一种秀珍菇栽培基质及其制备方法与应用技术

本发明专利技术涉及一种秀珍菇栽培基质及其制备方法与应用，栽培基质包括按重量百分比计的下述干料：红麻副产物32％～45％，杂木屑32％～48％，菜籽皮5％～15％，麸皮15％～5％，石膏加石灰1％～3％；其中菜籽皮与麸皮含量之和为19～21％。本发明专利技术将红麻副产物和菜籽皮配合栽培秀珍菇，既可缓解目前栽培原料紧缺的问题，丰富食用菌栽培原料来源，实现原料本地化，延长产业链，降低生产成本，提高经济效益，增加农民的经济收入，又能够避免农业废弃物随意丢弃或者焚烧，造成环境污染问题，还能确保食品安全。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食用菌栽培领域，具体涉及一种秀珍菇栽培基质及其制备方法与应用。
技术介绍
秀珍菇是一种含高蛋白、低脂肪的营养食品，含人体所需的8种氨基酸，且口感柔嫩，美味爽口，深受广大消费者喜爱，目前市场对秀珍菇的需求也越来越大。目前，生产上普遍采用的秀珍菇栽培基质配方为：棉籽壳约38％，杂木屑约40％，麸皮约20％，石膏约1％，石灰约1％。此外，中国专利申请号为201310541973.1、201410041926.5、201410590196.4、201410673991.X、201510099187.X等的秀珍菇栽培基质大多都采用了棉籽壳和/或麸皮。近年来，随着我国棉花种植面积的减少、主要生产区域新疆和西亚等地区的西移，棉籽壳的运输成本大幅度增加；同时，棉花的农药使用量较大，转基因棉花品种的大面积推广，会增加棉籽壳作为食用菌栽培基质的食品安全风险。另外，麸皮成本较高，也会增加秀珍菇栽培的生产成本，降低食用菌生产的经济效益。随着食用菌工厂化生产的迅速发展，安全、廉价和因地制宜的食用菌栽培原料日益短缺。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种秀珍菇栽培基质及其制备方法与应用，秀珍菇生长速度快、产量高、栽培成本低、更安全。目前，国内外主要对替代棉籽壳原料栽培食用菌进行研究。为寻找到能够替代棉籽壳和麸皮的原料，本专利技术人进行了长期的研究，进行了大量原料物理特性、营养成分与原料成本的分析，最终选择了红麻副产物和菜籽皮。目前，红麻主要应用在纺织领域，而占生物产量60％～80％的副产物被当作烧柴或废弃。红麻副产物(红麻收获时，除去韧皮纤维以外的其它成分，包括麻叶和麻骨)的粗纤维和粗蛋白含量高(纤维素含量30％～47％，粗蛋白含量在10％左右)，具有质地疏松、吸水性极强、不板结、透气性较好的物理特性。菜籽皮是油菜籽脱皮加工的副产物，占菜籽总量的15％～19％，菜籽皮的粗蛋白、粗脂肪和糖分含量大大高于棉籽壳。还含有不溶性膳食纤维和单宁等成分。本专利技术的技术方案为：一种秀珍菇栽培基质，包括按重量百分比计的下述干料：红麻副产物32％～45％，杂木屑32％～48％，菜籽皮5％～15％，麸皮15％～5％，石膏加石灰1％～3％；
其中菜籽皮与麸皮含量之和为19～21％。在一个优选的实施例中，干料包括：红麻副产物35％～41％，杂木屑37％～43％，菜籽皮7％～13％，麸皮13％～7％，石膏加石灰1％～3％。进一步的，该基质中含水占基质总重量的65％～70％，自然pH值。所述红麻副产物包括麻叶和麻骨，不包括韧皮纤维；所述菜籽皮为油菜籽皮。一种红麻副产物和菜籽皮在制备秀珍菇栽培基质中的应用，无需加入棉籽壳，随着菜籽皮加入量的增加，麸皮的用量减少。上述的栽培基质的制备方法，包括：①红麻副产物预湿：把晒干后的红麻叶和麻骨粉碎成粒径为2mm～5mm的颗粒，用水预湿2-3h备用；②配料：将所有其它干料按所述配比配料，与预湿好的红麻副产物混合，加水搅拌均匀，栽培基质的含水量为65～70％；③装袋灭菌：将制备的培养基质装入菌瓶中，进行高压灭菌，121℃、2.5h～3h。之后冷却至室温后接入菌种，将栽培菌瓶排放在黑暗的养菌房内，温度控制在23℃～24℃，使菌丝长满整个菌瓶，即可进入出菇管理。本专利技术栽培基质与现有技术中普遍采用的基质相比，红麻副产物全部替代棉籽壳，菜籽皮替代麸皮的50％左右。该栽培基质含粗蛋白约17.16％，纤维素约30.7％，半纤维素约17.4％，木质素约11.6％。本专利技术有如下的有益效果：1)由于红麻副产物具有质地疏松、吸水性极强、不板结、透气性较好的物理特性；菜籽皮的粗蛋白、粗脂肪和糖分含量高。采用本专利技术栽培基质进行栽培与常规基质(CK)相比，秀珍菇生长速度更快、产量更高。其中，菌丝满袋时间缩短15％左右；生物学效率最高可提高10.8％。2)红麻副产物和菜籽皮都是农业副产物，为可再生资源，来源丰富，易于收集，成本低廉。