一种秀珍菇的种植方法技术

本发明专利技术提供一种可减少病害的秀珍菇的种植方法，包括制袋、灭菌、接种、发菌、出菇、采收步骤，制袋为将秀珍菇栽培基质和水按重量比1:1.1-1:1.3混合、搅拌，堆制1h～2h，控制pH值为6.0-7.0，装袋后得到栽培袋；灭菌为将栽培袋在0.15Mpa压力下用蒸汽加热2h或在96℃～100℃用蒸汽加热8h～11h；接种为将灭菌并冷却到28℃以下的栽培袋按每立方米用10ml甲醛加5g高锰酸钾的甲醛溶液的比例熏蒸消毒后进行接种；发菌前一周将发菌室按每立方米用甲醛20ml的比例密闭熏蒸消毒。本发明专利技术的有益效果在于：通过控制培养料的pH值和含水量，对栽培袋进行灭菌、袋面清洁，对发菌室、菇房进行消毒，控制发菌室和菇房的湿度、温度等，可抑制杂菌生长，减少秀珍菇病害。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术提供一种可减少病害的秀珍菇的种植方法，包括制袋、灭菌、接种、发菌、出菇、采收步骤，制袋为将秀珍菇栽培基质和水按重量比1:1.1-1:1.3混合、搅拌，堆制1h～2h，控制pH值为6.0-7.0，装袋后得到栽培袋；灭菌为将栽培袋在0.15Mpa压力下用蒸汽加热2h或在96℃～100℃用蒸汽加热8h～11h；接种为将灭菌并冷却到28℃以下的栽培袋按每立方米用10ml甲醛加5g高锰酸钾的甲醛溶液的比例熏蒸消毒后进行接种；发菌前一周将发菌室按每立方米用甲醛20ml的比例密闭熏蒸消毒。本专利技术的有益效果在于：通过控制培养料的pH值和含水量，对栽培袋进行灭菌、袋面清洁，对发菌室、菇房进行消毒，控制发菌室和菇房的湿度、温度等，可抑制杂菌生长，减少秀珍菇病害。【专利说明】
本专利技术涉及食用菌栽培
，具体地说是。
技术介绍
秀珍菇，学名环柄香菇，原产于印度南部查摩省。1974年由菌物学家Jandiaik.C.L驯化成功，20世纪90年代从台湾引进至大陆地区。秀珍菇是平菇的一种，在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。秀珍菇菇体姣小，柄长5 — 6厘米，盖直径〈3厘米，所以称秀珍。秀珍菇因外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富而获食客好评。秀珍菇的营养价值相当于牛奶。鲜菇中蛋白质含量丰富，氨基酸种类较多，人体必需的8种氨基酸齐全。 秀珍菇子实体单生或丛生，菌盖扇形、肾形、圆形、扁半球形、后渐平展，基部不下凹，成熟时常波曲，盖缘薄，初内卷、后反卷，有或无后沿，横径1.5?3厘米或更大达4厘米，灰白、灰褐、表面光滑，肉厚度中等，白色；菌褶延生、白色、狭窄、密集、不等长，髓部近缠绕型；菌柄白色，多数侧生、间有中央生、上粗下细、宽0.4-3厘米或更粗，长2-10厘米，基部无绒毛。 秀珍菇作为一种新开发的食用菌品种，目前还没有一套严格完善标准的生产工艺，众多的生产商只能借鉴其它类似品种的种植方法来进行操作，由于管理失当，使秀珍菇菌包在出菇过程中的病害问题相当突出，给生产商造成严重的损失。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是:提供一种可减少病害的秀珍菇的种植方法。 为了解决上述技术问题，本专利技术采用的技术方案为:，包括如下步骤: 1、，其特征在于，包括如下步骤: (I)制袋:将秀珍菇栽培基质和水按重量比1:1.1-1:1.3混合、搅拌，堆制Ih?2h,控制pH值为6.0-7.0，装袋后得到栽培袋； (2)灭菌:将栽培袋在0.15Mpa压力下用蒸汽加热2h或在96°C?100°C用蒸汽加热8h?Ilh ; (3)接种:将灭菌并冷却到28°C以下的栽培袋按每立方米用1ml甲醛加5g高锰酸钾的甲醛溶液的比例熏蒸消毒后进行接种，接种后清理杂菌； (4)发菌:将接种后的栽培袋移入发菌室，控制发菌室温度为24_26°C、空气相对湿度为65%?70%，发菌前一周将发菌室按每立方米用甲醛20ml的比例密闭熏蒸消毒； (5)出菇:当栽培袋袋口菌丝吐黄水或出现菇蕾时，将栽培袋移入菇房； (6)采收。 本专利技术的有益效果在于:通过控制培养料的pH值和含水量，对栽培袋进行灭菌，对发菌室、菇房进行消毒，控制发菌室和菇房的湿度、温度等，可抑制杂菌生长，减少秀珍菇病害。 【具体实施方式】 为详细说明本专利技术的
技术实现思路
