一种黑果枸杞泡腾颗粒剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种黑果枸杞泡腾颗粒剂及其制备方法。本发明专利技术按质量百分比的原料组成为黑果枸杞干粉1‑40%，聚乙二醇6000 0.5‑15%，茶多酚0.015‑3%，玫瑰粉0.1‑5%，高取代羟丙基纤维素3‑10%，甜菊糖0.125‑3%，乳糖5‑35%，柠檬酸14‑40%，碳酸氢钠9‑35%。本发明专利技术的黑果枸杞泡腾颗粒剂克服了常见泡腾颗粒在平均湿度下难以保存的缺陷，以及黑果枸杞的护色问题。作为一种药食同源的天然物质，以药物制剂方式开发出黑果枸杞的一种新食用方法，使人们在选择保健品时多了一种选择，更有益于黑果枸杞的开发利用。

Black fruit medlar effervescent granule and preparation method thereof

The invention discloses a black fruit Chinese wolfberry effervescent granule and a preparation method thereof. The present invention according to the quality of raw materials in percentage composition of Lycium ruthenicum powder 1 40%, polyethylene glycol 6000 0.5 15%, tea polyphenols 0.015 3%, rose 0.1 powder 5%, high substitution hydroxypropyl cellulose 3 10%, 0.125 3% stevioside, 5 lactose 35%, citric acid 14 sodium bicarbonate 40%, 9 35%. The black fruit Chinese wolfberry effervescent granules overcome the defects that the common effervescent granules are difficult to be preserved under the average humidity, and the color protection problem of the black fruit Lycium barbarum. As a kind of natural medicinal and edible, medicinal preparation methods to develop a new method of edible Lycium ruthenicum, so that people in the choice of health care products more than a choice, more conducive to the development and utilization of black fruit Chinese wolfberry.

