The invention discloses a convenient edible vacuum packed instant braised pork with preserved vegetable, according to their weight and preparation comprises the following raw materials: pork, pickled vegetable, garlic, ginger, Chinese wolfberry seed, forsythia, licorice, Angelica; through several processes, do not add any preservatives, the invention has the Braised Pork taste slip sheet, uniform size, nonstick cooking, color is also edible, not greasy, especially meat also contains the ingredients of Chinese medicine, the combination made dishes are beneficial to human body, with detoxification, improve human immunity, make people work energy, improve blood circulation, prevent the transition fatigue Yaoxisuanruan the symptoms, especially for middle-aged workers, no need to spend a lot of time cooking, but also can reduce the pressure.
【技术实现步骤摘要】
一种方便食用真空包装的速食梅菜扣肉
本专利技术涉及食品
，特别是涉及一种方便食用真空包装的速食梅菜扣肉。
技术介绍
梅菜扣肉是很多人的最爱，那颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，让人食指大动，大快朵颐地吃肉。夹一块肉放入嘴里，咀嚼着，那梅菜浓郁芳香，扣肉的软烂醇香，你会感觉它一点不肥腻。梅菜会吸去五花肉的油分，五花肉又会带着梅菜的清香，梅菜和五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。我做的梅菜扣肉，加了一小碗腐乳汁和少许的冰糖碎，这就是让腐乳肉看上去颜色更红艳，明亮的两种食材。随着人们生活节奏的加快，看上去复杂难做的“硬菜”已经很少有人有时间去亲自下厨烹饪了。半成品菜走俏市场，值得注意的是“半成品菜”虽然方便，但需要超市和消费者共同把好食材质量关。想吃此道菜品，需要花费很多时间进行配料及烹饪，对于上班族来说，由于工作压力大，比较疲累，没有太多的时间，因此本专利技术公开了一种方便食用真空包装的速食梅菜扣肉的制作方法及梅菜扣肉的半成品，能为烹饪此道菜品节省大量的时间，用于休息。
技术实现思路
为了克服上述现有技术的不足，本专利技术提供了一种方便食用真空包装的速食梅菜扣肉。本专利技术...
【技术保护点】
一种方便食用真空包装的速食梅菜扣肉，其特征在于，按其重量份计由如下原料配制而成：五花肉400‑450份、梅干菜90‑100份、蒜籽5‑10份、生姜3‑7份、枸杞2‑6份、连翘3‑7份、甘草1‑3份、当归4‑8份。
【技术特征摘要】
1.一种方便食用真空包装的速食梅菜扣肉，其特征在于，按其重量份计由如下原料配制而成：五花肉400-450份、梅干菜90-100份、蒜籽5-10份、生姜3-7份、枸杞2-6份、连翘3-7份、甘草1-3份、当归4-8份。2.根据权利要求1所述一种方便食用真空包装的速食梅菜扣肉，其特征在于，按其重量份计由如下原料配制而成：五花肉410-440份、梅干菜93-97份、蒜籽6-9份、生姜4-6份、枸杞2-5份、连翘4-6份、甘草1.5-2.5份、当归5-7份。3.根据权利要求1所述一种方便食用真空包装的速食梅菜扣肉，其特征在于，按其重量份计由如下原料配制而成：五花肉425份、梅干菜95份、蒜籽4.5份、生姜5份、枸杞3.5份、连翘5份、甘草2份、当归6份。4.一种如权利要求所述的方便食用真空包装的速食梅菜扣肉的制作方法，其特征在于，制备步骤包括如下：(1)将五花肉洗净，表面无血渍及杂质，用食刀拍打五花肉2-3min，促使肉内的血液渗出，然...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨春天，
申请(专利权)人：阜阳市春天食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34
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