、所实现目的及效果，以下结合实施方式予以说明。 本专利技术最关键的构思在于:通过控制培养料的pH值和含水量，对栽培袋进行灭菌、袋面清洁，对发菌室、菇房进行消毒，控制发菌室和菇房的湿度、温度等，可抑制杂菌生长，减少秀珍葫病害。 本专利技术提供，包括如下步骤: 1、，其特征在于，包括如下步骤: (I)制袋:将秀珍菇栽培基质和水按重量比1: 1.1-1:1.3混合、搅拌，堆制Ih?2h,控制pH值为6.0-7.0，装袋后得到栽培袋； (2)灭菌:将栽培袋在0.15Mpa压力下用蒸汽加热2h或在96°C?100°C用蒸汽加热8h?Ilh ; (3)接种:将灭菌并冷却到28°C以下的栽培袋按每立方米用1ml甲醛加5g高锰酸钾的甲醛溶液的比例熏蒸消毒后进行接种，接种后清理杂菌； (4)发菌:将接种后的栽培袋移入发菌室，控制发菌室温度为24-26°C、空气相对湿度为65%?70%，发菌前一周将发菌室按每立方米用甲醛20ml的比例密闭熏蒸消毒； (5)出菇:当栽培袋袋口菌丝吐黄水或出现菇蕾时，将栽培袋移入菇房； (6)采收。 从上述描述可知，本专利技术的有益效果在于:通过控制培养料的pH值和含水量，对栽培袋进行灭菌、袋面清洁，对接种箱、无菌室、发菌室、菇房进行消毒，控制发菌室和菇房的湿度、温度等，可抑制杂菌生长，减少秀珍菇病害。 进一步的，所述采收包括在菇盖边缘内卷、颜色由深逐渐变浅、尚未进入快速生长之前抓住菇体扭转拔下。 由上述描述可知，掌握合适的采收时机和方法可提高产量。 进一步的，所述采收包括，采收一次后，清理老根与枯萎菇蕾，停止喷水，5-7天后，再次采收。 由上述描述可知，及时清理老根与枯萎菇蕾，可减少杂菌产生，实现多次采收。 进一步的，发菌时栽培袋叠放在发菌室内，若为春天，贝U堆放7层以下；若为秋天，则堆放5层以下。 进一步的，所述秀珍菇栽培基质包括如下重量份的原料:棉籽壳36份，杂木肩36份，麦麸20份，玉米粉5份，石膏粉1.5份，石灰1.5份。 进一步的，所述杂木肩在拌料前须发酵至木肩呈深褐色。 进一步的，所述秀珍菇栽培基质还可以是，包括如下重量份的原料:碎玉米芯70份，玉米粉7份，石霄粉1-2份，石灰0.5-1.5份。 进一步的，所述秀珍菇栽培基质还可以是，包括如下重量份的原料:棉籽壳93份，麦麸5份，糖I份，轻质碳酸钙I份。 本专利技术的实施例为: 1、栽培基质选用下列配方之一: 配方一:棉籽壳36%，木肩36%，麦麸20%，玉米粉5 %，石膏粉1.5%，石灰1.5% ； 配方二:碎玉米芯70%，玉米粉7%，石膏粉1-2%，石灰0.5% -1.5% ； 配方三:棉籽壳93%，麦麸5%，糖1%，轻质碳酸钙1%。 杂木肩在使用前经过发酵处理，发酵至木肩呈深褐色后使用。 2、制袋 2.1、拌料 栽培基质按料水比1:1.1-1:1.3拌透拌匀，堆制Ih?2h，含水量为60-63%，用手紧握料指缝间有水印形成水珠而不滴为宜，pH为6.0-7.0o 2.2、装袋 将培养料装入规格为宽17-20cmX长33_36cmX厚0.004cm?0.005cm的高压低密度聚乙烯或高压聚丙烯塑料袋，装料松紧适度，每袋装料600g左右(折合干料重)，装完料袋，压平料面，擦净袋外壁，用塑料套环和无棉盖体封口或用塑料绳捆扎袋口。装料须在当天完成并灭菌。 3、灭菌 3.1、灭菌锅或灭菌池内要求栽培袋排放整齐，并留有一定间隙。 3.2、高压蒸汽灭菌要求在0.15Mpa压力下，保持2h左右，上压前应排净锅内冷空气。 3.3、常压蒸汽灭菌温度达96°C?100°C后，保持8h?llh，自然降温后卸袋散热。 4、接种 4.1、料温冷卸到28°C以下后，将栽培袋放入接种箱或无菌室内，按每立方米用5g高锰酸钾加1ml市售甲醛熏蒸本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种秀珍菇的种植方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)制袋：将秀珍菇栽培基质和水按重量比1:1.1‑1:1.3混合、搅拌，堆制1h～2h，控制pH值为6.0‑7.0，装袋后得到栽培袋；(2)灭菌：将栽培袋在0.15Mpa压力下用蒸汽加热2h或在96℃～100℃用蒸汽加热8h～11h；(3)接种：将灭菌并冷却到28℃以下的栽培袋按每立方米用10ml甲醛加5g高锰酸钾的甲醛溶液的比例熏蒸消毒后进行接种，接种后清理杂菌；(4)发菌：将接种后的栽培袋移入发菌室，控制发菌室温度为24‑26℃、空气相对湿度为65％～70％，发菌前一周将发菌室按每立方米用甲醛20ml的比例密闭熏蒸消毒；(5)出菇：当栽培袋袋口菌丝吐黄水或出现菇蕾时，将栽培袋移入菇房；(6)采收。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张美玉，
申请(专利权)人：罗源县益源食用菌专业合作社，
类型：发明
国别省市：福建;35