一种羊肉火锅汤料制造技术

本发明专利技术公开了一种羊肉火锅汤料，包括以下重量份的原料：山药10~20份、枸杞3~5份、红枣4~6份、党参3~5份、草果1~3份、八角1~3份、茴香1~3份、韭菜籽1~3份，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。本发明专利技术制得的羊肉火锅汤料能够中和羊肉的膻味，适合四季食用，且具有滋补作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种汤料，特别是涉及一种羊肉火锅汤料。
技术介绍
火锅在我国的饮食文化中占有很重要的地位，特别是在我国的北方地区，差不多到了无火锅不欢的境地。其中的羊肉火锅很受广大人民群众的欢迎，虽然加入了品种繁多的药材，但目前的羊肉火锅普遍存在的问题是:1、羊膻味未中和掩盖，2、药材搭配不当，3、不适应四季食用。
技术实现思路
本专利技术为克服上述缺点而提供一种能够中和羊肉的膻味，适合四季食用，且具有滋补作用的羊肉火锅汤料。本专利技术采取如下技术方案: 一种羊肉火锅汤料，包含以下重量份的原料:山药10~20份、枸t己3-5份、红率4-6份、党参3~5份、草果1~3份、八角1~3份、茴香1~3份、韭菜籽1~3份； 进一步的，包含以下优选重量份的原料:山药15份、枸杞4份、红枣5份、党参4份、草果2份、八角2份、茴香2份、韭菜籽2份； 进一步的，上述的羊肉火锅汤料，还包含:银耳1~3份、百合1~3份； 进一步的，上述的羊肉火锅汤料，还包含:当归1~3份、熟地1~3份； 上述的羊肉火锅汤料，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。根据我国传统中医理论，本专利技术包含的原料: 山药:有效成分为多糖类，有促进骨折愈合和降低胆固醇的作用，水煎剂有抗氧化、抗衰老、降血糖、促进和恢复胃液分泌的作用，山药多糖能增强机体的免疫功能，用治糖尿病和消化不良等症。性味甘、平，补脾养胃、生津益肺、补肾涩料。枸杞:含枸杞多糖，有明显的免疫增强效益，能降低胆固醇和血糖水平，提高机体工作能力，消除衰老症状。性味甘、平，滋肝补肾、益精明目。红枣:味甘、性温，有补中益气、养血安神功能。党参:性味甘、平，补中益气、健脾益肺。草果:具有温中燥湿、除痰截虐、开郁消食的功效。八角:具有破气健胃、调节止呕的功效。茴香:具有理气止痛、调中下气的功效。韭菜籽:具有解毒化瘀、壮阳作用。本专利技术的产品充分发挥各原料之间的相互协调的作用，综上述八味中药材的功效特点，本专利技术具有以下滋补作用: 1、具有补元气、壮肾阳的功效。2、具有补脾健胃、滋肝养血的功效。本专利技术的突出作用在于，本专利技术选用的草果、八角、茴香，除用相应的药用功效外，还具有香辛味，能有效中和羊肉的膻味，本专利技术入羊汤后，羊肉汤无膻味，不影响食欲还具有滋补作用。另外，为了达到更好的滋补效果，可以加入具有滋阴润肺功效的银耳、百合，使之更适合春夏季食用。适当加入具有补血功效的当归、熟地，更适合于在秋冬季节食用。【具体实施方式】实施例一: 本实施例的一种羊肉火锅汤料，由山药10份、枸t己3份、红率4份、党参3份、草果I份、八角I份、茴香I份、韭菜籽I份组成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。实施例二: 本实施例的一种羊肉火锅汤料，由山药20份、枸t己5份、红率6份、党参5份、草果3份、八角3份、茴香3份、韭菜籽3份组成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。实施例三: 本优选实施例的一种羊肉火锅汤料，由山药15份、枸t己4份、红率5份、党参4份、草果2份、八角2份、茴香2份、韭菜籽2份组成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。实施例四: 本实施例的一种羊肉火锅汤料，由山药10份、枸t己3份、红率4份、党参3份、草果I份、八角I份、茴香I份、韭菜籽I份、银耳I份、百合I份组成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。实施例五: 本实施例的一种羊肉火锅汤料，由山药20份、枸t己5份、红率6份、党参5份、草果3份、八角3份、茴香3份、韭菜籽3份、当归3份、熟地3份组成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。实施例六: 本优选实施例的一种羊肉火锅汤料，由山药15份、枸t己4份、红率5份、党参4份、草果2份、八角2份、茴香2份、韭菜籽2份、当归2份、熟地2份组成，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的成品。【主权项】1.一种羊肉火锅汤料，其特征在于，包含以下重量份的原料:山药10~20份、枸杞3~5份、红率4~6份、党参3~5份、草果1~3份、八角1~3份、茴香1~3份、韭菜籽1~3份，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。2.如权利要求1所述的羊肉火锅汤料，其特征在于，包含以下优选重量份的原料:山药15份、枸杞4份、红枣5份、党参4份、草果2份、八角2份、茴香2份、韭菜籽2份。3.如权利要求1所述的羊肉火锅汤料，其特征在于，包含银耳1~3份、百合1~3份。4.如权利要求1所述的羊肉火锅汤料，其特征在于，包含当归1~3份、熟地1~3份。【专利摘要】本专利技术公开了一种羊肉火锅汤料，包括以下重量份的原料：山药10~20份、枸杞3~5份、红枣4~6份、党参3~5份、草果1~3份、八角1~3份、茴香1~3份、韭菜籽1~3份，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。本专利技术制得的羊肉火锅汤料能够中和羊肉的膻味，适合四季食用，且具有滋补作用。【IPC分类】A23L1/29, A23L1/223【公开号】CN104921045【申请号】CN201510367523【专利技术人】罗雄志 【申请人】罗雄志【公开日】2015年9月23日【申请日】2015年6月29日本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种羊肉火锅汤料，其特征在于，包含以下重量份的原料：山药10~20份、枸杞3~5份、红枣4~6份、党参3~5份、草果1~3份、八角1~3份、茴香1~3份、韭菜籽1~3份，它是原料去杂精选后，按重量份配备好，再混合烘干粉碎，包装成袋的产品。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：罗雄志，
申请(专利权)人：罗雄志，
类型：发明
国别省市：广西;45