【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食用菌栽培技术,特别涉及一种利用桑杆、甘蔗渣和蚕砂生产毛木耳的方法。
技术介绍
毛木耳[Auricularia polytricha (Mont.) Sacc.]又称黄背木耳,其营养成分与黑木耳相似,具有清肺益气、止痛活血的功效。毛木耳粗纤维含量较高,这些纤维素对人体内许多营养物质的消化、吸收和代谢有很好的促进作用。并且在耳背的绒毛中含有丰富的多糖类抗癌物质。毛木耳脆嫩可口,似海蜇皮,可以凉拌、清炒、爆汤,深受消费者的喜爱。生物学特性:(1)温度:毛木耳是一种中高温型菌类,菌丝生长温度范围地-37℃,适宜温度25~30℃,超过40℃菌丝停止生长。子实体发生温度18~34℃,以22~ 28℃最适宜,在此温度下子实体大量发生,产量高、质量好。其担孢子萌发的最适温度为22一25℃。(2)湿度:菌丝体生长要求培养料含水量60%左右,空气相对湿度低于70%。若培养料含水量过高,料底积水,菌丝生长缓慢或停止生长。子实体发育阶段要求较高的空气湿度,出菇房空气相对湿度应为85%一95%,在此湿度下,子实体发育快,耳丛大、耳片厚。但空气湿度过高,则易遭受杂菌侵染,引起流耳。(3)空气:毛木耳是一种好气性真菌,在生长发育过程中,培养室(棚)空气新鲜,氧气充足,菌丝生长胜盛,子实体容易形成、伸长和开片。若通风不良,二氧化碳积累过多,菌丝体和子实体生长受到抑制,还会导致杂菌污染。(4)光照:菌丝体生长阶段一般不需要光照,在耳片原基分化、形成阶段需要一定的散射光。光照强弱对耳片的色质有直接影响,在弱光条件下,耳片色淡,茸毛短、细;光照强,耳片颜色深,茸毛长、粗。( ...
【技术保护点】
一种利用桑杆、甘蔗渣和蚕砂生产毛木耳的方法,其特征在于,其生产过程如下:栽培料制备:选取下述重量份数的原料:桑杆 40‑60份、甘蔗渣 10‑15份、麦麸 3‑5份、玉米粉 5‑8份、蚕砂 10‑15份、所述的桑杆和甘蔗渣使用前打碎成粉末状,上述各成分混合后,加入栽培料总重量3%‑5%的混合菌发酵3‑7天,把发酵后的栽培料用120℃的蒸汽蒸煮7小时,消毒软化后干燥,干燥的栽培料用聚丙烯塑料袋装袋,并将袋口扎好后备用;(2)菌种选育:将母菌接入培养基中培育,培育后得到的原种菌再接入由培养基和栽培料按照重量份数1:1混合的混合培养基中进行扩大培育得到栽培种;(3)发菌培养:将栽培种接入到栽培料中后放入蘑菇房培养,蘑菇房温度控制在20‑28℃;湿度控制在7 ...
【技术特征摘要】
1.一种利用桑杆、甘蔗渣和蚕砂生产毛木耳的方法,其特征在于,其生产过程如下:栽培料制备:选取下述重量份数的原料:桑杆 40-60份、甘蔗渣 10-15份、麦麸 3-5份、玉米粉 5-8份、蚕砂 10-15份、所述的桑杆和甘蔗渣使用前打碎成粉末状,上述各成分混合后,加入栽培料总重量3%-5%的混合菌发酵3-7天,把发酵后的栽培料用120℃的蒸汽蒸煮7小时,消毒软化后干燥,干燥的栽培料用聚丙烯塑料袋装袋,并将袋口扎好后备用;(2)菌种选育:将母菌接入培养基中培育,培育后得到的原种菌再接入由培养基和栽培料按照重量份数1:1混合的混合培养基中进行扩大培育得到栽培种;(3)发菌培养:将栽培种接入到栽培料中后放入蘑菇房培养,蘑菇房温度控制在20-28℃;湿度控制在70%-80%;(4)出耳采收:发菌培养10-15天后进行吊挂出耳,将袋口扎紧不留空隙...
【专利技术属性】
技术研发人员:李玉红,孙仙爱,
申请(专利权)人:广西南宁北部湾现代农业有限公司,
类型:发明
国别省市:广西;45
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