一种黑果枸杞保健酒制造技术

本发明专利技术涉及一种保健酒，尤其是涉及一种黑果枸杞保健酒，该黑果枸杞保健酒的制作方法为在100ml60°的纯粮白酒中加入5.0～10.0g的鲜果黑果枸杞或2.0～6.0g的干果黑果枸杞、0.25～0.40g肉苁蓉、0.25～0.40g的甘草、0.25～0.40g的当归和2.25～5.0g冰糖，浸渍15-20天后，精滤，调整酒精度至52°，然后加入甘油、蔗糖进行风味调整后，并用柠檬酸及柠檬酸钠调整pH至6.0～6.9，加入0.1%m/v澄清剂澄清1周后，过滤即得保质期内不发生浑浊沉淀的黑果枸杞保健酒；本发明专利技术提供一种原料制作方法独特、富具有抗疲劳、降血压、缓减和预防前列腺炎、美容养颜、具有方便服用、保留功能成分活性、产品不易氧化变质。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种保健酒，尤其是涉及一种黑果枸杞保健酒。
技术介绍
枸杞养生历史由来已久，如今更受到专家学者的高度重视。藏药黑果枸杞称“旁玛”，为茄科枸杞属植物。果实成熟后呈紫黑色，《四部医典》、《晶珠本草》等藏医药经典著作称黑果枸杞味甘、性平，清心热，用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等病症。现代医学及营养学表明，黑果枸杞富含花青素、原花青素、酚酸、多糖等活性成分及氨基酸、矿物质、维生素等营养成分。服食黑果枸杞能够保肝护肝、抗癌、降血糖、增强人体免疫功能、抗衰老、美容等功效。目前市场上黑果枸杞酒类产品很少；少量的产品还存在酒度低、功效成分含量低，在存放过程中易发生沉淀浑浊而导致有效成分花青素降解和口味劣变等。
技术实现思路
本专利技术的目的主要是克服现有技术的不足，提供一种原料制作方法独特、富具有抗疲劳、降血压、缓减和预防前列腺炎、美容养颜、具有方便服用、保留功能成分活性、产品不易氧化变质、复水性好、适用于肾虚乏力、腰脚酸软、高血脂患者及妇女血瘀腹痛、面色枯槁、营养不良者的一种黑果枸杞保健酒。本专利技术通过如下方式实现 一种黑果枸杞保健酒，其特征在于该黑果枸杞保健酒的制作方法为在IOOml 60°的纯粮白酒中加入5. 0 10. Og的鲜果黑果枸杞或2. 0 6. Og的干果黑果枸杞、0. 25 0. 40g肉苁蓉、0. 25 0. 40g的甘草、0. 25 0. 40g的当归和2. 25 5. Og冰糖，浸溃15-20天后，精滤，调整酒精度至52°，然后加入甘油、蔗糖进行风味调整后，并用柠檬酸及柠檬酸钠调整PH至6. 0 6. 9，加入0. l%m/v澄清剂澄清I周后，过滤即得保质期内不发生浑浊沉淀的黑果枸杞保健酒； 所述甘油的含量为所述IOOml 60°纯粮白酒中含0. I 0. 15 ml，所述蔗糖的含量为所述IOOml 60°纯粮白酒中含0. I 0. 15 g。本专利技术具有如下效果 I)原料独特本专利技术以黑果枸杞为君，黑果枸杞富含花青素、原花青素、酚酸、多糖等活性成分及氨基酸、矿物质、维生素等营养成分。服食黑果枸杞能够保肝护肝、抗癌、降血 糖、增强人体免疫功能、抗衰老、美容等功效，肉苁蓉含有丰富的生物碱、结晶性的中性物质、氨基酸、微量元素、维生素等成分。能补肾阳、益精血，能抑制“阳虚”症状的出现，防止体重减轻。可有效地预防、治疗男子肾虚阳痿、遗精早泄及女子月经不调、闭经不孕等疾病。肉苁蓉能显著提高小肠推进速度，缩短通便时间，同时对大肠的水分吸收也有明显的抑制作用，从而促进粪便的湿润和排泄，具有真正的润肠通便作用；肉苁蓉还可增强免疫功能。肉苁蓉多糖对人体淋巴细胞的形成和活性都有显著的影响，它能增加淋巴细胞的增殖反应，从而增强机体的免疫功能；肉苁蓉还可调节循环系统，具有如下作用保护缺血心肌；降血脂，抗动脉粥样硬化、抗血栓形成；降低外周血管阻力，扩张外周血管，降低血压；保护肝脏，抗脂肪肝；肉苁蓉中所含有的苯炳醇糖是其他药物所没有的成分。它是延缓衰老最有效的成分；甘草补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，调和诸药。用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性；当归补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡；冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。