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一种新型果酒的酿造工艺方法技术

技术编号:1699638 阅读:196 留言:0更新日期:2012-04-11 18:40
一种新型果酒的酿造工艺方法。它是用菠萝作为原料,用旋转式破碎机或搅拌机破碎液中含有果汁和纤维;破碎液加入纤维素分解酶,使纤维分解成可发酵性糖。再经发酵、过滤后熟、蒸馏几道工序生产出菠萝酒;在给人们提供一种新型的可口的果酒的同时,还可以增加果农的经济效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种新型果酒的酿造工艺方法,其特征是菠萝果肉用旋转式破碎机破碎,破碎液中含有果汁和纤维。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:杨安顺周小金
申请(专利权)人:杨安顺
类型:发明
国别省市:33[中国|浙江]

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