用于肉制品腌制的调控生产线设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种用于肉制品腌制的调控生产线设备，包括输入工作台、输出工作台、液压装置、自动撒盐器、第一输送线、第二输送线以及滚轮，所述的输入工作台设置在液压装置的前端，所述的输入工作台设置在自动撒盐器的后端，所述的第一输送线和第二输送线分别横向设置在液压装置和自动撒盐器中，所述的第一输送线和第二输送线位于同一水平线上，所述的滚轮分别交错设置在第一输送线的上下方。通过上述，本实用新型专利技术能有效控制用盐量、减轻劳动强度；实现生产工艺的标准化管理；用盐量比传统降低30%以上，产品均匀性提高10个百分点，设备设计能力100万条/年，为保证肉制品安全质量提供了技术装备基础。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及机械设备的
，尤其是提供一种用于肉制品腌制的调控生产线设备。
技术介绍
传统肉制品腌制从纯手工腌制，到半自动化半手工腌制，到目前的纯机械化腌制。现有技术中的肉制品腌制工艺主要是纯手工和半机械化居多，导致了生产效率低下，并且不能保证每批生产的肉制品安全质量。
技术实现思路
本技术主要解决的技术问题是提供一种用于肉制品腌制的调控生产线设备，能有效控制用盐量、减轻劳动强度；实现生产工艺的标准化管理；用盐量比传统降低30%以上，产品均匀性提高10个百分点，设备设计能力100万条/年，为保证肉制品安全质量提供了技术装备基础。为解决上述技术问题，本技术采用的一个技术方案是：提供了一种用于肉制品腌制的调控生产线设备，包括输入工作台、输出工作台、液压装置、自动撒盐器、第一输送线、第二输送线以及滚轮，所述的输入工作台设置在液压装置的前端，所述的输入工作台设置在自动撒盐器的后端，所述的自动撒盐器设置在液压装置的后端，所述的第一输送线和第二输送线分别横向设置在液压装置和自动撒盐器中，所述的第一输送线和第二输送线位于同一水平线上，所述的滚轮分别交错设置在第一输送线的上下方。在本技术一个较佳实施例中，所述的输入工作台和输出工作台的上端面分别与第一输送线和第二输送线的上端面位于同一水平线上。本技术的有益效果是：本技术的用于肉制品腌制的调控生产线设备，采用侧面撒盐、辊揉腌制、自动撒盐与补盐、通过“辊揉腌制”有效加快肉制品中盐份和水分传质渗透速度，形成辊揉腌制现代工艺装备套装技术，能有效控制用盐量、减轻劳动强度；实现生产工艺的标准化管理；用盐量比传统降低30%以上，产品均匀性提高10个百分点，设备设计能力100万条/年，为保证肉制品安全质量提供了技术装备基础。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其它的附图，其中：图1是本技术用于肉制品腌制的调控生产线设备的一较佳实施例的结构示意图；附图中的标记为:1、输入工作台，2、输出工作台，3、液压装置，4、自动撒盐器，5、第一输送线，6、第二输送线，7、滚轮。具体实施方式下面将对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本技术的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本技术保护的范围。如图1所示，本技术实施例包括：一种用于肉制品腌制的调控生产线设备，包括输入工作台1、输出工作台2、液压装置3、自动撒盐器4、第一输送线5、第二输送线6以及滚轮7，所述的输入工作台1设置在液压装置3的前端，所述的输入工作台2设置在自动撒盐器4的后端，所述的自动撒盐器4设置在液压装置3的后端，所述的第一输送线1和第二输送线2分别横向设置在液压装置3和自动撒盐器4中，所述的第一输送线1和第二输送线2位于同一水平线上，所述的滚轮7分别交错设置在第一输送线1的上下方。通过滚轮7实现辊揉腌制，通过“辊揉腌制”有效加快肉制品中盐份和水分传质渗透速度。上述中，所述的输入工作台1和输出工作台2的上端面分别与第一输送线5和第二输送线6的上端面位于同一水平线上。工作原理：1.肉制品在输入工作台1上进行侧面擦盐，使肉制品接触盐分，开始自动化腌制；2.通过设备的滚轮7滚压使肉制品能够充分的跟盐接触更好的吸收盐分，有效加快肉制品中盐份和水分传质渗透速度；3.通过最后自动撒盐器4的自动撒盐和在输出工作台2上进行补盐步骤完成了对肉制品的腌制过程从滚轮出来就完成撒盐过程大大降低了能耗，提高了生产效率。综上所述，本技术的用于肉制品腌制的调控生产线设备，采用侧面撒盐、辊揉腌制、自动撒盐与补盐、通过“辊揉腌制”有效加快肉制品中盐份和水分传质渗透速度，形成辊揉腌制现代工艺装备套装技术，能有效控制用盐量、减轻劳动强度；实现生产工艺的标准化管理；用盐量比传统降低30%以上，产品均匀性提高10个百分点，设备设计能力100万条/年，为保证肉制品安全质量提供了技术装备基础。以上所述仅为本技术的实施例，并非因此限制本技术的专利范围，凡是利用本技术说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的
，均同理包括在本技术的专利保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于肉制品腌制的调控生产线设备，包括输入工作台、输出工作台、液压装置、自动撒盐器、第一输送线、第二输送线以及滚轮，所述的输入工作台设置在液压装置的前端，所述的输入工作台设置在自动撒盐器的后端，所述的自动撒盐器设置在液压装置的后端，所述的第一输送线和第二输送线分别横向设置在液压装置和自动撒盐器中，所述的第一输送线和第二输送线位于同一水平线上，所述的滚轮分别交错设置在第一输送线的上下方。

【技术特征摘要】
1.一种用于肉制品腌制的调控生产线设备，包括输入工作台、输出工作台、液压装置、自动撒盐器、第一输送线、第二输送线以及滚轮，所述的输入工作台设置在液压装置的前端，所述的输入工作台设置在自动撒盐器的后端，所述的自动撒盐器设置在液压装置的后端，所述的第一输送线和第二输送线分别横向设...

【专利技术属性】
技术研发人员：张屹，张涛，周建昌，
申请(专利权)人：常熟市屠宰成套设备厂有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32