一种淡竹叶香菇多糖复合除烦火锅汤料及其制备方法技术

一种淡竹叶香菇多糖复合除烦火锅汤料及其制备方法，涉及一种汤料，由原料按以下重量份数制成，淡竹叶20‑25份、龙葵15‑20份、竹叶椒15‑18份、瓦楞子12‑15份、金荞麦10‑15份、刺蒺藜8‑12份、龙齿5‑10份、灯笼草5‑8份、厚朴花3‑5份、香菇粉20‑30份、调味粉8‑12份、活性干酵母1‑2份、壳聚糖1‑1.5份；其制备方法为：（1）制备中药提取粉；（2）制备香菇多糖提取液；（3）制备调味粉；（4）灭菌、混合。本发明专利技术的一种淡竹叶香菇多糖复合除烦火锅汤料，精选多种中药材，并添加香菇多糖的营养成分，食用价值高，且长期饮用，具有清热除烦、安神宁心、除烦利尿的功效。

A letinous edodes Lophatheri polysaccharide composite Chufan Hot pot soup and preparation method thereof

A letinous edodes Lophatheri polysaccharide composite Chufan Hot pot soup and preparation method thereof, and relates to a soup, made from raw materials according to the weight number of copies, 25 copies, 20 Lophatheri 15 20, leaves of Solanum nigrum pepper 15 18 copies, 15 copies, 12 concha Arcae jinqiaomai 15, 10 12, 8 tribuloside's 5 10 copies, 8 copies, 5 Physalis peruviana magnolia flowers 3 5 copies, 30 copies, 20 letinous edodes powder seasoning powder 8 12 copies, 2 copies of active dry yeast 1, chitosan 1 1.5; the preparation method is as follows: (1) preparation of Chinese herbal extract powder; (2) preparation of letinous edodes polysaccharide extract; (3) preparing seasoning powder; (4) sterilization, mixing. The invention relates to a light bamboo letinous edodes polysaccharidase Chufan Hot pot soup, featured a variety of herbs, and add nutrients letinous edodes polysaccharide, edible value is high, and long-term drinking, with heat Chufan, peace of mind, Chufan diuresis.

【技术实现步骤摘要】
一种淡竹叶香菇多糖复合除烦火锅汤料及其制备方法
本专利技术涉及一种汤料，特别是涉及一种淡竹叶香菇多糖复合除烦火锅汤料及其制备方法。
技术介绍
烦热，是指凡发热同时又有心烦、烦闷、闷热的感觉，多因里热过盛、气阴受伤所致。说起烦热，人们大多认为是和情志密不可分，殊不知，烦热还与身体健康息息相关，往往忽略了烦热所引起的其他症状，疏于调养，进而危及健康。淡竹叶，具有良好的清热除烦、利尿的作用，是治疗夏天受热心烦、口舌生疮、小便不利的良药。现代研究表明，淡竹叶中含有大量的黄酮类化合物和生物活性多糖的有效成分，具有优良的抗自由基、抗氧化、降低胆固醇和血脂的功效，并能增强免疫力，还具有抗菌、抗病毒的作用，并且在其有效成分中，未发现任何有毒、有害成分，具有很好的安全性。本专利技术精选多种中药材，并提取香菇中的多糖成分与之配伍，极大地增强了其清热除烦、利尿除湿的作用，同时，还佐以辅料，将其制成一种火锅汤料，为人们提供了较大的便利，并且具有良好的保健作用。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种具有清热除烦、安神宁心、除烦利尿功效的淡竹叶香菇多糖复合除烦火锅汤料及其制备方法。本专利技术的目的通过以下技术方本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种淡竹叶香菇多糖复合除烦火锅汤料，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，淡竹叶20‑25份、龙葵15‑20份、竹叶椒15‑18份、瓦楞子12‑15份、金荞麦10‑15份、刺蒺藜8‑12份、龙齿5‑10份、灯笼草5‑8份、厚朴花3‑5份、香菇粉20‑30份、调味粉8‑12份、活性干酵母1‑2份、壳聚糖1‑1.5份；所述调味粉，由原料按以下重量份数制成，花生3‑5份、芝麻2‑4份、花椒1‑2份、干辣椒1‑2份、草果1‑2份、八角0.5‑1份、干姜0.5‑0.8份、食盐3‑4份、胡椒粉0.5‑1份。

【技术特征摘要】
1.一种淡竹叶香菇多糖复合除烦火锅汤料，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，淡竹叶20-25份、龙葵15-20份、竹叶椒15-18份、瓦楞子12-15份、金荞麦10-15份、刺蒺藜8-12份、龙齿5-10份、灯笼草5-8份、厚朴花3-5份、香菇粉20-30份、调味粉8-12份、活性干酵母1-2份、壳聚糖1-1.5份；所述调味粉，由原料按以下重量份数制成，花生3-5份、芝麻2-4份、花椒1-2份、干辣椒1-2份、草果1-2份、八角0.5-1份、干姜0.5-0.8份、食盐3-4份、胡椒粉0.5-1份。2.根据权利要求1所述一种淡竹叶香菇多糖复合除烦火锅汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，淡竹叶22份、龙葵17份、竹叶椒18份、瓦楞子13份、金荞麦15份、刺蒺藜12份、龙齿10份、灯笼草5份、厚朴花5份、香菇粉25份、调味粉10份、活性干酵母1份、壳聚糖1份。3.根据权利要求1所述一种淡竹叶香菇多糖复合除烦火锅汤料，其特征在于：原料按优选重量份数，淡竹叶25份、龙葵20份、竹叶椒15份、瓦楞子12份、金荞麦12份、刺蒺藜8份、龙齿7份、灯笼草8份、厚朴花4份、香菇粉30份、调味粉12份、活性干酵母2份、壳聚糖1.5份。4.根据权利要求1所述一种淡竹叶香菇多糖复合除烦火锅汤料，其特征在于：所述调味粉中原料按最佳重量份数，花生4份、芝麻2份、花椒1份、干辣椒2份、草果1.5份、八角0.8份、干姜0.5份、食盐3份、胡椒粉0.7份。5.根据权利要求1-4任意一项所述一种淡竹叶香菇多糖复合除烦火锅汤料，其特征在于：其制备方法为：（1）制备中药提取粉：a.煎煮：按重量份数，取优质的淡竹叶、龙葵、竹叶椒、瓦楞...

【专利技术属性】
技术研发人员：王琳琳，
申请(专利权)人：哈尔滨灵椿味道食品开发有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23