本发明专利技术涉及一种秀珍菇高温季节便捷移动制冷装置及栽培工艺，包括可在菇棚内过道移动的车架、设置在菇棚外的冷却水塔，所述车架前部设置有安装冷凝机组的支架，所述冷却水塔通过外延铜管与冷凝机组连接形成循环回路，所述车架后部设置压缩机组和控制箱。一种采用上述制冷装置的秀珍菇栽培工艺，包括了菌棚建造、菌包制作、灭菌、接种、培菌、开袋、低温刺激、出菇管理、采摘，可以不需要转移秀珍菇菌包的条件下对其进行低温刺激，降低秀珍菇生产劳动力需求，并通过本栽培工艺达到增加秀珍菇单产和品质的目的。
【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及一种秀珍菇高温季节便捷移动制冷装置及栽培工艺，包括可在菇棚内过道移动的车架、设置在菇棚外的冷却水塔，所述车架前部设置有安装冷凝机组的支架，所述冷却水塔通过外延铜管与冷凝机组连接形成循环回路，所述车架后部设置压缩机组和控制箱。一种采用上述制冷装置的秀珍菇栽培工艺，包括了菌棚建造、菌包制作、灭菌、接种、培菌、开袋、低温刺激、出菇管理、采摘，可以不需要转移秀珍菇菌包的条件下对其进行低温刺激，降低秀珍菇生产劳动力需求，并通过本栽培工艺达到增加秀珍菇单产和品质的目的。【专利说明】一种秀珍菇高温季节便捷移动制冷装置及栽培工艺
本专利技术涉及一种秀珍菇高温季节便捷移动制冷装置及栽培工艺。
技术介绍
秀珍燕(Pleurotus pulmonarius {Fr.} Qu6l)亦称袖珍燕，因子实体形态袖珍纤美而得名。别名众多，如印度鲍鱼菇、珊瑚菇、珍珠菇、迷你蠔菇、环柄侧耳、紫孢侧耳、小平菇、味精菇等。因子实体质地脆嫩细腻、口感爽滑、风味独特、并因富含优质菌体蛋白、多种多糖物质和人体必须的17种氨基酸及多种微量元素而深受消费者喜爱。隶属于真菌门(Eumycotn),担子菌钢(Basidiomycetes),伞菌目(Agaricals),侧耳科(Pleurotaccae),侧耳属(Pleurotus)。20世纪90年代由中国台湾农试所通过改进栽培工艺，实行软化小菇体栽培而开发成商品化生产。1998年最先由中国台湾地区的人引种进入上海市和福建罗源。秀珍菇的栽培上具有其独特性，经过5 — 6年栽培摸索，已初步了解掌握了秀珍菇品种的生物学特性，并迅速得以推广，栽培面积迅速扩大。以福州地区为例，罗源县到2010年栽培规模达到1.9亿包，产量达到4.5万吨，形成产前、产中、产后专业化的产业链。产品占据上海市场80%的市场份儿,远销全国各地。秀珍菇属于中高温型变温结实性真菌。目前我国主要生产菌株是“57-2”，其菌丝体生长温度为5~33°C，适温20~28°C，最适温度为25°C ;子实体生长温度12~30°C，适宜温度为20~25°C，低于15°C或高于30°C时易子实体容易畸形、死亡；原基的分化需要15°C以下的低温刺激或是大于10°C以上的温差刺激。当环境气温高于20°C以上，秀珍菇经低温刺激后能够促进出菇整齐，便于管理和生产安排。而我省大部分秀珍菇栽培出菇季节安排在5月~10月，其平均气温均大于20°C。因此栽培菇场均需要配套建设高温冷库(最低温度4°C)，冷库的容积必须与每批次所需要低温刺激的菌包数量相配套。例如:15万袋规模的菇场，按转潮时间15天计算，每天工作量为I万袋，配套的冷库占地面积约40m2。每潮菇出菇前均需要将菌包下架用周转筐移入高温库种进行低温刺激后，再出库排包上架，每潮次、每批次周而复始。这样，菇农增`加大量的劳动力成本(每产季每个菌包约需劳动力成本0.49元)，同时还面临着用工荒和菌包频繁搬动引起二次污染，导致产量的降低。因此，有必要从机械设施方面进行创新设计和工艺变更，做到既降低秀珍菇栽培的劳动力需求，又增加单产和子实体品质。
技术实现思路
