The invention discloses a method suitable for pregnant women to eat Hanging noodles, made from the following raw materials in parts by weight: 30 to 40 parts of sorghum flour, 10 to 15 portions of corn flour, 5 to 8 portions of wheat germ powder, 3 ~ 5, 3 ~ 5 black bean powder, walnut powder 3 ~ 5 black sesame powder, 0.01 ~ 0.02 DHA, 0.005 ~ 0.01, 0.1 ~ 0.15 L choline lysine hydrochloride, 0.01 ~ 0.02, 0.3 ~ 0.5 compound vitamin water soluble protein, 0.5 ~ 1 and the amount of water stabilizer. The invention also discloses the preparation method of the vermicelli which is suitable for pregnant women. The invention Hanging noodles formula contains rich nutrients, easy digestion and absorption, especially suitable for pregnant women to eat, the Hanging noodles can effectively inhibit the occurrence of pregnant women in early pregnancy morning sickness.
【技术实现步骤摘要】
一种适用于孕妇食用的挂面及其制备方法
本专利技术涉及一种适用于孕妇食用的挂面,还涉及上述适用于孕妇食用的挂面的制备方法,属于食品加工工艺
技术介绍
孕妇的饮食原则上要多样化,多吃营养高、易消化吸收的食物。因此面食成为了孕妇的首选食品。但是如何让简单的面食富含丰富的营养呢?蛋白质是生命的基本物质,约占人体干重的40%左右,胎儿发育,孕妇子宫和乳腺增生等都需要大量蛋白质,另外胎儿的骨骼、神经、造血器官发育需要大量铁、磷、钙和各种维生素,因此一种营养全面的适用于孕妇食用的挂面的开发很有必要。
技术实现思路
专利技术目的:本专利技术所要解决的技术问题是提供一种营养全面的适用于孕妇食用的挂面,该挂面不仅营养全面、而且易于消化吸收,最重要的是能够有效抑制孕妇的孕吐反应。本专利技术还要解决的技术问题是提供上述营养全面的适用于孕妇食用的挂面的制备方法。
技术实现思路
:为解决上述技术问题,本专利技术所采用的技术手段为:一种适用于孕妇食用的挂面,由如下重量份数的原料制成:30~40份高粱面粉、10~15份玉米面、5~8份小麦胚芽粉、3~5份黑豆粉、3~5份核桃粉、3~5份黑芝麻粉、0.01~0.02份DHA、0.005~0.01份胆碱、0.01~0.02份复合维生素、0.1~0.15份L-赖氨酸盐酸盐、0.3~0.5份水溶性蛋白质、0.5~1份稳定剂以及水适量。其中,所述复合维生素含有10~15ug维生素A、1~2ug维生素D、50~60ug维生素E、20~25ug维生素B1、20~25ug维生素B2、15~20ug维生素B6、2~3ug维生素B12、100~120ug烟 ...
【技术保护点】
一种适用于孕妇食用的挂面,其特征在于:由如下重量份数的原料制成:30~40份高粱面粉、10~15份玉米面、5~8份小麦胚芽粉、3~5份黑豆粉、3~5份核桃粉、3~5份黑芝麻粉、0.01~0.02份DHA、0.005~0.01份胆碱、0.01~0.02份复合维生素、0.1~0.15份L‑赖氨酸盐酸盐、0.3~0.5份水溶性蛋白质、0.5~1份稳定剂以及水适量。
【技术特征摘要】
1.一种适用于孕妇食用的挂面,其特征在于:由如下重量份数的原料制成:30~40份高粱面粉、10~15份玉米面、5~8份小麦胚芽粉、3~5份黑豆粉、3~5份核桃粉、3~5份黑芝麻粉、0.01~0.02份DHA、0.005~0.01份胆碱、0.01~0.02份复合维生素、0.1~0.15份L-赖氨酸盐酸盐、0.3~0.5份水溶性蛋白质、0.5~1份稳定剂以及水适量。2.根据权利要求1所述的适用于孕妇食用的挂面,其特征在于:所述复合维生素含有10~15ug维生素A、1~2ug维生素D、50~60ug维生素E、20~25ug维生素B1、20~25ug维生素B2、15~20ug维生素B6、2~3ug维生素B12、100~120ug烟酸、60~80ug叶酸、100~120ug泛酸、50~60ug生物素以及3~5ug96,100α-孕烷-4,6-二烯-...
【专利技术属性】
技术研发人员:吴宗泽,
申请(专利权)人:江苏新顺福食品有限公司,
类型:发明
国别省市:江苏,32
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