一种利用桑杆、甘蔗渣和蚕砂生产秀珍菇的方法技术

一种利用桑杆、甘蔗渣和蚕砂生产秀珍菇的方法，利用广西原料丰富的桑杆、甘蔗渣和蚕砂制成秀珍菇的栽培料，通过采用混合菌对栽培料进行发酵，加速降解原料有机物质的快速转化，促进有机物降解，充分利用桑杆和甘蔗渣提高栽培料的营养含量，使秀珍菇丰产，利用蚕砂的有机成分，提高秀珍菇质量，增加经济效益。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食用菌栽培技术，特别涉及一种利用桑杆、甘蔗渣和蚕砂生产秀珍菇的方法。
技术介绍
秀珍菇 （Pleurotus geesteranus ） 在分类学秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾，它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5～6厘米，盖直径<3厘米。据福建省农业科学院运动土壤肥料研究所测定秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88%、粗脂肪1.13 -1.18%、还原糖0.87-1.80%、糖分23.94-34.87%、木质素2.64%、纤维素12.85%、果胶0.14%，还含有纤维素、矿物质素等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。生长环境：温度菌丝生长的湿度范围为10-35℃，最适宜生升温谟25-27℃。温度低于10℃，菌丝基本停止生长；低于20℃，菌丝生长缓慢。温度高于30℃，菌丝生长、稀疏，色泽变黄，易于老化；温度高于37℃，菌丝停止生长。子实体生长的温度范围较广，在10－32℃条件下都能出菇，这是与其它平菇不同的地方。原基形成和菇蕾生长最适宜温度是15－20℃，温度低于10℃，很少再产生原基。低于15℃，子实体生长缓慢。温度高于25℃，菇蕾生长快，成熟早，菌盖成熟时多呈漏斗状。出菇阶段，如果有较大的昼夜温差刺激，原基容易产生。水份与湿度菌丝体生长的基本要求含水量65%，从原基形成至了实体成熟，要求空气相对湿度为85-90%，空气相对湿度低于70%时，原基产生少，菇朵易干萎。相对湿度高于95%时，子实体易变软腐烂。空气与光照菌丝体阶段，一需要特殊的通气条件，子实体阶段，则需要有良好的通气条件，如果空气中CO2浓度高于0.1%，极易形成菌盖小，菌柄长的畸形菇。菌丝体阶段，不需要光照，子实体阶段，需要光照，散射光可诱导原基形成和分化。没有光照，子实体不能产生。子实体在200-2000勒克斯光照之间，生长正常，光线过暗，易形成畸形菇，过强，特别直射光子实体易干枯。PH值秀珍菇适宜偏碱的的环境生长，因此生产上常用3—5%的生石灰水调节培养料的PH值，一般调整至7.2-----7.5。这样不仅能促进菌丝生长，而且还能抑制夏季高温霉菌的影响。因为秀珍菇独一无二的营养价值，它很久以来都是人们餐桌上一道鲜美而又价廉的上档次菜肴，因其得天独厚的抗病养生功能，让秀珍菇在菜市上成了炙手可热的佳品。秀珍菇在菜市上一斤能卖到11块钱经济价值斐然。如果能进行深加工做成各种半成品其经济效益讲翻倍，一斤能卖到20快钱左右。若能大面积种植，必将成为农夫增收的又一利器，因此秀珍菇的栽培技术越来越受到农户的关注，下列为检索到的部分相关专利：中国专利1，名称：利用桑枝种植秀珍菇的方法；申请号：201510106934.8；申请日：2015-03-12；申请人： 象州县科学技术局；地址：545800 广西壮族自治区来宾市象州县银象路38号；摘要：一种利用桑枝种植秀珍菇的方法，包括桑枝的处理、培养基制备、装袋、灭菌接种、菌丝培养、出菇管理、采收，其特征在于：所述种植秀珍菇的原料组份配比为：桑枝屑40%-80%，配料有棉籽核0%-20%，木屑15%-25%，糠皮10%-15%，石灰粉2%。本专利技术提供一种利用种桑养蚕的农业废弃物桑枝屑作为主要原料种植秀珍菇的方法，解决当前秀珍菇栽培原料不集中以及把桑枝资源变废为宝的问题，从而实现资源的最优化，促进秀珍菇的产业化快速发展。中国专利2，名称：一种秀珍菇栽培方法；申请号：201510009959.6；申请日：2015-01-09；申请人：邬金飞；地址：315500 浙江省宁波市奉化市疾病预防控制中心(岳林东路28号)；摘要：一种秀珍菇栽培方法，是将香菇柄脚应用到秀珍菇栽培中的技术。本专利技术与现有技术相比的优势在于：一是香菇柄脚浸泡料是纯天然营养液，含有种类丰富的生物活性物质，用香菇柄脚浸泡料与栽培料拌和进行堆置发酵，发酵料对秀珍菇菌丝的生长有促进效应，表现为菌丝长势旺、抗异率强；二是第二潮菇采收后，用香菇柄脚浸出液复壮菌丝效果好，对秀珍菇原基的形成及子实体的生长有促进作用，第三、四潮菇的生物转化率高；三是克服了长期使用化学合成类肥料而造成秀珍菇品质下降的问题，提升了秀珍菇的质量，同时还提高了产量，总生物学效率比对照组提高35%以上；四是省去高温灭菌所需的燃料，节约了能源，消除了传统食用菌生产中增加二氧化碳排放的弊端。