一种小酒瓶花香菇多糖通经活络火锅汤料及其制备方法技术

一种小酒瓶花香菇多糖通经活络火锅汤料及其制备方法，涉及一种汤料，由原料按以下重量份数制成，小酒瓶花20‑25份、小叶鹅掌柴15‑20份、花斑叶15‑18份、小叶假耧斗菜12‑15份、丛毛榕10‑15份、铧头草8‑12份、榅桲5‑10份、铁线草5‑8份、龙爪叶3‑5份、香菇粉20‑30份、调味粉8‑12份、活性干酵母1‑2份、壳聚糖1‑1.5份；其制备方法为：（1）制备中药提取粉；（2）制备香菇多糖提取液；（3）制备调味粉；（4）灭菌、混合。本发明专利技术的一种小酒瓶花香菇多糖通经活络火锅汤料，精选多种中药材，并添加香菇多糖的营养成分，食用价值高，且长期饮用，具有通经活络、祛风利湿、散淤止痛的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种汤料，特别是涉及一种小酒瓶花香菇多糖通经活络火锅汤料及其制备方法。
技术介绍
经络，是运行气血、联系脏腑和体表及全身各部的通道，是人体功能的调控系统。其生理功能主要表现在沟通表里上下，联系脏腑器官，通行气血，濡养脏腑组织，感应传导，调节脏腑器官的机能活动，从而使人体形成一个有机整体。而经络不利，则会导致气血运行不畅，脏腑器官活动受到影响，引起身体不适。疏通经络，除了针灸按摩以外，人们还可以通过食疗进行，但由于人们了解程度不够，普遍存在盲目性、非科学性的问题，因此，研发具有通经活络功效的保健食品，成了当今市场的主流之一。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有通经活络、祛风利湿、散淤止痛功效的小酒瓶花香菇多糖通经活络火锅汤料及其制备方法。本专利技术的目的通过以下技术方案实现：一种小酒瓶花香菇多糖通经活络火锅汤料，由原料按以下重量份数制成，小酒瓶花20-25份、小叶鹅掌柴15-20份、花斑叶15-18份、小叶假耧斗菜12-15份、丛毛榕10-15份、铧头草8-12份、榅桲5-10份、铁线草5-8份、龙爪叶3-5份、香菇粉20-30份、调味粉8-12份、活性干酵母1-2份、壳聚糖1-1.5份；所述调味粉，由原料按以下重量份数制成，花生3-5份、芝麻2-4份、花椒1-2份、干辣椒1-2份、草果1-2份、八角0.5-1份、干姜0.5-0.8份、食盐3-4份、胡椒粉0.5-1份。所述一种小酒瓶花香菇多糖通经活络火锅汤料，原料按优选重量份数，小酒瓶花22份、小叶鹅掌柴17份、花斑叶18份、小叶假耧斗菜13份、丛毛榕15份、铧头草12份、榅桲10份、铁线草5份、龙爪叶5份、香菇粉25份、调味粉10份、活性干酵母1份、壳聚糖1份。所述一种小酒瓶花香菇多糖通经活络火锅汤料，原料按优选重量份数，小酒瓶花25份、小叶鹅掌柴20份、花斑叶15份、小叶假耧斗菜12份、丛毛榕12份、铧头草8份、榅桲7份、铁线草8份、龙爪叶4份、香菇粉30份、调味粉12份、活性干酵母2份、壳聚糖1.5份。所述调味粉中原料按最佳重量份数，花生4份、芝麻2份、花椒1份、干辣椒2份、草果1.5份、八角0.8份、干姜0.5份、食盐3份、胡椒粉0.7份。所述一种小酒瓶花香菇多糖通经活络火锅汤料，其制备方法为：（1）制备中药提取粉：a.煎煮：按重量份数，取优质的小酒瓶花、小叶鹅掌柴、花斑叶、小叶假耧斗菜、丛毛榕、铧头草、榅桲、铁线草、龙爪叶，清洗2-3次，混合后，加入8-10倍水，大火煎煮40-60分钟，调至中火煎煮1-2小时，过滤得第一次煎液；向滤渣中加入5-8倍水，中火煎煮2-3小时，过滤得第二次煎液；合并两次煎液，得中药混合液；b.浓缩、干燥：取中药混合液，使用蒸发浓缩法浓缩得到相对密度在95%以上的浓缩液，再经喷雾干燥机干燥，得中药提取粉；（2）制备香菇多糖提取液：a.