一种基于液体菌种的秀珍菇栽培方法技术

本发明专利技术提供一种基于液体菌种的秀珍菇栽培方法，通过该方法来实现对于秀珍菇的短周期培养，同时还具体给出了菌种的选择以及接种的具体方法，另外还提供了在培养时的必须条件及步骤。总之，本发明专利技术具有培养周期短、污染少，成本低等优势。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及菇类栽培领域，更具体地来说，特别是涉及一种基于液体菌种的秀珍燕栽培方法。
技术介绍
秀珍菇质地脆嫩，清甜爽口，营养丰富，富含蛋白质、多糖、维生素、微量元素及人体所需的8种氨基酸，颇受消费者青睐。不过，现有的秀珍菇栽培模式，存在着周期长、费工、成品率低、产量低质量差等不足，从而不利于进行大规模生产。因此，如何改进现有的栽培方法就成了本领域技术人员需要进行研究的问题。
技术实现思路
鉴于以上所述，本专利技术的目的在于提供，用于解决现有固体培养方法中的不足，从而提供菇的培养周期，减少污染。为实现上述目的及其他相关目的，本专利技术提供以下技术方案:—种基于液体菌种的秀珍菇栽培方法，包括:菌袋选择及封口步骤，选用折幅18厘米宽长38厘米厚5丝的聚乙烯或聚丙烯折角袋，采用卧式防胀装袋机装袋，采用窝口插棒方法封口，工厂化制袋可定制盛12袋高温灭菌筐，垛筐或装灭菌车进锅，高压灭菌；灭菌步骤，高压灭菌123度3小时或常压灭菌10小时，灭菌完成需卸入无菌环境冷却到25度开始接种；接种步骤，工厂化制袋采用接种线接种，接种室提前用臭氧灭菌器消毒1小时作环境处理，提前半小时打开接种线风机、紫外线灯，人员进入严格无菌操作程序，把冷却好的菌袋整筐通过输送滚轴送到接种机下，接入液体菌种30ML，然后塞入灭过菌的无纺棉或海绵塞，接完的菌包通过滚轴送到接种室外再运到培养室，接种线每小时可接1000多袋；菌种保存步骤，在2°C?4°C条件下，储存时间也不要超过一周；培养步骤，取23-25摄氏度环境温度，23—28摄氏度料温，空气湿度50—70%，避光培养；出菇步骤，根据具体条件选择网架、立垛、墙式覆土、平埋等一头或两头割口定向出菇。如上所述，本专利技术具有以下有益效果:1、降低成本:使用食用菌液体菌种，每袋菌种成本仅几分钱，只有固体菌种的五分之一，用液体菌种接种，固体菌种接种工作效率提高4-5倍；2、提高纯度:液体菌种在完全无菌的密封环境中快速萌发，动态培养，因而菌种纯度高，确保出菇健壮；3、减少污染:液体菌种萌发速度超过了杂菌滋长速度，杂菌几乎没有滋生的机会，因此克服了杂菌污染的技术难题，保证了产品质量；4、快速萌发:液体菌种具有流动渗透性，每个栽培袋接种的菌种内有熟以万计的鲜活菌球深度深入，因此接种后多点萌发，内外上下一起长，6-12小时菌丝萌发，15-20天可长满栽培袋，大多数品种十多天就可出菇；5、效益显著:采用液体菌种，由于菌丝生长旺盛，菌龄短，出菇齐，转潮快，质量与产量明显高于传统的生产方式，因而赢得市场，赢得效益。【具体实施方式】下面对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。本专利技术给出了示例，该栽培方法主要包括以下步骤:步骤一，菌袋选择及封口选用折幅18厘米宽长38厘米厚5丝的聚乙烯或聚丙烯折角袋，采用卧式防胀装袋机装袋，采用窝口插棒方法封口，工厂化制袋可定制盛12袋高温灭菌筐，垛筐或装灭菌车进锅，高压灭菌。步骤二，灭菌高压灭菌123度3小时或常压灭菌10小时均可。灭菌完成需卸入无菌环境冷却到25度方可接种。土法灭菌在卸锅时易暴露造成菌袋表面二次污染，接种前需用烟雾剂熏蒸最好使用臭氧消毒器进行消毒灭菌。