一种火腿恒温腌制库制造技术

本实用新型专利技术涉及一种火腿恒温腌制库，其包括库房、制冷器和锅炉，所述库房设置有库门，库房中分布有多个支架；所述支架上固定有多组托板，所述托板包括托盘本体和沥水网架，托盘本体的侧壁的底部开设有排水孔，所述排水孔中设置有排水管；所述支架的底部设置有集水槽，所述集水槽与托盘本体的侧壁平行，所述排水管朝托盘本体外的一端悬于集水槽的正上方；所述制冷器和锅炉安装在库房外，制冷器连接有制冷循环管道，制冷循环管道分布在支架的一侧；锅炉连接有加热循环管道，所述加热循环管道分布在支架的另一侧。本实用新型专利技术解决了火腿腌制中受环境气候的制约和腌制间产生的污水处理问题。

Ham constant temperature pickle storehouse

The utility model relates to a constant temperature curing ham library, including warehouse, refrigerator and boiler, the warehouse door is arranged, a plurality of supports distribution warehouse; a plurality of support plate fixed to the bracket, the bracket comprises a tray body and a drain grid, the side wall of the tray body is arranged on the bottom of the drainage a drain hole, the drainage hole; the bracket is arranged at the bottom of the tank, the side wall of the water tank and the tray body is parallel to the drain end toward the outside of the tray hanging above the water tank; the refrigerator and boiler installation in the warehouse, refrigerator connection a refrigeration cycle refrigeration cycle pipeline, pipeline distribution on one side of the bracket; the boiler is connected with a heating circulating pipe, heating circulating pipe the distribution in the other side of the stand. The utility model solves the problem that the curing of ham is influenced by the environment climate and the sewage treatment produced by the pickling room.

【技术实现步骤摘要】
一种火腿恒温腌制库
本技术涉及火腿的加工领域，特别是涉及一种火腿恒温腌制库。
技术介绍
传统腌制火腿是在霜降和立春之间在房间进行，在房间内任意堆码，没有堆码设施，也没有规范的排污水的设施，致使火腿腌制过程中需要定期翻转，查验工序难度大，腌制环境差。腌制房间内的环境温度受整个自然气温的制约，影响腌制火腿的企业对腌制工作有计划的安排，也影响火腿产品质量的有效保证，直接影响企业的经济效益。
技术实现思路
本技术提供一种火腿恒温腌制库，用于解决火腿腌制中受环境气候的制约和腌制间产生的污水处理问题。为了解决上述技术问题，本技术的技术方案为:一种火腿恒温腌制库，其包括库房、制冷器和锅炉，所述库房设置有库门，库房中分布有多个支架；所述支架上固定有多组托板，所述多组托板上下平行；所述托板包括托盘本体和沥水网架，所述托盘本体由底板和围在底板四周的侧壁构成，所述沥水网架置于托盘本体的底板上方，沥水网架包括多条圆杆和将这些圆杆固定在一起的第一支撑杆和第二支撑杆，所述圆杆之间相互平行且相邻两圆杆之间的间隙相等，所述第一支撑杆和第二支撑杆置于托盘本体的侧壁上，托盘本体的侧壁的底部开设有排水孔，所述排水孔中设置有排本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种火腿恒温腌制库，其特征在于，包括库房(16)、制冷器(12)和锅炉(13)，所述库房(16)设置有库门(11)，库房(16)中分布有多个支架(9)；所述支架(9)上固定有多组托板，所述多组托板上下平行；所述托板包括托盘本体(1)和沥水网架(2)，所述托盘本体(1)由底板和围在底板四周的侧壁构成，所述沥水网架(2)置于托盘本体(1)的底板上方，沥水网架(2)包括多条圆杆(8)和将这些圆杆(8)固定在一起的第一支撑杆(3)和第二支撑杆(6)，所述圆杆(8)之间相互平行且相邻两圆杆(8)之间的间隙相等，所述第一支撑杆(3)和第二支撑杆(6)置于托盘本体(1)的侧壁上，托盘本体(1)的侧壁的底部开...

【技术特征摘要】
1.一种火腿恒温腌制库，其特征在于，包括库房(16)、制冷器(12)和锅炉(13)，所述库房(16)设置有库门(11)，库房(16)中分布有多个支架(9)；所述支架(9)上固定有多组托板，所述多组托板上下平行；所述托板包括托盘本体(1)和沥水网架(2)，所述托盘本体(1)由底板和围在底板四周的侧壁构成，所述沥水网架(2)置于托盘本体(1)的底板上方，沥水网架(2)包括多条圆杆(8)和将这些圆杆(8)固定在一起的第一支撑杆(3)和第二支撑杆(6)，所述圆杆(8)之间相互平行且相邻两圆杆(8)之间的间隙相等，所述第一支撑杆(3)和第二支撑杆(6)置于托盘本体(1)的侧壁上，托盘本体(1)的侧壁的底部开设有排水孔，所述排水孔中设置有排水管(7)；所述支架(9)的底部设置有集水槽(10)，所述集水槽(10)与托盘本体(1)的侧壁平行，所述排水管(7)朝托盘本体(1)外的一端悬于集水槽(10)的正上方；所述制冷器(12)和锅炉(13)安装在库...

【专利技术属性】
技术研发人员：张学明，
申请(专利权)人：禄劝福润食品科技开发有限公司，
类型：新型
国别省市：云南,53