【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】饮料本公开涉及柑橘味饮料和得到更具有天然和更好品尝味道的柑橘饮料的方式。柑橘味饮料(特别是橙子(orange)、柠檬和酸橙(lime))属于最普遍的饮料味。饮料工业中的长期目的在于生产具有更多水果自身的自然甜味和多汁液性的柑橘味饮料。目前已经发现，能够通过使用特定的添加剂实现这一目的。因此，提供柑橘味饮料,其包含饮料基料、柑橘香精和增强柑橘味比例的mega-脂肪复合物。还提供制备柑橘味饮料的方法，其包括向饮料基料中添加柑橘香精和增强柑橘味比例的mega-脂肪复合物。所谓“柑橘香精”是指来源于芸香科(Rutaceae)的柑橘属(Citrus)植物的水果的香精。这些水果的实例包括葡萄柚、柠檬、橙子、酸橙、中国柑橘(mandarine)、佛手柑和柚子。香精可以是提取自植物自身的完全天然的香精、通过合并各种赋予柑橘香味的物质生产的完全合成的香精或它们两者的混合物。存在许多商购的柑橘香精，且它们应用于广泛的各种可食用组合物。所谓“饮料基料”是指用于制备柑橘饮料的除柑橘香精和mega-脂肪复合物之外的正常成分的组合。它们是以本领域公认的用量使用的标准成分，且包括水、糖类和其它甜味剂、表面活性剂和助悬剂、增稠剂、流变调节剂、染料和色素。所谓“mega-脂肪复合物”是指由富含花生四烯酸的单细胞油制备的组合物。单细胞油(SCO)是可食用的油，其提取自单细胞微生物，例如藻类、细菌和酵母。它们除了用作可食用油之外，还具有大量应用，包括用于生物燃料的前体。富含花生四烯酸的SCO(ARA-SCO)通过商业化方式制成(参见，例如“BasicBiotechnology”ed.Ratled...
【技术保护点】
柑橘味饮料，包含饮料基料、柑橘香精和增强柑橘味比例的mega‑脂肪复合物。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2014.10.23 GB 1418848.61.柑橘味饮料，包含饮料基料、柑橘香精和增强柑橘味比例的mega-脂肪复合物。2.权利要求1的柑橘味饮料，其中mega-脂肪复合物以占柑橘香精0.005-0.02％、优选0.007-0.015％的重量比例存在。3.权利要求2的柑橘味饮料，其中柑橘香精+mega-脂肪复合物在该饮料中存在的重量比例为0.01-0...
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