发酵：按重量份数，取香菇粉，加入10-15倍温水，搅拌均匀，得混合物，再加入活性干酵母，于25-30℃条件下，发酵，得发酵液，再经200目滤布过滤，得滤液；取滤液，置于降膜蒸发浓缩器内，浓缩得到水分含量在10%以下的浓缩液；b.纯化：取浓缩液，缓慢搅拌并加入壳聚糖，静置1-2小时；再用超滤膜过滤，得香菇多糖提取液；（3）制备调味粉：按重量份数，取花生、芝麻、花椒、干辣椒、草果、八角、干姜，分别置于超微粉碎机内，粉碎至180-200目，再放入混合机内，加入食盐、胡椒粉，中速混合10-15分钟，得调味粉；（4）灭菌、混合：取中药提取粉、香菇多糖提取液、调味粉，置于搅拌机内，高速搅拌8-10分钟，混合均匀后，进行高温干燥，再粉碎至400-420目，得成品。所述工序（2）中所述温水的水温为25-35℃；所述活性干酵母和混合物的比例为1：150~200；所述壳聚糖和浓缩液的比例为4-6g/L。所述原料中的香菇粉，可用灵芝粉、猴头菇粉、平菇粉、羊肚菌粉、金针菇粉或其他食用菌粉替代。食用菌中的多糖成分，均具有抗细菌、抗病毒的作用，能提高肝脏功能和解毒能力，并具有降低血液粘稠度，增加心肌收缩力，改善心律，降低血糖、平喘、止咳、化痰的功效，食用菌多糖成分应用于火锅汤料的例子，还尚不多见。本专利技术的药物配比，源于传统的中医药学，以“扶正固本”“阴阳协调”“辨证施治”为主，潜心研究中医药学并根据实践经验，选取传统中药，科学配比、精心加工而成。在原料中，小酒瓶花，通经活络，利尿，用于闭经，风湿麻木，小便不利；小叶鹅掌柴，祛风除湿，活血通络，止血止痛，用治风湿麻木，跌打损伤，吐血、便血、血虚等证；花斑叶，疏风解毒，消肿散瘀，接骨续筋，治荨麻疹，湿疹，过敏性皮炎，骨折筋伤，跌打扭伤，风湿麻木；小叶假耧斗菜，活血散瘀，止痛止血，主治跌打损伤，拔除异物；丛毛榕，祛风行气，健脾利湿，主治关节风湿痛，劳倦乏力，消化不良，胸闷白带，痈疽，溃疡不易收口；铧头草，清热解毒，散瘀消肿，治肠痈，疔疮，红肿疮毒，黄疸，淋浊，目亦生翳；榅桲，祛湿解暑，舒筋活络，用于伤暑，呕吐，腹泻，消化不良，关节疼痛，腓肠肌痉挛；铁线草，祛风，活络，解热，止血，生肌，治风湿瘙痹拘挛，半身不遂，劳伤吐血，跌打，刀伤，臁疮；龙爪叶，舒筋活络，行气祛湿，散寒祛风，祛湿止泻，用于跌打损伤、骨折疼痛者，寒湿瘀阻的痛痹，外感风寒，发热畏寒、头身疼痛；香菇多糖，是从优质香菇实体中提取的有效活性成分，具有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫的功能；调味粉中，花生长于滋养补益，有助于延年益寿；芝麻，有强身体、祛风润肠、益肝养发的功效；并添加多种调料复合制成调味品，极大的加强了汤料口感。在工序中，将中药材进行两次煎煮，再进行浓缩干燥，得到的中药提取粉，营养价值较高；提取香菇多糖的活性成分，并与中药的营养元素充分结合，极大地提高了产品的食用价值；最后将原料制成超微细粉，能使产品在使用过程中，充分溶解，减少残渣产生。本专利技术的有益效果：本专利技术的一种小酒瓶花香菇多糖通经活络火锅汤料，精选多种中药材，并添加香菇多糖的营养成分，食用价值高，且长期饮用，具有通经活络、祛风利湿、散淤止痛的功效。本专利技术的工艺优点：生产流程科学、简洁，省时省力，成本低；选料天然，科学配比，产品质量高。本专利技术经两组临床验证，其中一组为治疗组，食用本专利技术，每天食用本专利技术一次，7天为一个疗程，另一组对照组服用通经活络片，每天服用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病人100例，其中男性40例，女性60例，最大年龄55岁，最小年龄20岁，临床表现为肌肉酸痛、关节肿胀、四肢沉重、疲倦乏力、四肢不温，表一为服用一个疗程后的对照数据：表1服用前后两组疗程比较(单位:人)治疗组和对照组的有效率有明显差异，不难看出本专利技术临床应用上的显著疗效。