抗氧化化合物的生产和用途制造技术

本发明专利技术为新化合物，Ｄ—葡糖二酸型抗坏血酸和它的盐．该化合物可用２—酮基—Ｄ—葡糖二酸或它的２，３—Ｏ—缩醛或缩酮与酸反应制备．它显示优良的抗氧化剂活性，含Ｄ—葡糖二酸型抗坏血酸或其盐的食品质量改善剂有效地防止食物变质．（*该技术在2006年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
Ｄ－葡糖二酸型抗坏血酸或其盐。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：松村兴一，木村博，三濑教利，三木启司，
申请(专利权)人：武田药品工业株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]