【技术实现步骤摘要】
一种黑果枸杞泡腾颗粒剂及其制备方法
本专利技术涉及领域，更具体地说，是涉及一种黑果枸杞泡腾颗粒剂及其制备方法。
技术介绍
黑果枸杞蒙名为“乔诺英一哈尔马格”，藏药名“旁玛”,属于茄科枸杞属。为多棘刺灌木，多分枝，枝条坚硬，常呈之字形弯曲，白色。黑果枸杞分布于高山沙林、盐化沙地、河湖沿岸、荒漠河岸、干河床中，为我国西部特有的沙漠药用植物品种。黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的天然色素-原花青素（红枸杞不含），其含量超过蓝莓，是迄今为止发现的花青素含量最高的天然野生植物，被誉为野生的“蓝色妖姬”。现代医学认为，黑果枸杞具有明显的增强人体免疫力、抗肿瘤、防衰老、降血脂、降血糖等功能。凡小儿体质健弱、遗尿、生长发育迟缓、易感冒者，服用黑果枸杞后能明显提高免疫功能，增强抗病能力，迅速恢复体质，黑果枸杞对消除眼疲劳和恢复视力也有明显功效。黑果枸杞中富含的花青素是天然的阳光遮盖物，可以有效阻止紫外线对皮肤的损伤。而且黑果枸杞中的原花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质和自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞衰老，保护胶原蛋白，让皮肤鲜活有弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰老。泡腾颗粒剂是近年来国外开发应用的一种新颖颗粒剂。它与普通颗粒剂的不同之处，就在于它还含有泡腾崩解剂，当泡腾颗粒放入饮水中之后，在泡腾崩解剂的作用下，即刻产生大量气泡，使颗粒剂迅速溶化。颗粒剂溶化时产生的二氧化碳部分溶解于水中,使饮用者在喝入口中时感受到汽水般的美感。泡腾颗粒剂便于保存和携带、崩解快速、服用方便、起效迅速、生物利用度高且能提高临床疗效，特别适用于儿童、老年人以及吞服药丸困难的患者。目前市场上暂未出现黑果枸杞泡腾颗粒。黑果枸杞的市售产品主要为干果，经开水冲服饮用，此食用方式存在一定的局限性，造成有效成分的大量缺失。此外少量市售的枸杞制剂产品还存在以下问题：（1）加工过程中一般采用植物浸提物，无法将枸杞全部有效成分完全利用，在浸提时由于溶剂性质、温度、pH值、氧气等因素，造成原材料中功能成分的丧失，以及浸提液残留等问题。（2）在浸提时仅对枸杞果自身进行浸提，丢弃枸杞果籽和少量枸杞果附带果柄、梗，造成枸杞中有效功能成分浪费。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是，克服现有技术中黑果枸杞食用方式存在的局限性，提供一种黑果枸杞泡腾颗粒剂及其制备方法。本专利技术黑果枸杞泡腾颗粒剂，通过下述技术方案予以实现，按质量百分比计的原料组成为：黑果枸杞干粉1-40%，聚乙二醇6000（PEG6000）0.5-15%，茶多酚0.015-3%，玫瑰粉0.1-5%，高取代羟丙基纤维素（H-HPC）3-10%，甜菊糖0.125-3%，乳糖5-35%，柠檬酸14-40%，碳酸氢钠（NaHCO3）9-35%。黑果枸杞泡腾颗粒剂的制备方法，首先上述的各组分称量好备用，然后按照下述步骤进行：（1）将称量好的聚乙二醇6000于65-70℃的条件下完全熔融后，加入称取好的碳酸氢钠，充分混合，搅拌均匀，冷却至室温后粉碎过250µm筛备用；（2）将称取的高取代羟丙基纤维素在室温条件下加入75-99%浓度的乙醇溶液中，不断搅拌使之达到粘稠状，静置待用；（3）称取步骤（1）中得到的聚乙二醇6000包裹的碱源与称取好的柠檬酸、乳糖、甜菊糖，充分混合；（4）将称取好的黑果枸杞干粉与茶多酚、玫瑰粉，混合均匀；（5）将步骤（3）、（4）所得的混合物进行均匀混合；（6）将步骤（2）所得的粘合剂缓缓加入至步骤（5）所得的混合物中，直至混合物达到颗粒状态；（7）将步骤（6）所得的颗粒过830-1400µm筛制粒，然后在30-50℃条件下干燥，最后重复3-5次过830-1400µm筛整粒，得到颗粒均匀的黑果枸杞泡腾颗粒剂。所述黑果枸杞干粉是由黑果枸杞干果粉碎所得，仅包括所述黑果枸杞干果自身及其所带的籽，去除果柄和梗。所述步骤（2）中高取代羟丙基纤维素在室温条件下缓慢、少量、多次加入乙醇溶液中。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：1、本专利技术的黑果枸杞颗粒剂通过黑果枸杞与茶多酚、玫瑰粉复配使用，起到了协同增效作用，使得抗氧化效果比单一采用茶多酚作为抗氧化剂更有利于减缓花青素被氧化造成的损失。