滑子菇的高温出菇栽培方法技术

本发明专利技术公开了一种滑子菇的高温出菇栽培方法，包括如下步骤：培养基配制、培养基装袋、常压灭菌、冷却、接种、培养管理、开袋、催芽管理、生长管理、采收。其中，培养基的配方包括以下质量百分比的原料：木屑65～75％、麸皮15～20％、过磷酸钙0.5～2％、石灰0.5～2％、石膏0.5～2％。本发明专利技术方法生产的滑子菇不仅产量高，而且外观完整美观，且可实现高温季节供应鲜菇，能够满足市场的需要；生产成本低，利于实现客观经济效益，进行推广应用。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了一种，包括如下步骤：培养基配制、培养基装袋、常压灭菌、冷却、接种、培养管理、开袋、催芽管理、生长管理、采收。其中，培养基的配方包括以下质量百分比的原料：木屑65～75％、麸皮15～20％、过磷酸钙0.5～2％、石灰0.5～2％、石膏0.5～2％。本专利技术方法生产的滑子菇不仅产量高，而且外观完整美观，且可实现高温季节供应鲜菇，能够满足市场的需要；生产成本低，利于实现客观经济效益，进行推广应用。【专利说明】
本专利技术涉及食用菌栽培
，尤其涉及一种。
技术介绍
滑子菇又名滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇，学名phol1tanamek1。在植物学分类上属真菌门、担子菌亚门、担子菌纲、伞菌目、丝膜菌科、鳞伞属。属于珍稀品种，原产于日本，自七十年代中叶，始于辽宁省南部地区，现主产区为河北北部、辽宁、黑龙江等地。 滑子菇是一种低温型菇类，滑子菇的栽培目前是以木肩为主料，再配以麦麸、石灰及一些添加剂为辅料，随着栽培原料日趋减少，其栽培产量及栽培地区、环境条件都受到限制，无法满足市场的需求。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种栽培成本低、产量高，适于工厂化生产的滑子葫的高温出葫栽培方法。 为解决上述技术问题，本专利技术的技术方案是: ，包括如下步骤: (I)培养基配制 培养基配方包括以下质量百分比的原料:木肩65?75%、麸皮15?20%、过磷酸钙0.5?2%、石灰0.5?2%、石膏0.5?2% ;其中，木肩优选采用阔叶树硬木肩，麸皮作为营养源。 按培养基配方将各种原料混合拌匀，培养基含水量为63?65 %，PH值7?7.5 ; (2)培养基装袋 将培养基分装到料袋中，将装完料的料袋套上无棉颈圈形成栽培袋； ⑶常压灭菌 将栽培袋进行常压灭菌，灭菌温度保持在98°C以上，持续灭菌8h ； (4)冷却 将灭菌后的栽培袋预冷至22°C以下； (5)接种 无菌操作；菌种的接种量为每栽培袋内接种枝条菌种一支； (6)培养管理 培养室先清洗，杀菌消毒；将接种后的栽培袋放到黑暗的培养室内，培养管理分为前期培养、中期培养、后期培养三个阶段，三个阶段的湿度控制在60?70%，其中: 前期培养:培养室内温度控制在15?18°C，培养管理30?40d，栽培袋内温度控制在22°C以下； 中期培养:培养室内温度控制在20?22°C，培养管理20?30d，进行散射光照射，转色，栽培袋内温度控制在25°C以下； 后期培养:培养室内温度控制在18?23°C，继续进行30?40d的培养，控制培养室内温度形成温差，为出菇打基础，培养室完全黑暗，栽培袋的温度控制在20±0.50C ； (7)开袋 将培养好的栽培袋运到出菇房，取下颈圈，把长出菌棒的料袋底部割掉，在培养基的底部割补水口，回菌后及时补水； (8)催芽管理 催芽条件:温度控制在12?18°C，湿度多90%，CO2浓度在1800ppm以下；光照度为300?800Lux ;催芽时间为10?15d ； (9)生长管理 温度控制在12?18°C，湿度彡90%, CO2浓度在1300?1600ppm，出菇高峰期加强通风，把氧气、温度、湿度三者协调好； (10)采收 当滑子菇菇伞呈现平菇顶、浅黄色时，及时采收。 作为优选，步骤(I)中，培养基配方包括以下质量百分比的原料:木肩75%、麸皮22%、过磷酸钙1%、石灰1%、石膏1%。 作为优选，步骤(6)中，后期培养时，用制冷机组来回控制温度，控制培养室内温差。 作为优选，步骤(7)中，在培养基的底部割“井”字形补水口。 由于采用了上述技术方案，本专利技术方法生产的滑子菇不仅产量高，而且外观完整美观，且可实现高温季节供应鲜菇，能够满足市场的需要；生产成本低，利于实现客观经济效益，进行推广应用。 【具体实施方式】 下面结合具体实施例，进一步阐述本专利技术。 ，包括如下步骤: (I)培养基配制 培养基配方包括以下质量百分比的原料:阔叶树硬木肩75%、麸皮22%、过磷酸钙I %、石灰I %、石膏I Vo。