提高秀珍菇产量和氨基酸含量的栽培料及其栽培方法技术

本发明专利技术涉及一种提高秀珍菇产量和氨基酸含量的栽培料，由水和以下重量配比的原料混合而成，所述原料包括：菌渣15‑20份、木屑22‑28份、棉籽壳22‑28份、鸡粪发电灰8‑12份、麸皮18‑22份、碳酸钙0.5‑1.5份、石灰0.5‑1.5份，所述栽培料中水的质量百分含量为62‑68％，pH值为7.5‑8.5。该发明专利技术克服了现有秀珍菇生产的栽培料和栽培方法不佳所导致的产量和氨基酸含量较低(鲜美度不佳)的缺点，具有能同时提高秀珍菇产量和氨基酸含量且成本低廉的优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种提高秀珍菇产量和氨基酸含量的栽培料和使用该栽培料栽培秀珍菇的栽培方法，应用在秀珍菇栽培上。
技术介绍
秀珍菇(Pleurotusgeesteranus)在分类学秀珍菇上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科侧耳属。名称来源于台湾，它不同于普通的凤尾菇是因为其较小，柄有5-6厘米，盖直径<3厘米。秀珍菇中含蛋白质3.65-3.88％、粗脂肪1.13-1.18％、还原糖0.87-1.80％、糖分23.94-34.87％、木质素2.64％、纤维素12.85％、果胶0.14％，还含有纤维素、矿物质素等。可见，秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，它鲜美可口，具有独特的风味，美其名曰“味精菇”。但由于消费需求旺盛，现秀珍菇的产量和品质(氨基酸含量的多少与食用菌鲜美品质相关)均难以满足市场需求，仍需对其进行进一步的提升。虽然现有郑向丽等人提出的采用收取仁秆两用型花生成熟收成时的地上部分的秸秆烘干粉碎后以10-20wt％替代木屑栽培秀珍菇的方法，以获得较高产量的秀珍菇子实体并同时能将秀珍菇子实体的氨基酸含量提高13.06％(详见《一种提高秀珍菇谷氨酸含量的方法》，申请号为201410200170.4)。但该方法所产的秀珍菇子实体的产量提升不大，且氨基酸含量提升幅度有限，对秀珍菇的口感难有大改观。因此提供一种能同时大幅提高秀珍菇产量和氨基酸含量且成本低廉的提高秀珍菇产量和氨基酸含量的栽培料和使用该栽培料栽培秀珍菇的栽培方法己成为当务之亟。
技术实现思路
为了克服现有秀珍菇生产的栽培料和栽培方法不佳所导致的产量和氨基酸含量较低(鲜美度不佳)的缺点，本专利技术提供一种提高秀珍菇产量和氨基酸含量的栽培料及其栽培方法，具有能同时提高秀珍菇产量和氨基酸含量且成本低廉的优点。本专利技术的技术方案如下：一种提高秀珍菇产量和氨基酸含量的栽培料，由水和以下重量配比的原料混合而成，所述原料包括：菌渣15-20份、木屑22-28份、棉籽壳22-28份、鸡粪发电灰8-12份、麸皮18-22份、碳酸钙0.5-1.5份、石灰0.5-1.5份，所述栽培料中水的质量百分含量为62-68％，pH值为7.5-8.5。区别于传统以木屑、棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯、麸皮为主料的秀珍菇栽培料，本申请的秀珍菇栽培料的主料中还采用了鸡粪发电灰和菌渣。鸡粪发电灰取材自发电厂中利用鸡粪发电后的废料，其是优良的磷肥和钾肥，搭配上二次利用的菌渣，改良了传统栽培料配方的主料营养成分。