一种火腿腌制托盘制造技术
【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种腌制火腿用具，特别是涉及一种用于火腿腌制的托盘。
技术介绍
目前，用于火腿腌制的托盘结构简单，多数用普通的平板或盘子当作腌制托盘。在火腿腌制的工艺中，由于鲜猪腿中水分含量较多，需要放置自然脱去一定的水分，否则会延长工艺时间，甚至影响火腿最终的风味。普通的平板或者盘子，不能将鲜猪腿中自然脱出的水分快速排走，甚至脱出的水会积在板上或盘内而影响到整个火腿的工艺。为此，CN201967590U公开了一种火腿腌制托盘，所述的火腿腌制托盘上横向设置多组相互平行的流水槽，流水槽呈倾斜设置，并且是中间高，左右两边低。流水槽由中间往左右两边向下倾斜的结构设置，使得鲜猪腿中自然脱出的水在重力作用下，快速流至左右两边。本方案能够，能将托盘上鲜猪腿中自然脱出的水快速排走。但上述方案需要在托盘上设计多组流水槽，这样的托盘结构若采用金属材料机加，不但加工过程繁琐，且托盘笨重，使用不便；若采用塑料整体注塑，其在磨具的设计上较为复杂，研发成本较高；另外这种托盘清洗不便，容易残留。
技术实现思路
本技术提供一种火腿腌制托盘，用于解决现有火腿腌制托盘加工繁琐，使用、清洗不便的问题。为了解决上述技术问题，本技术的技术方案为:一种火腿腌制托盘，其包括托盘本体和沥水网架，所述托盘本体由底板和围在底板四周的侧壁构成，所述沥水网架置于托盘本体的底板上方，沥水网架包括多条圆杆和将这些圆杆固定在一起的第一支撑杆和第二支撑杆，所述圆杆之间相互平行且相邻两圆杆之间的间隙相等，所述第一支撑杆和第二支撑杆置于托盘本体的侧壁上。优选地，所述托盘本体的侧壁的底部开设有排水孔，所述排水孔中设置有排水管。优选...
【技术保护点】
一种火腿腌制托盘，其特征在于，包括托盘本体(1)和沥水网架(2)，所述托盘本体(1)由底板和围在底板四周的侧壁构成，所述沥水网架(2)置于托盘本体(1)的底板上方，沥水网架(2)包括多条圆杆(8)和将这些圆杆(8)固定在一起的第一支撑杆(3)和第二支撑杆(6)，所述圆杆(8)之间相互平行且相邻两圆杆(8)之间的间隙相等，所述第一支撑杆(3)和第二支撑杆(6)置于托盘本体(1)的侧壁上。
【技术特征摘要】
1.一种火腿腌制托盘，其特征在于，包括托盘本体(1)和沥水网架(2)，所述托盘本体(1)由底板和围在底板四周的侧壁构成，所述沥水网架(2)置于托盘本体(1)的底板上方，沥水网架(2)包括多条圆杆(8)和将这些圆杆(8)固定在一起的第一支撑杆(3)和第二支撑杆(6)，所述圆杆(8)之间相互平行且相邻两圆杆(8)之间的间隙相等，所述第一支撑杆(3)和第二支撑杆(6)置于托盘本体(1)的侧壁上。2.根据权利要求1所述的一种火腿腌制托盘，其特征在于，所述托盘本体(1)的侧壁的底部开设有排水孔，所述排水孔中设置有排水管(7)。3...
【专利技术属性】
技术研发人员：张学明，
申请(专利权)人：禄劝福润食品科技开发有限公司，
类型：新型
国别省市：云南;53
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