2)方法独特、不容易发生浑浊沉淀现象本专利技术以黑果枸杞为君，辅以其它中药材及配料,制得一保健酒,具体配方如下在IOOml 60°纯粮白酒中加入鲜果黑果枸杞5.0 10. Og/干果黑果枸杞2. 0 6. 0g、肉苁蓉0. 25 0. 40g、甘草0. 25 0. 40g、当归0. 25 0. 40g、冰糖2. 25 5. Og浸溃15-20天后，精滤，调整酒精度至52°，加入甘油、蔗糖、进行风味调整后，并用及柠檬酸钠调整PH至6. 0 6. 9范围，加入澄清剂澄清I周后，过滤得保质期内不发生浑浊沉淀的黑果枸杞保健酒，本专利技术提供的产品所得保健酒富含花青素、黄酮、皂甙等活性成分，保质期内不发生浑浊沉淀 3)本专利技术提供的产品所富含的活性成分具有抗疲劳、降血压、美容养颜等作用，适用于肾虚乏力、腰脚酸软、高血脂患者及妇女血瘀腹痛、面色枯槁、营养不良者。具体实施例方式实施例一一种黑果枸杞保健酒，该黑果枸杞保健酒的制作方法为在IOOml60°的纯粮白酒中加入5. Og的鲜果黑果枸杞2. Og的干果黑果枸杞、0. 25g肉苁蓉、0. 25g的甘草、0.25g的当归和2. 25g冰糖，浸溃15天后，精滤，调整酒精度至52°，然后加入0. 1%甘油、0. 1%、蔗糖进行风味调整后，并用及柠檬酸钠调整PH至6.0，加入0. l%m/v澄清剂澄清I周后，过滤即得保质期内不发生浑浊沉淀的黑果枸杞保健酒。实施例二一种黑果枸杞保健酒，该黑果枸杞保健酒的制作方法为在IOOml 60°的纯粮白酒中加入7g的鲜果黑果枸杞/4g的干果黑果枸杞、0. 40g肉苁蓉、0. 30g的甘草、0. 30g的当归和3. Og冰糖，浸溃20天后，精滤，调整酒精度至52°，然后加入0. 1%甘油、0. 1%、蔗糖进行风味调整后，并用及柠檬酸钠调整PH至6. 2，加入0. l%m/v澄清剂澄清I周后，过滤即得保质期内不发生浑浊沉淀的黑果枸杞保健酒。实施例三一种黑果枸杞保健酒，该黑果枸杞保健酒的制作方法为在IOOml 60°的纯粮白酒中加入8. Og的鲜果黑果枸杞/5. Og的干果黑果枸杞、0. 40g肉苁蓉、0. 40g的甘草、0.40g的当归和4. Og冰糖，浸溃15天后，精滤，调整酒精度至52°，然后加入0. 1%甘油、0. 1%、蔗糖进行风味调整后，并用及柠檬酸钠调整PH至6. 4，加入0. l%m/v澄清剂澄清I周后，过滤即得保质期内不发生浑浊沉淀的黑果枸杞保健酒。实施例四一种黑果枸杞保健酒，该黑果枸杞保健酒的制作方法为在IOOml 60°的纯粮白酒中加入10. Og的鲜果黑果枸杞/6. Og的干果黑果枸杞、0. 40g肉苁蓉、0. 40g的甘草、0. 25g的当归和5. Og冰糖，浸溃20天后，精滤，调整酒精度至52°，然后加入0. 1%甘油、0. 1%、蔗糖进行风味调整后，并用及柠檬酸钠调整PH至6.9，加入0. l%m/v澄清剂澄清I周后，过滤即得保质期内不发生浑浊沉淀的黑果枸杞保健酒。实施例五一种黑果枸杞保健酒，该黑果枸杞保健酒的制作方法为在100ml 60°的纯粮白酒中加入10. Og的鲜果黑果枸杞/6. Og的干果黑果枸杞、0. 40g肉苁蓉、0. 40g的甘草、0. 40g的当归和5. Og冰糖，浸溃20天后，精滤，调整酒精度至52°，然后加入0. 1%甘油、0. 1%、蔗糖进行风味调整后，并用及柠檬酸钠调整PH至6.0 6.9，加入0. l%m/v澄清剂澄清I周后，过滤即得保质期内不发生浑浊沉淀的黑果枸杞保健酒。 用柠檬酸及柠檬酸钠调整PH至6. 0 6. 9，利于保质期内活性成分花青素的活性保持。本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种黑果枸杞保健酒，其特征在于该黑果枸杞保健酒的制作方法为在IOOml 60°的纯粮白酒中加入5. O 10. Og的鲜果黑果枸杞或2. O 6. Og的干果黑果枸杞、O. 25 O.40g肉苁蓉、O. 25 O. 40g的甘草、O. 25 O. 40g的当归和2. 25 5. Og冰糖，浸溃15-20天后，精滤，调整酒精度至52°，然后加入甘油、蔗糖进...

【专利技术属性】
技术研发人员：闫亚美，曹有龙，罗青，冉林武，安巍，秦垦，石志刚，李晓莺，
申请(专利权)人：宁夏农林科学院，
类型：发明
国别省市：