一种秀珍菇栽培方法技术

本发明专利技术一种秀珍菇栽培方法，是将香菇柄脚应用到秀珍菇栽培中的技术。本发明专利技术与现有技术相比的优势在于：一是香菇柄脚浸泡料是纯天然营养液，含有种类丰富的生物活性物质，用香菇柄脚浸泡料与栽培料拌和进行堆置发酵，发酵料对秀珍菇菌丝的生长有促进效应，表现为菌丝长势旺、抗异率强；二是第二潮菇采收后，用香菇柄脚浸出液复壮菌丝效果好，对秀珍菇原基的形成及子实体的生长有促进作用，第三、四潮菇的生物转化率高；三是克服了长期使用化学合成类肥料而造成秀珍菇品质下降的问题，提升了秀珍菇的质量，同时还提高了产量，总生物学效率比对照组提高35%以上；四是省去高温灭菌所需的燃料，节约了能源，消除了传统食用菌生产中增加二氧化碳排放的弊端。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术，是将香菇柄脚应用到秀珍菇栽培中的技术。本专利技术与现有技术相比的优势在于：一是香菇柄脚浸泡料是纯天然营养液，含有种类丰富的生物活性物质，用香菇柄脚浸泡料与栽培料拌和进行堆置发酵，发酵料对秀珍菇菌丝的生长有促进效应，表现为菌丝长势旺、抗异率强；二是第二潮菇采收后，用香菇柄脚浸出液复壮菌丝效果好，对秀珍菇原基的形成及子实体的生长有促进作用，第三、四潮菇的生物转化率高；三是克服了长期使用化学合成类肥料而造成秀珍菇品质下降的问题，提升了秀珍菇的质量，同时还提高了产量，总生物学效率比对照组提高35%以上；四是省去高温灭菌所需的燃料，节约了能源，消除了传统食用菌生产中增加二氧化碳排放的弊端。【专利说明】_种秀珍薛栽培方法
本专利技术，是将香菇柄脚应用到秀珍菇栽培中的技术，属于食 用菌栽培
。
技术介绍
秀珍菇是菇中极品，具有朵细质白，肉嫩味鲜，口感香醇，食用可口的特点，富含人 体必需的八种氨基酸和多种维生素，颇受美食界、餐饮业的青睐，具有较为广阔的商业化栽 培前景。 秀珍菇传统的栽培方法是熟料栽培，栽培料经过常(高）压灭菌后，料中纤维素等 高分子有机物已降解，料内的杂菌也被杀死，因此，栽培料发菌时，菌丝生长快，杂菌污染 少。但随着劳动力价格和燃料价格的大幅度上涨，熟料栽培成本剧增，同时高温灭菌造成栽 培料养分损耗，导致产量降低。 香菇是世界名贵食用兼药用菌之一，目前我国香菇产量约占世界香菇总产量的 70%，在我国有70%以上的省份均栽培香菇。由于香菇柄脚硬化、纤维素含量较高，适口性 差，因此，香菇在鲜食或加工过程中，生产者会将香菇的柄脚作为下脚料除去，导致占香菇 重量30%左右的香菇柄脚成为废弃物。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术用香菇柄脚浸泡料与栽培料拌和进行堆置发酵，将 发酵料直接铺床栽培，所生产的秀珍菇质量好、产量高。 本专利技术所采用的技术方案为： ，包括配料、发酵、铺床、播种、发菌、出菇管理。 (1)配料：农林产品下脚料80%，麸皮12-18%，香菇柄脚2-3%，石灰1. 5%，石膏 1%，都为干物质的质量，配比之和为100% ;所述的农林产品下脚料包括棉籽壳、玉米芯、甘 蔗渣、木肩、竹肩、玉米杆、棉花杆、油菜杆、木薯杆、花生壳之一或混合料，经晒干粉碎成粒 径的颗粒；所述的香菇柄脚是香菇生产加工过程中的下脚料，经干燥后粉碎成 的颗粒； (2) 发酵：将香菇柄脚颗粒按20-30倍的重量比加入清水，在常温下浸泡18h-24h，然 后将浸出液连同香菇柄渣一起均匀的拌入农林产品下脚料中，将料堆成高I. Om-1. 2m，宽 2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍， 再用直径l〇cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/m 3,最后 盖上草苫让其自然发酵；当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一 次，第一次翻堆时加入石灰，第二次翻堆时加入石膏，最后一次翻堆时加入麸皮，翻堆次数 共3-4次，时间持续5d-6d，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65%，发酵好的栽培料经过 散热后，直接铺床、播种，进行发菌管理； (3) 出菇管理：当采完第二潮菇后，进行搔菌，再视菌丝生长情况，于菇床全面喷洒 0. 005-0. Olg/ml的香菇柄脚浸出液，每平方米喷洒3-4kg，以复壮菌丝；所述浸出液的制备 方法是：将香菇柄脚颗粒按20倍的重量比加入清水，在常温下浸泡18h-24h，过滤去渣，然 后补足至原来的水量，即得浓度为〇. 〇5g/ml的香菇柄脚浸出液，加清水稀释使用。 本专利技术将香菇柄脚应用于秀珍菇栽培的方法，除有说明外，其它操作步骤均按本 领域常规技术进行。 本专利技术与现有技术相比的优势在于： 1.香菇柄脚浸出液是纯天然营养液，含有糖类物质、氨基酸、肽类、核酸及微量元素，还 含有种类丰富的生物激素，香菇柄渣中也有大量未浸出的生物活性物质，用香菇柄脚浸泡 料与栽培料拌和进行堆置发酵，发酵料对秀珍菇菌丝的生长有促进效应，表现为菌丝长势 旺、抗异率强。 2.第二潮菇采收后，用香菇柄脚浸出液复壮菌丝效果好，对秀珍菇原基的形成及 子实体的生长有促进作用，第三、四潮菇的生物转化率高。 