B、肝脏及造血功能方面危害肝功能，影响造血功能，脂肪肝，容易激发肝炎；C、泌尿生殖系统方面人体代谢功能下降，容易引起糖尿病和高血压，生殖细胞(精子、卵子)活力不足，性功能下降及早衰性腺内分泌失调，前列腺炎； D、病变和更年期综合症方面细胞突变而易致癌，未老先衰、精力不支、易疲劳、容光不正、毛发易脱落、神经衰弱、食欲不振、经常失眠等；根据上述饮酒对人体的危害和上述蜂王浆的主要功能和营养成份，本专利技术的蜂王交高级保健酒种，能很好的化解和治疗因长期饮酒而对人体造成的危害。其它方面A、蜂王浆其味咸、酸、辣、麻、涩，少量蜂王浆与啤酒、果酒勾兑弥补了啤酒、果酒味道口感的不足，使其味道鲜美；B、啤酒、果酒与蜂王浆同属活性物质，无化学质变现象，蜂王浆在少量酒精的保护下，能提高保质效果；C、蜂王浆通过加工，低温灭菌，在酒类生产线最后一道工序，灌装前采用设备封闭，按流量进行勾兑，基工艺简单、易操作；D、蜂王浆按1∶300的比例勾兑啤酒和果酒，价格适宜，容易使消费者接受，蜂王浆在酒中的量很少，且容易被人体吸收，不浪费；本专利技术制成的蜂王浆高级保健酒种一旦被消费者接受，定会产生巨大的经济效益和社会效益，且有深远影响。权利要求1.，其特征在于采用鲜蜂王浆和啤酒、果酒为原料，采取以下工艺步骤(1)鲜蜂王浆的预处理a、将一定比例的蔗糖脂肪酸脂或吐温-80加入鲜蜂王浆中，搅拌均匀、加温溶解；b、低温消毒；(2)勾兑将经过预处理的鲜蜂王浆液按一定比例勾兑到啤酒、果酒中。2.根据权利要求1所述的，其特征在于在预处理工序中蔗糖脂肪酸脂(HL137-16)添加重量百分比为1-3％，或吐温-80的添加重量百分比为2-5％，加热温度为38-50℃。3.根据权利要求2所述的，其特征在于在预处理工序中，蔗糖脂肪酸脂(HL137-16)添加重量为百分比为2％，或吐温-80的添加重量百分比为3％，加热温度为摄氏40℃。4.根据权利要求1所述的，其特征在于在勾兑工序中，将预处理的蜂王浆按0.1-0.6％的重量百分比，勾兑到啤酒、果酒中。5.根据权利要求4所述的，其特征在于勾兑的方法为在啤酒、果酒生产线灌瓶的前一道工序，安装一个搅拌器，带有流量计的蜂王浆贮存装置将蜂王浆按比例输入搅拌器，通过搅拌使蜂王浆均匀地勾兑到啤酒、果酒中。6.根据权利要求4所述的，其特征在于经预处理的蜂王浆按0.3％-0.5％的重量百分比勾兑到啤酒、果酒中为最佳。全文摘要，将鲜蜂王浆预处理将一定比例的蔗糖脂肪酸脂或叶温－80加入鲜蜂王浆中搅拌均匀，加温溶解并进行低温消毒，按一定比例勾兑到啤酒、果酒中，能使蜂王浆中不溶性物质和不易透析性物质变为可溶性和可透析性物质，蜂王浆活性不变，方法简便、成本低，制成的饮品具有明显保健作用。文档编号C12G3/04GK1408834SQ0213555公开日2003年4月9日 申请日期2002年9月19日 优先权日2002年9月19日专利技术者郭瑞刚 申请人:郭瑞刚本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鲜蜂王浆啤酒、果酒的制备方法，其特征在于采用鲜蜂王浆和啤酒、果酒为原料，采取以下工艺步骤：（１）鲜蜂王浆的预处理：ａ、将一定比例的蔗糖脂肪酸脂或吐温－８０加入鲜蜂王浆中，搅拌均匀、加温溶解；ｂ、低温消毒；（２）勾兑：将经 过预处理的鲜蜂王浆液按一定比例勾兑到啤酒、果酒中。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郭瑞刚，
申请(专利权)人：郭瑞刚，
类型：发明
国别省市：88[中国|济南]