本专利技术针对上述现有技术存在的问题做出改进，即本专利技术所要解决的技术问题是提供一种秀珍菇高温季节便捷移动制冷装置及栽培工艺，可以不需要转移秀珍菇菌包的条件下对其进行低温刺激，降低秀珍菇生产劳动力需求,并通过本栽培工艺达到增加秀珍菇单产和品质的目的。为了解决上述技术问题，本专利技术的一种技术方案是:一种秀珍菇高温季节便捷移动制冷装置，包括可在菇棚内过道移动的车架、设置在菇棚外的冷却水塔，所述车架前部设置有安装冷凝机组的支架，所述冷凝机组包括设置在支架后侧的热交换片、设置在支架中部与热交换片连接的铜管、均布在支架前侧的至少一个吹风机，所述吹风机的出风口朝向支架前侧，所述冷却水塔通过外延铜管与铜管连接形成循环回路，所述车架后部一侧设置有驱动冷凝机组的压缩机组，所述车架后部另一侧设置有控制整个制冷装置的控制箱。进一步的，所述车架底部设置有万向转轮。进一步的，所述支架的周侧上除吹风机出风口和热交换片处外露，支架其余部位用封板密封。进一步的，所述铜管的入口处设置有控制阀门。为了解决上述技术问题，本专利技术的一种技术方案是:一种秀珍菇的栽培工艺，所述工艺中采用上述中便捷移动制冷装置，按以下步骤进行: (O菌包制作:将经计算后的不同培养料按照配比称量混合均匀，调节培养料含水量63~65%，用装袋机将培养料自然冲压装入培养袋中，pH控制在6.5~7.0，每袋填干料约550g，套好塑料菌环后，用直径2.5cm的钢钎在菌包中间打一孔道，拔出钢钎，套上外塞或是棉塞； (2)灭菌、接种:将制作好的菌包码好放在塑料筐中，排列于消毒平板车上，移入灭菌区，用塑料薄膜和篷布密封好，导入热蒸汽开始消毒；当灭菌区中部气温高于100°C时开始计时，维持温度100~105°C之间16h后切断热蒸汽，让其自然缓慢降温至40~50°C;然后将消毒平板车移入净化风冷车间进行降温，当菌包内部料温降到25°C时；即可移入净化接种室内接种； (3)培菌:将接种后的菌包移入水帘控温菇房培菌，控制菌包料温不超过27°C;注意通风换气，避免C02过高；通常30天菌丝透底后即可将菌包移入出菇棚排包上架，进行菌包后`熟培养； (4)开袋:经过20~25天后熟，检查发现该批次80%以上菌包发生吐黄水现象时便可割袋出菇，即用锋利刀片将菌包接种处的塑料袋以略长于菌包2cm的规格环割剔除； (5)低温刺激:用大幅的塑料膜将菇棚内部的菌架周侧和顶部包裹起来，塑料膜的衔接处重叠卷折后再用强力夹固定，塑料膜有破损的地方用透明胶黏补，塑料膜与地面接触的地方用沙子呈线状压实，防止漏风；然后将便捷移动制冷装置放进菇棚，用塑料薄膜将操作控制箱包裹，防止工作时湿度太大导致电导元件的损坏，将冷凝机组的铜管和冷却水塔的外延铜管对接密封，开启控制阀门； 便捷移动制冷装置开机前，先记录好棚内的气温，紧接着对菌包表面进行喷雾湿润处理和对菇棚内进行喷雾处理，然后将菇棚大门用塑料膜全部封闭，开启便捷移动制冷装置，设置制冷底限温度为8°C，当菌包包心温度达到10°C时，维持2h即可，如果刺激前棚内气温度高于28°C，可设置制冷底限温度为11°C ； 菌包冷刺激好后，将控制阀门关闭，铜管旋开，将便捷移动制冷装置移出菇棚待用；将塑料膜掀起Im高进行换气处理，进行菇棚空间喷雾处理，继续换气Ih后将菌架上的塑料膜放下，控制棚内的CO2浓度，促进子实体分化和生长； (6)出菇管理:将走道两边出菇菌架上的塑料膜向两边垂放，将菇房内同批次出菇的菌架覆盖，密闭覆盖2~3天，控制空间相对湿度为85~95%，温度为20~25°C，每天视外界温度将垂地的塑料膜掀高30cm通风透气30min，增加覆盖区内CO2浓度，诱导原基分化形成；待秀珍菇原基长至2cm长左右，塑料膜掀高Im通风，注意避免风向直吹菇面，控制温度平稳，空间相对湿度80~90%，此时的子实体生长迅速，一天内菌盖可长至2cm宽，停止喷水，将塑料膜掀高至菌架顶，加大换气量； (7)采摘:待秀珍菇菌盖宽度生长至4cm左右，菌柄长度5~6cm时就应及时用剪刀自原基基部剪采，轻拿轻放，以免造成本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种秀珍菇高温季节便捷移动制冷装置，包括可在菇棚内过道移动的车架、设置在菇棚外的冷却水塔，其特征在于：所述车架前部设置有安装冷凝机组的支架，所述冷凝机组包括设置在支架后侧的热交换片、设置在支架中部与热交换片连接的铜管、均布在支架前侧的至少一个吹风机，所述吹风机的出风口朝向支架前侧，所述冷却水塔通过外延铜管与铜管连接形成循环回路，所述车架后部一侧设置有驱动冷凝机组的压缩机组，所述车架后部另一侧设置有控制整个制冷装置的控制箱。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：卢政辉，饶益强，吴泽英，周修造，廖剑华，陈美元，
申请(专利权)人：福建省农业科学院食用菌研究所，
类型：发明
国别省市：福建;35
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