一种马兰头香菇多糖复合开胃火锅汤料及其制备方法技术

一种马兰头香菇多糖复合开胃火锅汤料及其制备方法，涉及一种汤料，由原料按以下重量份数制成，马兰头20‑25份、石莲子15‑20份、芜荑15‑18份、冬凌草12‑15份、破布叶10‑15份、扭肚藤8‑12份、糯稻根5‑10份、白蔻仁5‑8份、薤白3‑5份、香菇粉20‑30份、调味粉8‑12份、活性干酵母1‑2份、壳聚糖1‑1.5份；其制备方法为：（1）制备中药提取粉；（2）制备香菇多糖提取液；（3）制备调味粉；（4）灭菌、混合。本发明专利技术的一种马兰头香菇多糖复合开胃火锅汤料，精选多种中药材，并添加香菇多糖的营养成分，食用价值高，且长期饮用，具有开胃消积、和胃消食、健胃养胃的功效。

A head of Ma Lan letinous edodes polysaccharide composite Hot pot soup appetizer and preparation method thereof

A head of Ma Lan letinous edodes polysaccharide composite appetizer Hot pot soup and preparation method thereof, and relates to a soup, made from raw materials according to the weight number of copies, 25 copies, 20 head Ma Lan stone lotus 15 20 copies, 18 copies, 15 antimalarials Rabdosiae 12 15 copies, 10 15 leaf rag a twist, 12 copies, 8 Jasmine 5 glutinous rice root 10 copies, 8 copies, 5 cardamom seed 3 Xiebai 5 copies, 30 copies, 20 letinous edodes powder seasoning powder 8 12 copies, 2 copies of active dry yeast 1, chitosan 1 1.5; its preparation method as follows: (1) preparation of traditional Chinese Medicine extract powder; (2) preparation of letinous edodes polysaccharide extract; (3) preparing seasoning powder; (4) sterilization, mixing. The invention relates to a head of Ma Lan letinous edodes polysaccharide composite Hot pot soup appetizer, featured a variety of herbs, and add nutrients letinous edodes polysaccharide, edible value is high, and long-term drinking, with appetizers consumer product, and stomach digestion, stomach function.

【技术实现步骤摘要】
一种马兰头香菇多糖复合开胃火锅汤料及其制备方法
本专利技术涉及一种汤料，特别是涉及一种马兰头香菇多糖复合开胃火锅汤料及其制备方法。
技术介绍
消积，是指消除腹内的积滞，恢复脾胃运化功能，使脾胃、肠道恢复整洁状态。饮食过多，运化不及，代谢缓慢，则会导致食物停滞，积于胃腑，阻滞气机，出现腹胀腹满之症，久而久之，还会引起全身营养和津液的输布障碍，影响身体健康。目前市面上的消积产品，多数只侧重某一方面，疗效欠佳，不适于所有人群。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有开胃消积、和胃消食、健胃养胃功效的马兰头香菇多糖复合开胃火锅汤料及其制备方法。本专利技术的目的通过以下技术方案实现：一种马兰头香菇多糖复合开胃火锅汤料，由原料按以下重量份数制成，马兰头20-25份、石莲子15-20份、芜荑15-18份、冬凌草12-15份、破布叶10-15份、扭肚藤8-12份、糯稻根5-10份、白蔻仁5-8份、薤白3-5份、香菇粉20-30份、调味粉8-12份、活性干酵母1-2份、壳聚糖1-1.5份；所述调味粉，由原料按以下重量份数制成，花生3-5份、芝麻2-4份、花椒1-2份、干辣椒1-2份、草果1-2份、八本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种马兰头香菇多糖复合开胃火锅汤料，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，马兰头20‑25份、石莲子15‑20份、芜荑15‑18份、冬凌草12‑15份、破布叶10‑15份、扭肚藤8‑12份、糯稻根5‑10份、白蔻仁5‑8份、薤白3‑5份、香菇粉20‑30份、调味粉8‑12份、活性干酵母1‑2份、壳聚糖1‑1.5份；所述调味粉，由原料按以下重量份数制成，花生3‑5份、芝麻2‑4份、花椒1‑2份、干辣椒1‑2份、草果1‑2份、八角0.5‑1份、干姜0.5‑0.8份、食盐3‑4份、胡椒粉0.5‑1份。

【技术特征摘要】
1.一种马兰头香菇多糖复合开胃火锅汤料，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，马兰头20-25份、石莲子15-20份、芜荑15-18份、冬凌草12-15份、破布叶10-15份、扭肚藤8-12份、糯稻根5-10份、白蔻仁5-8份、薤白3-5份、香菇粉20-30份、调味粉8-12份、活性干酵母1-2份、壳聚糖1-1.5份；所述调味粉，由原料按以下重量份数制成，花生3-5份、芝麻2-4份、花椒1-2份、干辣椒1-2份、草果1-2份、八角0.5-1份、干姜0.5-0.8份、食盐3-4份、胡椒粉0.5-1份。2.根据权利要求1所述一种马兰头香菇多糖复合开胃火锅汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，马兰头22份、石莲子17份、芜荑18份、冬凌草13份、破布叶15份、扭肚藤12份、糯稻根10份、白蔻仁5份、薤白5份、香菇粉25份、调味粉10份、活性干酵母1份、壳聚糖1份。3.根据权利要求1所述一种马兰头香菇多糖复合开胃火锅汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，马兰头25份、石莲子20份、芜荑15份、冬凌草12份、破布叶12份、扭肚藤8份、糯稻根7份、白蔻仁8份、薤白4份、香菇粉30份、调味粉12份、活性干酵母2份、壳聚糖1.5份。4.根据权利要求1所述一种马兰头香菇多糖复合开胃火锅汤料，其特征在于：所述调味粉中原料按最佳重量份数，花生4份、芝麻2份、花椒1份、干辣椒2份、草果1.5份、八角0.8份、干姜0.5份、食盐3份、胡椒粉0.7份。5.根据权利要求1-4任意一项所述一种马兰头香菇多糖复合开胃火锅汤料，其特征在于：其制备方法为：（1）制备中药提取粉：a.煎煮：按重量份数，取优质的马兰头、石莲子、芜荑、冬凌...

【专利技术属性】
技术研发人员：王琳琳，
申请(专利权)人：哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23