步骤三，接种工厂化制袋采用接种线接种，接种室提前用臭氧灭菌器消毒1小时作环境处理，提前半小时打开接种线风机、紫外线灯，人员进入严格无菌操作程序，把冷却好的菌袋整筐通过输送滚轴送到接种机下，接入液体菌种30ML，然后塞入灭过菌的无纺棉或海绵塞。接完的菌包通过滚轴送到接种室外再运到培养室。接种线每小时可接1000多袋。不具备工厂化条件的，也可用接种室接种，但必须采用臭氧灭菌，配套负离子风机形成局部无菌环境，否则污染不好解决。步骤四，液体制菌设备配套小摇床、大摇床、发酵罐如果一次接500包需用150L菌种需200升罐需配500ML、5000ML三角瓶以及立式灭菌锅用于三角瓶灭菌，配单人超净工作台接种。步骤五，培养取23—25摄氏度环境温度，23—28摄氏度料温，空气湿度50—70%，避光培养。步骤六，出菇根据具体条件选择网架、立垛、墙式覆土、平埋等一头或两头割口定向出菇。头潮菇后用补水器补充水分和营养进行转潮管理。另外，需要注意的是，还需要在菌种选择前进行菌种的保存，液体菌种制成后即应投入栽培生产，不宜存放，即使在2°C?4°C条件下，储存时间也不要超过一周；固体菌种如需存放，只要保持上述温度条件，至少可以保存30天以上。本专利技术采用液体接种，降低了感染率，缩短了培育时间，提高了产品的品质和产量。与传统的秀珍菇种植，主要有两大区别:第一，母种制作配方不同，我公司通过反复试验对配方进行调整创新，其主要配方为:琼脂15--20K，硫酸镁2—5K，磷酸二氢钾1-3K，葡萄糖1520K，土豆150200K，水800——1200毫升；配方的调整，使得在母种的制作上节约时间5-8天，并且母种提纯程度也有很大的提高。第二，本专利技术采用的是纯菌培养，传统的液体菌种培养基10公斤，葡萄糖20公斤，水800公斤，我公司反复研制将配方调整为专业培养基1220公斤葡萄糖2025公斤，水900950公斤；配方的调整，在接种过程中使液体种迅速渗透菌包底部，菌丝生长迅速，面积广，封口极快，能有效防止病菌的侵入，降低感染率将传统的培育期60天缩短到25天。本专利技术的特点 第一，现有固体菌种从斜面母种开始，原种25天，栽培种25天，栽培袋接种60天，总需110天；液体菌种从斜面到接种:11天，菌袋28天，总39天。液体菌种菌龄短、生命力强产量高质量好，大幅度缩短时间、节约人工降低成本。第二，窝口插棒简便易行，有利于机械化，单点中心接种当前第1页1 2 本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于液体菌种的秀珍菇栽培方法，其特征在于，所述秀珍菇栽培方法包括：菌袋选择及封口步骤，选用折幅18厘米宽长38厘米厚5丝的聚乙烯或聚丙烯折角袋，采用卧式防胀装袋机装袋，采用窝口插棒方法封口，工厂化制袋可定制盛12袋高温灭菌筐，垛筐或装灭菌车进锅，高压灭菌；灭菌步骤，高压灭菌123度3小时或常压灭菌10小时，灭菌完成需卸入无菌环境冷却到25度开始接种；接种步骤，工厂化制袋采用接种线接种，接种室提前用臭氧灭菌器消毒1小时作环境处理，提前半小时打开接种线风机、紫外线灯，人员进入严格无菌操作程序，把冷却好的菌袋整筐通过输送滚轴送到接种机下，接入液体菌种30ML，然后塞入灭过菌的无纺棉或海绵塞，接完的菌包通过滚轴送到接种室外再运到培养室，接种线每小时可接1000多袋；菌种保存步骤，在2℃～4℃条件下，储存时间也不要超过一周；培养步骤，取23‑‑25摄氏度环境温度，23‑‑28摄氏度料温，空气湿度50‑‑70％，避光培养；出菇步骤，根据具体条件选择网架、立垛、墙式覆土、平埋等一头或两头割口定向出菇。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：代成都，
申请(专利权)人：彭水县天源农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;85