与常规基质配方(CK)相比，本专利技术栽培基质成本更低，原料成本至少降低38.5％。3)由于红麻和油菜在生产过程中农药使用量少，农药残留较低，没有转基因品种，以它们为原料生产的食用菌更有安全保障。本专利技术将红麻副产物和菜籽皮配合栽培秀珍菇，既可缓解目前栽培原料紧缺的问题，丰富食用菌栽培原料来源，实现原料本地化，延长产业链，降低生产成本，提高经济效益，增加农民的经济收入，又能够避免农业废弃物随意丢弃或者焚烧，造成环境污染问题，还能确保食品安全。具体实施方式以下“％”均指质量百分比。在一个优选的实施方式中，按照红麻副产物35％～41％，杂木屑37％～43％，菜籽皮7％～13％，麸皮13％～7％，石膏1％，石灰1％配方，合计100％，其中菜籽皮与麸皮含量之和为20％，混合加入到搅拌机中，自然pH值，然后加水至含水量达到65％～70％，搅拌均匀，获得秀珍菇培养基质。在下述具体实施例中，原料制备过程如下：1)红麻副产物预湿：把晒干后的红麻麻叶和麻骨粉碎成粒径为2mm～5mm的颗粒，用水预湿2-3h备用。2)配料：将所有其它干料按所述配比配料，与预湿好的红麻副产物混合后加水，用搅拌机搅拌均匀，栽培基质最终含水量为65％～70％。3)装袋灭菌：将制备的培养基质装入菌瓶中，进行高压灭菌，121℃、2.5h～3h。4)冷却室温后接入菌种，将栽培菌瓶排放在黑暗的养菌房内，温度控制在23℃～24℃，使菌丝长满整个菌瓶，即可进入出菇管理。实施例1按照红麻副产物35％，杂木屑43％，菜籽皮10％，麸皮10％，石膏1％，石灰1％配方，混合加入到搅拌机中，自然pH值，然后加水至含水量达到70％左右，搅拌均匀，获得培养基质。以棉籽壳38％，杂木屑40％，麸皮20％，石膏1％，石灰1％的为对照(CK)。依照上述参数灭菌、接种、养菌、搔菌、催蕾、出菇。实施例2按照红麻副产物38％，杂木屑40％，菜籽皮10％，麸皮10％，石膏1％，石灰1％配方，混合加入到搅拌机中，自然pH值，然后加水至含水量达到70％左右，搅拌均匀，获得培养基质。以棉籽壳38％，杂木屑40％，麸皮20％，石膏1％，石灰1％的为对照(CK)。依照上述参数灭菌、接种、养菌、搔菌、催蕾、出菇。实施例3按照红麻副产物41％，杂木屑37％，菜籽皮10％，麸皮10％，石膏1％，石灰1％配方，混合加入到搅拌机中，自然pH值，然后加水至含水量达到70％左右，搅拌均匀，获得培养基质。以棉籽壳38％，杂木屑40％，麸皮20％，石膏1％，石灰1％的为对照(CK)。依照上述参数灭菌、接种、养菌、搔菌、催蕾、出菇。实施例4按照红麻副产物38％，杂木屑40％，菜籽皮7％，麸皮13％，石膏1％，石灰1％配方，混合加入到搅拌机中，自然pH值，然后加水至含水量达到70％左右，搅拌均匀，获得培养基质。以棉籽壳38％，杂木屑40％，麸皮20％，石膏1％，石灰1％的为对照(CK)。依照上述参数灭菌、接种、养菌、搔菌、催蕾、出菇。实施例5按照红麻副产物38％，杂木屑40％，菜籽皮13％，麸皮7％，石膏1％，石灰1％配方，混合加入到搅拌机中，自然pH值，然后加水至含水量达到70％左右，搅拌均匀，获得培养基质。以棉籽壳38％，杂木屑40％，麸皮20％，石膏1％，石灰1％的为对照(CK)。依照上述参数灭菌、接种、养菌本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种秀珍菇栽培基质，其特征在于包括按重量百分比计的下述干料：红麻副产物32％～45％，杂木屑32％～48％，菜籽皮5％～15％，麸皮15％～5％，石膏加石灰1％～3％；其中菜籽皮与麸皮含量之和为19～21％。

【技术特征摘要】
1.一种秀珍菇栽培基质，其特征在于包括按重量百分比计的下述干料：红麻副产物32％～45％，杂木屑32％～48％，菜籽皮5％～15％，麸皮15％～5％，石膏加石灰1％～3％；其中菜籽皮与麸皮含量之和为19～21％。2.根据权利要求1所述的秀珍菇栽培基质，其特征在于干料包括：红麻副产物35％～41％，杂木屑37％～43％，菜籽皮7％～13％，麸皮13％～7％，石膏加石灰1％～3％。3.根据权利要求1或2所述的秀珍菇栽培基质，其特征在于该基质中含水占基质总重量的65％～70％，自然pH值。4.根据权利要求1或2所述的秀珍菇栽培基质，其特征在于所述红麻副产物包括麻叶和麻骨，不包括韧皮纤维；所述菜籽皮为油菜籽皮。5.一种红麻...

【专利技术属性】
技术研发人员：严理，彭源德，洪益秋，龚文兵，谢纯良，朱作华，李智敏，张谦益，胡镇修，
申请(专利权)人：中国农业科学院麻类研究所，湖南忠食农业生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43