一种提取莓茶水不溶性膳食纤维的工艺制造技术

一种提取莓茶水不溶性膳食纤维的工艺，包括以下步骤：（1）材料预处理及茶渣的制备；（2）水不溶性膳食纤维的提取，NaOH溶液为浸提剂，盐酸调节pH至中性；（3）真空抽滤，取沉淀；（4）脱色，5%H

Process for extracting insoluble dietary fiber from berries

A process for extracting raspberry tea insoluble dietary fiber, which comprises the following steps: (1) material pretreatment and tea preparation; (2) extraction of water insoluble dietary fiber, NaOH solution as extraction agent, hydrochloric acid to adjust pH to neutral; (3) take (vacuum filtration, precipitation; 4) by 5%H

【技术实现步骤摘要】
一种提取莓茶水不溶性膳食纤维的工艺
本专利技术涉及莓茶水不溶性膳食纤维提取领域，具体是一种提取莓茶水不溶性膳食纤维的工艺。
技术介绍
水不溶性膳食纤维（包括纤维素、半纤维素、木质素等）具有良好的吸水性和膨胀性,可促进肠蠕动,预防便秘和肠道疾病;可增加饱腹感,防止肥胖;能够吸附肠毒素并促其排出体外。水不溶性膳食纤维是重要的功能性食品基料或保健品的主要功能性成分,将其添加到其他食品中,可开发出一系列富含莓茶膳食纤维的食品预防肠道疾病,如饼干、糖果、饮料以及畜肉制品等。目前仅对莓茶作为泡茶方式引用，茶渣多作为废弃物丢弃,未能充分利用。莓茶系葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄，水不溶性膳食纤维是莓茶茶渣的主要成分之一,通过提取制备莓茶茶渣水不溶性膳食纤维,可增加综合利用价值。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种提取莓茶水不溶性膳食纤维的制备方法，本专利技术操作简单，能耗低，提取率高等优点。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种提取莓茶水不溶性膳食纤维，包括以下步骤：（1）原料预处理：将莓茶作为原料用石油醚浸泡除脂，95%乙醇60℃下提取1h，干燥后粉碎备用；（2）水不溶性膳食纤维浸提：a本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提取莓茶水不溶性膳食纤维的工艺，其特征在于，包括以下步骤：原料预处理：将莓茶作为原料用石油醚浸泡除脂，95%乙醇60℃下提取1h，干燥后粉碎备用；（2）水不溶性膳食纤维的浸提：a，将步骤（1）中制得的原料加入浓度为0.1～0.3mol/L的NaOH溶液搅拌均匀，其中莓茶粉状原料与NaOH溶液的比即料液比1:15～1:35g/mL；b，将步骤a中得到的固液混合物浸提40～100min后即为莓茶水不溶性膳食纤维提取液，其中，浸提温度35～55℃（3）将步骤（2）中得到的提取液真空抽滤，取沉淀；（4）脱色：将步骤（2）中得到的溶液加入H

【技术特征摘要】
1.一种提取莓茶水不溶性膳食纤维的工艺，其特征在于，包括以下步骤：原料预处理：将莓茶作为原料用石油醚浸泡除脂，95%乙醇60℃下提取1h，干燥后粉碎备用；（2）水不溶性膳食纤维的浸提：a，将步骤（1）中制得的原料加入浓度为0.1～0.3mol/L的NaOH溶液搅拌均匀，其中莓茶粉状原料与NaOH溶液的比即料液比1:15～1:35g/mL；b，将步骤a中得到的固液混合物浸提40～100min后即为莓茶水不溶性膳食纤维提取液，其中，浸提温度35～55℃（3）将步骤（2）中得到的提取液真空抽滤，取沉淀；（4）脱色：将步骤（2）中得到的溶液加入H2O2进行脱色；（5）...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈仕学，宋萍，姚元勇，卢忠英，邢明明，
申请(专利权)人：铜仁学院，
类型：发明
国别省市：贵州,52