中国专利3，名称：一种秀珍菇的栽培方法；申请号：201410056476.7；申请日：2014-02-19；申请人：韦承梭；地址： 547500 广西壮族自治区河池市巴马瑶族自治县巴马镇新建路368号；摘要：一种秀珍菇的栽培方法，步骤如下：（1）按重量百分比称取所需的各组分原料，甘蔗叶、火麻秆、玉米芯、火麻籽、米糠、玉米粉、石灰粉、糖，然后将甘蔗叶、火麻杆、玉米芯和火麻籽分别进行粉碎后与米糠、玉米粉混合堆成物料堆，发酵；（2）将糖与石灰粉溶于水中，搅拌均匀；（3）将发酵后的物料与（2）中物质混合装袋；（4）灭菌后继续闷6～8h后制成菌筒；（5）将菌筒放入温度为24～28℃避光环境中培养28～32d至菌丝成熟；（6）将成熟菌丝菌筒移到空气相对湿度为80%～90%的出菇场培养，9～11d后采收。本专利技术旨在提高秀珍菇的产量及其质量，使得秀珍菇更具营养价值，同时，能使用废弃农作物对秀珍菇进行栽培，使得栽培方法绿色环保、成本低。从上述的文献中可以看出，专利1中提到利用桑杆生产秀珍菇的方法，但专利1中仅将桑杆简单处理后便用于栽培秀珍菇，一方面桑杆本身含有大量粗纤维，未经过加工的桑杆营养含量太低，生产的秀珍菇品质较低。除此之外，目前还未见到有利用桑杆和甘蔗渣作为主要原料生产秀珍菇的方法和技术，桑杆和甘蔗渣都是广西常见的农业废料，通常只能采取焚烧或者填埋处理，既造成资源浪费也产生大量废气污染空气，如何利用低廉的桑杆和甘蔗渣生产秀珍菇具有极高的经济价值。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对以上问题，利用广西较常见的桑杆、甘蔗渣和蚕砂制成秀珍菇的栽培料，通过采用混合菌对栽培料进行发酵，提高秀珍菇抗病能力，加速降解原料有机物质的快速转化，促进有机物降解，充分利用桑杆和甘蔗渣中的粗纤维，提高栽培料的营养含量，使秀珍菇丰产：本专利技术的技术方案如下：利用桑杆、甘蔗渣和蚕砂生产秀珍菇的方法，其过程如下：（1）栽培料制备：原料包括下述重量份数的成分：桑杆 40-60份、甘蔗渣 10-15份、麦麸 3-5份、玉米粉 5-8份、蚕砂 10-15份、所述的桑杆、甘蔗渣需要打碎成粉末状，上述各成分混合后，加入栽培料总量的3%-5%的枯草芽孢杆菌、绿色木霉和EM菌液，按照重量份数比1:1混合的混合菌发酵3-5天，把发酵后的栽培料用120℃的蒸汽蒸煮7小时，消毒并软化栽培料后用聚丙烯塑料袋装袋，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种利用桑杆、甘蔗渣和蚕砂生产秀珍菇的方法，其特征在于，其生产过程如下：栽培料制备：原料包括下述重量份数的成分：桑杆                                    40‑60份、甘蔗渣                                  10‑15份、麦麸                                    3‑5份、玉米粉                                  5‑8份、蚕砂                                    10‑15份、所述的桑杆、甘蔗渣需要打碎成粉末状，上述各成分混合后，加入栽培料总量的3%‑5%的枯草芽孢杆菌、绿色木霉和EM菌液，按照重量份数比1:1混合的混合菌发酵3‑5天，把发酵后的栽培料用120℃的蒸汽蒸煮7小时，消毒并软化栽培料后用聚丙烯塑料袋装袋，并将袋口扎好后备用；；（2）菌种选育：将母菌接入培养基中培育，培育后得到的原种菌再接入由培养基和栽培料按照重量份数1：1混合的混合培养基中进行扩大培育得到栽培种；（3）发菌培养：将栽培种接入到栽培料中后放入蘑菇房培养，蘑菇房温度控制在25‑35℃；湿度控制在70%‑80%,每3‑4小时进行通风翻堆，防止高温烧菌；（4）出菇管理：发菌培养10‑15天后进行吊挂出菇，将袋口扎紧不留空隙，扎口后把菌袋吊在蘑菇房的吊架上，并使上下袋错开，吊挂后定量开口，开口为V字形，每袋开10‑15口，待秀珍菇出菇后每天定时对开口面喷雾，保持菇蕾湿润；（5）蘑菇采收：出菇培养30‑40天后采收，可连续采收4个月。...

【技术特征摘要】
1.一种利用桑杆、甘蔗渣和蚕砂生产秀珍菇的方法，其特征在于，其生产过程如下：栽培料制备：原料包括下述重量份数的成分：桑杆 40-60份、甘蔗渣 10-15份、麦麸 3-5份、玉米粉 5-8份、蚕砂 10-15份、所述的桑杆、甘蔗渣需要打碎成粉末状，上述各成分混合后，加入栽培料总量的3%-5%的枯草芽孢杆菌、绿色木霉和EM菌液，按照重量份数比1:1混合的混合菌发酵3-5天，把发酵后的栽培料用120℃的蒸汽蒸煮7小时，消毒并软化栽培料后用聚丙烯塑料袋装袋，并将袋口扎好后备用；；（2）菌种选育：将母菌接入培养基中培育，培育后得到的原种菌再接入由培养基和栽培料按照重量份数1：1混合的混合培养基中进行扩大培育得到栽培种；（3）发菌培养：将栽培种接入到栽培料中后放入蘑菇房培养，蘑菇房温度控制在25-35...

【专利技术属性】
技术研发人员：李玉红，孙仙爱，
申请(专利权)人：广西南宁北部湾现代农业有限公司，
类型：发明
国别省市：广西;45