The invention discloses a method for improving the content of selenium in Se enriched Pleurotus geesteranus, relates to the field of edible fungus cultivation techniques, the inorganic salt solution of pleurotusgeesteranus strains soaked in selenium, then cultured in inorganic salt again adding selenium in the medium, which is easy to fully absorb selenium; on the other hand the present invention, a culture medium containing sodium selenite and selenium enriched yeast and linseed cake, inorganic selenium and organic selenium in mixed use, can improve the absorption and transformation of selenium mycelium; the method of the invention can make the selenium content of Pleurotus geesteranus as high as 1.3 ~ 8mg/kg.
【技术实现步骤摘要】
提高秀珍菇中硒含量的方法
本专利技术涉及富硒食用菌栽培
，尤其是一种提高秀珍菇中硒含量的方法。
技术介绍
秀珍菇(Pleurotusgeesteranus)，又名小平菇、姬菇，在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。子实体脆嫩爽口，菌肉肥厚嫩白，口感鲜美、香气浓郁，同时富含人体所需的17种氨基酸、10多种矿物质、微量元素，其中还包含有人种自身不能合成，同时其他食物中又普遍较为缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。硒是一种人和动物所必需的微量元素，具有清除自由基抗氧化、延缓衰老、抗癌、增强免疫力、拮抗重金属等生物学特性。人体硒来源主要靠膳食摄入，但我国成人的每天硒摄入量仅有36μg左右，因此，硒营养不良的情况在我国普遍存在。富硒食品则是人体补充硒元素有效途径，但一般秀珍菇中硒含量低于5μg/kg。现有秀珍菇富硒栽培技术主要为在栽培料中直接添加硒盐溶液，该方法简便易行、成本较低，但秀珍菇对栽培料中硒利用率低，且大部分停留在实验室或小试验阶段；而且在整个生长周期中很难实现对产品含硒量的可控性。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种提高秀珍菇中硒含量的方法，...
【技术保护点】
一种提高秀珍菇中硒含量的方法，其特征在于包括以下步骤：A、将秀珍菇菌种浸泡于硒的无机盐溶液中，控制温度为20℃～28℃，浸泡5天～10天；B、将秀珍菇接种于富硒培养基中，所述富硒培养基由0.01～0.015重量份数的亚硒酸钠、0.05～0.5重量份数硒酵母、20～30重量份数艾叶粉、4～9重量份数铜藻粉、8～15重量份数葡萄糖、10～15重量份数硫酸铵、8～16重量份数麸皮、3～7重量份数富硒胡麻饼组成；C、将培养基灭菌，然后降温至至23～26℃，接种，然后置于培养室内培养，控制空气相对湿度85％～95％，培养温度为20℃～30℃；D、当菌盖长至2～3cm、盖边缘微内卷时采...
【技术特征摘要】
1.一种提高秀珍菇中硒含量的方法，其特征在于包括以下步骤：A、将秀珍菇菌种浸泡于硒的无机盐溶液中，控制温度为20℃～28℃，浸泡5天～10天；B、将秀珍菇接种于富硒培养基中，所述富硒培养基由0.01～0.015重量份数的亚硒酸钠、0.05～0.5重量份数硒酵母、20～30重量份数艾叶粉、4～9重量份数铜藻粉、8～15重量份数葡萄糖、10～15重量份数硫酸铵、8～16重量份数麸皮、3～7重量份数富硒胡麻饼组成；C...
【专利技术属性】
技术研发人员：覃灵森，陈万鹏，黄玉玲，
申请(专利权)人：柳城新天地生态农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45
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