3.克服了长期使用化学合成类肥料而造成秀珍菇品质下降的问题，提升了秀珍菇 的质量，同时提高了产量，总生物学效率比对照组提高35%以上。 4.省去高温灭菌所需的燃料，节约了能源，消除了传统食用菌生产中增加二氧化 碳排放的弊端。 【具体实施方式】 下面结合实施例对本专利技术作进一步说明，实施例中未详加说明的均是本领域现有 技术。 实施例1 : ，包括配料、发酵、铺床、播种、发菌、出菇管理，具 体步骤： ① 配料：棉籽壳40%，玉米芯23. 5%，木肩20%，麸皮12%，香菇柄脚2%，石灰1. 5%，石膏 1%，都为干物质的质量，配比之和为100% ; ② 香菇柄脚浸泡：将香菇柄脚颗粒按20-30倍的重量比加入清水，在常温下浸泡 18h-24h ； ③ 拌料：先将棉籽壳、玉米芯、木肩干料拌匀，然后将香菇柄脚浸出液连同香菇柄渣一 起均匀的拌入混合料中，充分拌匀； ④ 发酵：将料堆成高I. Om-1. 2m，宽2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干 重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气 孔，直通堆底，气孔密度为1个/m 3,最后盖上草苫让其自然发酵； ⑤ 翻堆：当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，第一次翻 堆时加入石灰，第二次翻堆时加入石膏，第三次翻堆时加入麸皮，翻堆次数共3次，时间持 续5d，终止发酵时，栽培料的含水量为63%-65%，发酵好的栽培料经过散热后，直接铺畦、播 种，进行发菌管理； ⑥ 出菇管理：当采完第二潮菇后，进行搔菌，于菇床全面喷洒0.005g/ml的香菇柄脚 浸出液，每平方米喷洒3-4kg，以复壮菌丝，然后按常规方法进行出菇管理，通过香菇柄脚 浸出液复壮菌丝，出菇效果好，第三、四潮菇的生物学效率达72. 6%，总生物学效率达到了 133. 2%〇 实施例2 :-种秀珍菇栽培方法，包括配料、发酵、铺床、播种、发菌、出菇管理，具 体步骤： ① 配料：棉籽壳40%，玉米芯23. 5%，木肩20%，麸皮12%，香菇柄脚2%，石灰1. 5%，石膏 1%，都为干物质的质量，配比之和为100% ; ② 香菇柄脚浸泡：将香菇柄脚颗粒按20-30倍的重量比加入清水，在常温下浸泡 18h-24h ； ③ 拌料：先将棉籽壳、玉米芯、木肩干料拌匀，然后将香菇柄脚浸出液连同香菇柄渣一 起均匀的拌入混合料中，充分拌匀； ④ 发酵：将料堆成高I. Om-1. 2m，宽2m-3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干 重300kg-500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm-15cm的木棒在堆上插一些竖直气 孔，直通堆底，气孔密度为1个/m 3,最后盖上草苫让其自然发酵； ⑤ 翻堆：当料温达到60°C后，保持24h，然后进行翻堆，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种秀珍菇栽培方法，包括配料、发酵、铺床、播种、发菌、出菇管理，其特征在于：（1）配料：农林产品下脚料80%，麸皮12‑18%，香菇柄脚2‑3%，石灰1.5%，石膏1%，都为干物质的质量，配比之和为100%；所述的农林产品下脚料包括棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、木屑、竹屑、玉米秆、棉花秆、油菜秆、木薯秆、花生壳之一或混合料，经晒干粉碎成粒径3mm‑5mm的颗粒；所述的香菇柄脚是香菇生产加工过程中的下脚料，经干燥后粉碎成2mm‑3mm的颗粒；（2）发酵：将香菇柄脚颗粒按20‑30倍的重量比加入清水，在常温下浸泡18h‑24h，然后将浸出液连同香菇柄渣一起均匀的拌入农林产品下脚料中，将料堆成高1.0m‑1.2m，宽2m‑3m，长度不限的梯形堆，每堆的培养料控制在干重300kg‑500kg，做好堆后，将四周轻拍，再用直径10cm‑15cm的木棒在堆上插一些竖直气孔，直通堆底，气孔密度为1个/m3，最后盖上草苫让其自然发酵，当料温达到60℃后，保持24h，然后进行翻堆，且以后每天翻堆一次，第一次翻堆时加入石灰，第二次翻堆时加入石膏，最后一次翻堆时加入麸皮，翻堆次数共3‑4次，时间持续5d‑6d，终止发酵时，栽培料的含水量为63%‑65%，发酵好的栽培料经过散热后，直接铺床、播种，进行发菌管理；（3）出菇管理：当采完第二潮菇后，进行搔菌，再视菌丝生长情况，于菇床全面喷洒0.005‑0.01g/ml的香菇柄脚浸出液，每平方米喷洒3‑4kg，以复壮菌丝；所述浸出液的制备方法是：将香菇柄脚颗粒按20倍的重量比加入清水，在常温下浸泡18h‑24h，过滤去渣，然后补足至原来的水量，即得浓度为0.05g/ml的香菇柄脚浸出液，加清水稀释使用。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄涛，汪辰卉，邬金飞，
申请(专利权)人：邬金飞，
类型：发明
国别省市：浙江;33