而且相比直接利用鸡粪，采用鸡粪发电灰不仅实现了资源再利用，而且降低了栽培料的含菌量，减少了杂菌生长的可能性。废弃菌渣的再利用，不仅能对菌渣的残余营养进行二次利用，而且疏松多孔利于菌丝体生长，绿色、环保且低碳。菌渣与鸡粪发电灰以及其余栽培料的原料组分的相互搭配和相互作用，显著提高了秀珍菇产量和氨基酸含量，由于氨基酸含量多少与食用菌的鲜美程度正相关，因此，秀珍菇的品质得到了提升。该栽培料在有效提高秀珍菇的产量和氨基酸含量的同时，还使得鸡粪发电后以及食用菌栽培后的废料得到充分的利用，解决和拓展了发电后鸡粪灰和废弃栽培料的再利用问题，进一步降低了秀珍菇生产成本，减少资源浪费，减轻了环境污染，社会经济效益显著，为生产高产优质的秀珍菇开辟了一条新路。所述原料包括：菌渣17份、木屑26份、棉籽壳25份、鸡粪发电灰10份、麸皮20份、碳酸钙1份、石灰1份，pH值为8。该秀珍菇栽培料为优选的方案，实现了秀珍菇产量和氨基酸含量的进一步提升。所述栽培料中水的质量百分含量为65％。该水料比最佳，既能保证秀珍菇栽培料为菌丝生长提供充足的水分，又能避免水分过多造成的利于霉菌生长的环境。所述菌渣由栽培海鲜菇后所废弃的栽培料粉碎而成。该菌渣的栽培料残余营养成分可被二次利用，且其中残留的海鲜菇菌丝体也可为秀珍菇的生长提供特别的养料，与鸡粪发电灰一起搭配、作用可有效提高秀珍菇的产量和氨基酸含量。所述海鲜菇的栽培料可以采用现有的各种配方，例如可以由稻草、麦草、棉子壳、玉米芯、作物秸秆、米糠、麸皮、大豆粉、玉米粉、棉籽仁粉等组成。一种使用上述栽培料栽培秀珍菇的栽培方法，包括依次进行的以下步骤：1)备料步骤：先在搅拌容器一中将除了碳酸钙和石灰外的其余原料加入搅拌均匀；接着在搅拌容器二中将碳酸钙和石灰溶解在少量水中后，加入搅拌容器一中搅拌均匀；最后继续向容器一中加入水搅拌均匀，使得混合后的栽培料达到所述的含水量；之后，将栽培料装袋进行高压灭菌；2)接种步骤：待步骤1)灭菌后的栽培料袋温度降至≤27℃时，将秀珍菇菌种接种至所述栽培料中；3)菌丝培养步骤：待步骤2)接种好的栽培料袋搬进温度为22-26℃的菌丝培养室培养85-88天；4)出菇管理和采收步骤：待菌丝体长满步骤3)栽培料袋后，将所述栽培料袋移入消毒后的菇房内，控制菇房温湿度，在出菇后菇盖未开伞时进行适时采收。该秀珍菇栽培方法有效减少了生产成本，且操作方便快捷。所述步骤3)中菌丝培养温度为24℃，培养天数为86天。该菌丝培养温度和培养天数最适宜秀珍菇菌丝的生长，能充分利用栽培料。所述步骤4)中的菇房温度为15-20℃，菇房的湿度为89-97％。所述菇房温湿度不仅能减少杂菌的感染几率，而且透气性好使得秀珍菇菌丝生长旺盛，利于秀珍菇出菇。所述步骤4)中的菇房消毒的具体步骤为：以每立方米空间8-12g高锰酸钾加18-22ml甲醛的量对菇房进行熏蒸消毒，24小时后打开门窗通风换气。所述熏蒸消毒法快速有效、无死角。与现有技术相比，本专利技术申请具有以下优点：1)使用该秀珍菇栽培料后秀珍菇的产量有大幅提升，均＞15％；除了谷氨酸、胱氨酸、酪氨酸、丙氨酸外，其余13种的氨基酸(天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、甘氨酸、缬草氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸)的含量均有≥10％的大幅提高，其中，天门冬氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