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步详细说明。实施例1一种小酒瓶花香菇多糖通经活络火锅汤料，由原料按以下重量份数制成，小酒瓶花20-25份、小叶鹅掌柴15-20份、花斑叶15-18份、小叶假耧斗菜12-15份、丛毛榕10-15份、铧头草8-12份、榅桲5-10份、铁线草5-8份、龙爪叶3-5份、香菇粉20-30份、调味粉8-12份、活性干酵母1-2份、壳聚糖1-1.5份；所述调味粉，由原料按以下重量份数制成，花生3-5份、芝麻2-4份、花椒1-2份、干辣椒1-2份、草本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种小酒瓶花香菇多糖通经活络火锅汤料，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，小酒瓶花20‑25份、小叶鹅掌柴15‑20份、花斑叶15‑18份、小叶假耧斗菜12‑15份、丛毛榕10‑15份、铧头草8‑12份、榅桲5‑10份、铁线草5‑8份、龙爪叶3‑5份、香菇粉20‑30份、调味粉8‑12份、活性干酵母1‑2份、壳聚糖1‑1.5份；所述调味粉，由原料按以下重量份数制成，花生3‑5份、芝麻2‑4份、花椒1‑2份、干辣椒1‑2份、草果1‑2份、八角0.5‑1份、干姜0.5‑0.8份、食盐3‑4份、胡椒粉0.5‑1份。

【技术特征摘要】
1.一种小酒瓶花香菇多糖通经活络火锅汤料，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，小酒瓶花20-25份、小叶鹅掌柴15-20份、花斑叶15-18份、小叶假耧斗菜12-15份、丛毛榕10-15份、铧头草8-12份、榅桲5-10份、铁线草5-8份、龙爪叶3-5份、香菇粉20-30份、调味粉8-12份、活性干酵母1-2份、壳聚糖1-1.5份；所述调味粉，由原料按以下重量份数制成，花生3-5份、芝麻2-4份、花椒1-2份、干辣椒1-2份、草果1-2份、八角0.5-1份、干姜0.5-0.8份、食盐3-4份、胡椒粉0.5-1份。2.根据权利要求1所述一种小酒瓶花香菇多糖通经活络火锅汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，小酒瓶花22份、小叶鹅掌柴17份、花斑叶18份、小叶假耧斗菜13份、丛毛榕15份、铧头草12份、榅桲10份、铁线草5份、龙爪叶5份、香菇粉25份、调味粉10份、活性干酵母1份、壳聚糖1份。3.根据权利要求1所述一种小酒瓶花香菇多糖通经活络火锅汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，小酒瓶花25份、小叶鹅掌柴20份、花斑叶15份、小叶假耧斗菜12份、丛毛榕12份、铧头草8份、榅桲7份、铁线草8份、龙爪叶4份、香菇粉30份、调味粉12份、活性干酵母2份、壳聚糖1.5份。4.根据权利要求1所述一种小酒瓶花香菇多糖通经活络火锅汤料，其特征在于：所述调味粉中原料按最佳重量份数，花生4份、芝麻2份、花椒1份、干辣椒2份、草果1.5份、八角0.8份、干姜0.5份、食盐3份、胡椒粉0.7份。5.根据权利要求1-4任意一项所述一种小酒瓶花香菇多糖通经活络火锅汤料，其特征在于：其制备方法为：（1）制备中药提取粉：a.煎煮：按重量份数，取优质的小酒瓶花、...

【专利技术属性】
技术研发人员：王琳琳，
申请(专利权)人：哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23