【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食品包装膜及其制备方法,具体讲是涉及一种大麦膳食纤维为基质可食性包装膜及其制备方法,其属于食品包装领域。
技术介绍
食品的保存依赖于食品的包装及其对外界的阻隔。塑料包装膜应用较普遍,但是容易产生有害气体和异味;并且塑料包装膜不易分解,造成“白色污染”,引起环境污染。糯米纸包装膜包装食品,其虽然可食,但其强度差,遇水容易受潮破坏、溶解,且不适宜自动化食品包装机械操作,仍然难以满足食品包装的需要。
技术实现思路
鉴于现有技术存在的问题,本专利技术的目的是要提供一种大麦膳食纤维为基质可食性包装膜及其制备方法。为了实现上述目的,本专利技术所采用的技术方案是一种大麦膳食纤维为基质可食性包装膜及其制备方法,其工艺步骤为1)、粉碎将大麦送入粉碎机粉碎,过100目的筛,得大麦颗粒;2)、溶解将大麦颗粒按I:8溶于水中,充分搅拌,用5%的氢氧化钠溶液将pH值调节为 11 12 ;3)、加热将调节后的溶液加热到50度,恒温加热5 10分钟,在加热到70度,保温40 分钟,冷却至35度;4)、酶解将加热后的溶液用酸性物质将pH值调节为7,加入重量比为1°/Γ2%的枯草杆菌中性蛋白酶,不断搅拌并保温2 3小时;5)、超微粉碎利用超微粉碎机将提取的大麦膳食纤维粉碎3(Γ40分钟;经过12(Γ150 目的筛并收集;6)、搅拌将过筛的大麦膳食纤维在4(T60MPa,3(T5()度条件下搅拌3飞次;7)、高温加热将搅拌后的纤维溶液加热至110度,恒温加热5 10分钟,使得膳食纤维充分溶胀;8)、脱气将煮沸的纤维溶液匀速冷却至70度,并恒温静置20分钟,加入重量比为 O. ...
【技术保护点】
一种大麦膳食纤维为基质的可食性包装膜及其制备方法,其工艺步骤为:????1)、粉碎:将大麦送入粉碎机粉碎,过100目的筛,得大麦颗粒;2)、溶解:将大麦颗粒按1:8溶于水中,充分搅拌,用5%的氢氧化钠溶液将pH值调节为11~12;3)、加热:将调节后的溶液加热到50度,恒温加热5~10分钟,在加热到70度,保温40分钟,冷却至35度;4)、酶解:将加热后的溶液用酸性物质将pH值调节为7,加入重量比为1%~2%的枯草杆菌中性蛋白酶,不断搅拌并保温2~3小时;5)、超微粉碎:利用超微粉碎机将提取的大麦膳食纤维粉碎30~40分钟;经过120~150目的筛并收集;6)、搅拌:将过筛的大麦膳食纤维在40~60MPa,30~50度条件下搅拌3~5次;7)、高温加热:将搅拌后的纤维溶液加热至110度,恒温加热5~10分钟,使得膳食纤维充分溶胀;8)、脱气:将煮沸的纤维溶液匀速冷却至70度,并恒温静置20分钟,加入重量比为0.5~1.5%羧甲基纤维素和0.25~1%海藻酸钠,搅拌至完全溶解,再加入重量比为0.25~1.5蜂蜡,搅拌均匀,冷却至室温,在加热重量比重为0.5~0.75木糖醇,搅拌均匀,在真 ...
【技术特征摘要】
1.一种大麦膳食纤维为基质的可食性包装膜及其制备方法,其工艺步骤为 1)、粉碎将大麦送入粉碎机粉碎,过100目的筛,得大麦颗粒; 2)、溶解将大麦颗粒按I:8溶于水中,充分搅拌,用5%的氢氧化钠溶液将pH值调节为11 12 ; 3)、加热将调节后的溶液加热到50度,恒温加热5 10分钟,在加热到70度,保温40分钟,冷却至35度; 4)、酶解将加热后的溶液用酸性物质将pH值调节为7,加入重量比为1°/Γ2%的枯草杆菌中性蛋白酶,不断搅拌并保温2 3小时; 5)、超微粉碎利用超微粉碎机将提取的大麦膳食纤维粉碎3(Γ40分钟;经过12(Γ150目的筛并收集; 6)、搅拌将过筛的大麦膳食纤维在4(T60MPa,3(T5()度条件下搅拌3飞次; 7)、高温加热将搅拌后的纤维溶液加热...
【专利技术属性】
技术研发人员:不公告发明人,
申请(专利权)人:沈阳创达技术交易市场有限公司,
类型:发明
国别省市:
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