、精氨酸和脯氨酸含量的增幅最大，平均约能达到≥20％；2)该秀珍菇栽培料采用了鸡粪发电灰，不仅原料来源丰富、省工省力，而且有利于解决完全使用化学氮素的负面影响，较直接采用鸡粪而言减少了栽培料的含菌量，拓展了鸡粪发电灰的使用范围，为秀珍菇栽培提供新的培养介质，为循环农业探索了一条有效的技术途径，开辟了一条有效发展秀珍菇人工栽培和扩大生产规模的切实可行之路；3)该秀珍菇栽培料采用了栽培海鲜菇的废菌渣，不仅实现废菌渣的再利用，且能与鸡粪发电灰搭配、作用为秀珍菇生长提供特别的养料，以提高秀珍菇的产量和氨基酸含量；4)使用该栽培料栽培秀珍菇的栽培方法操作简便、成本低。具体实施方式下面对本专利技术的技术方案进行详细说明。实施例1本专利技术所述的一种提高秀珍菇产量和氨基酸含量的栽培料，由水和以下重量配比的原料混合而成，所述原料包括：菌渣17份、木屑26份、棉籽壳25份、鸡粪发电灰10份、麸皮20份、碳酸钙1份、石灰1份，所述栽培料中水的质量百分含量为65％，pH值为8。所述菌渣由栽培海鲜菇后所废弃的栽培料粉碎而成。一种使用上述的栽培料栽培秀珍菇的栽培方法，包括依次进行的以下步骤：1)备料步骤：先在搅拌容器一中将除了碳酸钙和石灰外的其余原料加入搅拌均匀；接着在搅拌容器二中将碳酸钙和石灰溶解在少量水中后，加入搅拌容器一中搅拌均匀；最后继续向容器一中加入水搅拌本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提高秀珍菇产量和氨基酸含量的栽培料，其特征在于：所述栽培料由水和以下重量配比的原料混合而成，所述原料包括：菌渣15‑20份、木屑22‑28份、棉籽壳22‑28份、鸡粪发电灰8‑12份、麸皮18‑22份、碳酸钙0.5‑1.5份、石灰0.5‑1.5份，所述栽培料中水的质量百分含量为62‑68％，pH值为7.5‑8.5。

【技术特征摘要】
1.一种提高秀珍菇产量和氨基酸含量的栽培料，其特征在于：所述栽培料由水和以下重量配比的原料混合而成，所述原料包括：菌渣15-20份、木屑22-28份、棉籽壳22-28份、鸡粪发电灰8-12份、麸皮18-22份、碳酸钙0.5-1.5份、石灰0.5-1.5份，所述栽培料中水的质量百分含量为62-68％，pH值为7.5-8.5。2.根据权利要求1所述的提高秀珍菇产量和氨基酸含量的栽培料，其特征在于：所述原料包括：菌渣17份、木屑26份、棉籽壳25份、鸡粪发电灰10份、麸皮20份、碳酸钙1份、石灰1份，pH值为8。3.根据权利要求2所述的提高秀珍菇产量和氨基酸含量的栽培料，其特征在于：所述栽培料中水的质量百分含量为65％。4.根据权利要求1所述的提高秀珍菇产量和氨基酸含量的栽培料，其特征在于：所述菌渣由栽培海鲜菇后所废弃的栽培料粉碎而成。5.根据权利要求2所述的提高秀珍菇产量和氨基酸含量的栽培料，其特征在于：所述菌渣由栽培海鲜菇后所废弃的栽培料粉碎而成。6.根据权利要求3所述的提高秀珍菇产量和氨基酸含量的栽培料，其特征在于：所述菌渣由栽培海鲜菇后所废弃的栽培料粉碎而成。7.一种使用权利要求1-6任一项所述的栽培料栽培秀珍菇的栽培方法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘朋虎，张闽春，蔡志英，翁伯琦，雷锦桂，
申请(专利权)人：福建农林大学，
类型：发明
国别省市：福建;35