同时，玫瑰粉的加入可以在黑果枸杞颗粒剂的泡腾过程中有效地掩盖天然黑果枸杞自身的苦涩味，改善了黑果枸杞颗粒剂的风味。2、本专利技术的黑果枸杞颗粒剂利用H-HPC具有优良的抗微生物降解性、吸水性、能与各类有机溶剂互溶等性质，使用其与乙醇互溶制备成粘合剂，在黑果枸杞颗粒剂的制备中起到了添加少量而达到快速粘合的效果。同时也使黑果枸杞颗粒剂处于良好均一的分散体系中。3、本专利技术的黑果枸杞颗粒剂采用半干法制得颗粒，整个工艺流程中仅含极低水分，直接将枸杞干果粉与茶多酚、玫瑰粉混合均匀添加至配料中，保证黑果枸杞中花青素在低水分活度的状态下保存，既有利于花青素功能性的保持，并且有效控制泡腾颗粒剂制作过程中微生物的生理活动。4、本专利技术的黑果枸杞颗粒剂原料采用了黑果枸杞全果，包括黑果枸杞果肉、籽、部分果柄、梗等附属结构，减少了操作过程的多余步骤，同时增加了黑果枸杞颗粒剂中的营养元素：如黄酮等。具体实施方式以下结合具体实施例对本专利技术作进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例1（1）将5%PEG6000于65-70℃的条件下完全熔融后，加入25%NaHCO3，充分混合，搅拌均匀，冷却至室温后粉碎过250µm筛备用；（2）将称取好的H-HPC在室温条件下缓慢、少量、多次加入85%乙醇溶液中，不断搅拌使之达到粘稠状，制备成4%的粘合剂，静置待用；（3）称取步骤（1）中PEG包裹的碱源、28%柠檬酸、15%乳糖、4%甜菊糖，充分混合；（4）分别称取20%黑果枸杞干粉和2%茶多酚、1%玫瑰粉，混合均匀；（5）将步骤（3）、（4）所得的混合物相互混合均匀；（6）将步骤（2）所得的粘合剂缓缓加入至步骤（5）所得的混合物中，直至混合物达到“手握成团，轻压即散”的颗粒状态；（7）将步骤（6）所得的颗粒过830-1400µm筛制粒，30-50℃干燥、重复3-5次过830-1400µm筛整粒，得到黑果枸杞泡腾颗粒剂。所得产品色泽为紫红色，放入饮水中之后，即刻产生大量气泡，使颗粒剂迅速崩解和溶化，饮用具有黑果枸杞的独特风味，无涩味，口感醇厚，经检测微生物指标符合国家相关规定要求。具有增强免疫力、延缓衰老的滋补作用。实施例2（1）将5%PEG6000于65-70℃的条件下完全熔融后，加入20%NaHCO3，充分混合，搅拌均匀，冷却至室温后粉碎过250µm筛备用；（2）将称取的H-HPC在室温条件下缓慢、少量、多次加入85%乙醇溶液中，不断搅拌使之达到粘稠状，制备成4%的粘合剂，静置待用；（3）称取步骤（1）中PEG包裹的碱源、30%柠檬酸、10%乳糖、9.2%甜菊糖，充分混合；（4）分别称取25%黑果枸杞干粉和0.3%茶多酚、玫瑰粉，混合均匀；（5）将步骤（3）、（4）所得的混合物相互混合均匀；（6）将步骤（2）所得的粘合剂缓缓加入至步骤（5）所得的混合物中，直至混合物达到“手握成团，轻压即散”的颗粒状态；（7）将步骤（6）本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种黑果枸杞泡腾颗粒剂，其特征是，由以下组分按下述质量百分比组成：黑果枸杞干粉1‑40%，聚乙二醇6000 0.5‑15%，茶多酚0.015‑3%，玫瑰粉0.1‑5%，高取代羟丙基纤维素 3%‑10%，甜菊糖0.125‑3%，乳糖5‑35%，柠檬酸14‑40%，碳酸氢钠 9‑35%。

【技术特征摘要】
1.一种黑果枸杞泡腾颗粒剂，其特征是，由以下组分按下述质量百分比组成：黑果枸杞干粉1-40%，聚乙二醇60000.5-15%，茶多酚0.015-3%，玫瑰粉0.1-5%，高取代羟丙基纤维素3%-10%，甜菊糖0.125-3%，乳糖5-35%，柠檬酸14-40%，碳酸氢钠9-35%。2.一种权利要求1所述的黑果枸杞泡腾颗粒剂的制备方法，其特征在于，首先按照权利要求1将所述的各组分称量好备用，然后按照下述步骤进行：（1）将称量好的聚乙二醇6000于65-70℃的条件下完全熔融后，加入称取好的碳酸氢钠，充分混合，搅拌均匀，冷却至室温后粉碎过250µm筛备用；（2）将称取的高取代羟丙基纤维素在室温条件下加入75-99%浓度的乙醇溶液中，不断搅拌使之达到粘稠状，静置待用；（3）称取步骤（1）中得到的聚乙二醇6000包裹...

【专利技术属性】
技术研发人员：李建颖，王佳，王淮旭，龙红杏，张自强，王吉照，杨航，
申请(专利权)人：天津商业大学，
类型：发明
国别省市：天津,12