一种啤酒酿造用糖化过滤锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种啤酒酿造用糖化过滤锅，包括外桶体、进水管、反冲洗管、过滤板、方形出料门、内罐体、分料环管、电机、减速器、进料管、洗涤管、转轴、分料盘、浮球、耕刀、上测温盲管、过滤出料管、下测温盲管、冷却锥套和出水管，内罐体安装在外桶体内，电机和减速器相连且两者处于内罐体上端，转轴与减速器相连并处于内罐体内，且其上自上而下依次设置有分料环管、分料盘和耕刀，过滤板设置在内罐体中部且其处于耕刀的下方，反冲洗管和过滤出料管分别安装在过滤板下端且过滤出料管处于过滤板中央，内罐体的锥形下端设置有冷却锥套和出水管。

Saccharifying and filtering pot for brewing beer

The utility model discloses a beer saccharification filter pot, comprising an outer barrel body, a water inlet pipe, a backwashing pipe, filter plate, square discharge door, inner tank, feeding tubes, motor, reducer, feeding pipe, washing pipe, shaft, tray, floating ball, tillage the knife, the temperature measuring tube, filter out the blind pipe, temperature, cooling and blind pipe sleeve pipe, the inner tank is arranged in the outer barrel body, a motor and a speed reducer is connected and both in the upper body, the shaft is connected with a reducer and in the tank body, and the material is arranged from top to bottom ring pipe, the feed plate and the blade, the filter plate is arranged in the inner tank and the middle below blade, the backwash pipe and filter outlet pipe are respectively arranged on the filter plate and the filter outlet pipe in the lower end of the filter plate in the lower end of the central cone tank is provided with a cooling cone Jacket and outlet pipe.

【技术实现步骤摘要】
一种啤酒酿造用糖化过滤锅
本技术属于啤酒生产设备领域，尤其涉及一种啤酒酿造用500L糖化过滤一体锅。
技术介绍
啤酒酿造生产过程，由麦汁制造工艺生产过程和麦汁发酵工艺生产构成整个啤酒酿造生产工艺过程。麦汁制造工艺生产过程，当前一般是指有固态商品大麦芽、酿造水、啤酒花，通过一定的工艺方法将固态大麦芽和啤酒花中的可溶性物质，溶解在酿造水中，制成含有发酵性糖、不发酵性糖、酒花成分的各种成分组分合理的水溶液——称之为“麦汁”。适宜温度下的麦汁，接种啤酒酵母菌种引发麦汁进行发酵，麦汁发酵到规定条件，遵循一定规范进行麦汁发酵液冷却降温和低温后熟工艺过程，麦汁发酵液低温后熟得到成熟麦汁发酵液——称之为“啤酒”，此过程通常称之为啤酒发酵。麦汁制造一般经过——麦芽粉碎(利于可溶性淀粉质原料、可溶性蛋白质原料、生物酶、腐植酸等物质的溶出)、原料糖化(麦芽粉与酿造水混和——称之为“醪液”，经过各规定温度下的生物酶溶出、腐植酸溶出、蛋白质分解、淀粉分解，使不溶性淀粉物质在生物酶的作用下转化为可溶糖、可溶性蛋白质等物质)、麦汁过滤(糖化醪液进行固液分离和洗糟——用高温酿造水替换出麦糟中吸收的麦汁，过滤麦汁称之本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种啤酒酿造用糖化过滤锅，其特征在于：包括外桶体、进水管、反冲洗管、过滤板、方形出料门、内罐体、分料环管、电机、减速器、进料管、洗涤管、转轴、分料盘、浮球、耕刀、上测温盲管、过滤出料管、下测温盲管、冷却锥套和出水管，所述内罐体安装在所述外桶体内，所述电机和所述减速器相连且两者处于所述内罐体上端，所述转轴与所述减速器相连并处于所述内罐体内，且其上自上而下依次设置有所述分料环管、分料盘和耕刀，所述过滤板设置在所述内罐体中部且其处于所述耕刀的下方，所述反冲洗管和所述过滤出料管分别安装在所述过滤板下端且所述过滤出料管处于所述过滤板中央，所述内罐体的锥形下端设置有所述冷却锥套和所述出水管。

【技术特征摘要】
1.一种啤酒酿造用糖化过滤锅，其特征在于：包括外桶体、进水管、反冲洗管、过滤板、方形出料门、内罐体、分料环管、电机、减速器、进料管、洗涤管、转轴、分料盘、浮球、耕刀、上测温盲管、过滤出料管、下测温盲管、冷却锥套和出水管，所述内罐体安装在所述外桶体内，所述电机和所述减速器相连且两者处于所述内罐体上端，所述转轴与所述减速器相连并处于所述内罐体内，且其上自上而下依次设置有所述分料环管、分料盘和耕刀，所述过滤板设置在所述内罐体中部且其处于所述耕刀的下方，所述反冲洗管和所述过滤出料管分别安装在所述过滤板下端且所述过滤出料管处于所述过滤板中央，所述内罐体的锥形下端设置有所述冷却锥套和所述出水管。2.根据权利要求1所述的一种啤酒酿造用糖化过滤锅，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘祖德，王洪锁，黄利敬，
申请(专利权)人：山东尊皇酿酒设备有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37