每个17cmX 38cm的料袋装0.5kg干料； 按培养基配方将各种原料混合拌匀，培养基含水量为63?65 %，PH值7?7.5 ; (2)培养基装袋 将培养基用冲压装袋机分装到塑料袋中，将装完料的料袋套上无棉颈圈形成栽培袋； (3)常压灭菌 将栽培袋进行常压灭菌，将栽培袋放在塑料筐，装车推到灭菌锅里，灭菌锅底部出蒸气，温度达到99 °C，计时持续8h ； (4)冷却 将灭菌后的栽培袋推到预冷室，用制冷机组降温，预冷至22°C以下； (5)接种 常规无菌操作；菌种的接种量为每栽培袋内枝条菌种一支； (6)培养管理 培养室先清洗，用杀菌剂消毒；将接种后的栽培袋放到黑暗的培养室内，培养管理分为前期培养、中期培养、后期培养三个阶段，三个阶段的湿度控制在60?70%，其中: 前期培养:培养室内温度控制在15?18°C，培养管理30?40d，栽培袋内温度控制在22°C以下； 中期培养:培养室内温度控制在20?22°C，培养管理20?30d，进行散射光照射，转色，栽培袋内温度控制在25°C以下； 后期培养:培养室内温度控制在18?23°C，继续进行30?40d的培养，用制冷机组来回控制温度，人为控制培养室内温度形成温差，为出菇打基础，培养室完全黑暗，栽培袋的温度控制在20 ±0.5 °C ； (7)开袋 将培养好的栽培袋运到冷库出菇房，取下无棉颈圈，把长出菌棒的塑料袋及底部塑料割掉，在培养基的底部割一 “井”字口，回菌后及时补水； (8)催芽管理 催芽条件:温度控制在12?18°C，湿度彡90%，CO2浓度在1800ppm以下；光照度为300?800Lux ;催芽时间为10?15d ； (9)生长管理 温度控制在12?18°C，湿度彡90%, CO2浓度在1300?1600ppm，出菇高峰期加强通风，把氧气、温度、湿度三者协调好； (10)采收 当滑子菇菇伞呈现平菇顶、浅黄色时，及时采收。 (11)采后处理 滑子葫米收后放入2?5°C冷藏库内预冷，预冷时每筐错开叠放；用于国内市场销售的需预冷4h，用于国外市场销售的需预冷8h以上；削头在18°C条件下进行，削去不洁表皮和整理菇体形状；在削菇过程中进行分级，各级菇体要求菇盖圆整，菇体均匀、新鲜、洁白；采用聚乙烯折角塑料袋分装，抽真空扎紧袋口并将其移到0°C冷藏库内保存。 以上所述仅为本专利技术示意性的【具体实施方式】，并非用以限定本专利技术的范围。任何本领域的技术人员，在不脱离本专利技术的构思和原则的前提下所作出的等同变化与修改，均应属于本专利技术保护的范围。【权利要求】1.，其特征在于，包括如下步骤: (1)培养基配制 培养基配方包括以下质量百分比的原料:木肩65?75%、麸皮15?20%、过磷酸钙0.5?2%、石灰0.5?2%、石膏0.5?2% ； 按培养基配方将各种原料混合拌匀，培养基含水量为63?65%，PH值7?7.5 ; (2)培养基装袋 将培养基分装到料袋中，将装完料的料袋套上颈圈形成栽培袋； (3)常压灭菌 将栽培袋进行常压灭菌本文档来自技高网...

【技术保护点】
滑子菇的高温出菇栽培方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)培养基配制培养基配方包括以下质量百分比的原料：木屑65～75％、麸皮15～20％、过磷酸钙0.5～2％、石灰0.5～2％、石膏0.5～2％；按培养基配方将各种原料混合拌匀，培养基含水量为63～65％，PH值7～7.5；(2)培养基装袋将培养基分装到料袋中，将装完料的料袋套上颈圈形成栽培袋；(3)常压灭菌将栽培袋进行常压灭菌，灭菌温度保持在98℃以上，持续灭菌8h；(4)冷却将灭菌后的栽培袋预冷至22℃以下；(5)接种无菌操作；菌种的接种量为每栽培袋内接种枝条菌种一支；(6)培养管理培养室先清洗，杀菌消毒；将接种后的栽培袋放到黑暗的培养室内，培养管理分为前期培养、中期培养、后期培养三个阶段，三个阶段的湿度控制在60～70％，其中：前期培养：培养室内温度控制在15～18℃，培养管理30～40d，栽培袋内温度控制在22℃以下；中期培养：培养室内温度控制在20～22℃，培养管理20～30d，进行散射光照射，转色，栽培袋内温度控制在25℃以下；后期培养：培养室内温度控制在18～23℃，继续进行30～40d的培养，控制培养室内温度形成温差，为出菇打基础，培养室完全黑暗，栽培袋内的温度控制在20±0.5℃；(7)开袋将培养好的栽培袋运到出菇房，取下颈圈，把长出菌棒的料袋底部割掉，在培养基的底部割补水口，回菌后及时补水；(8)催芽管理催芽条件：温度控制在12～18℃，湿度≥90％，CO2浓度在1800ppm以下；光照度为300～800Lux；催芽时间为10～15d；(9)生长管理温度控制在12～18℃，湿度≥90％，CO2浓度在1300～1600ppm，出菇高峰期加强通风；(10)采收。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：门庆永，苏中晓，姚红燕，朱庆春，李爱科，林雪，阚积珍，许艳风，卢绪敏，陈兰鹏，张丹丹，潘维霞，房祥国，孙治民，陈文启，
申请(专利权)人：莒县果庄鑫垚食用菌专业合作社，
类型：发明
国别省市：山东;37