一种富铁营养软糖及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种富铁营养软糖，该软糖中包含氯化高铁血红素和桂圆提取物，其中，氯化高铁血红素的含量是1～5g/100g，桂圆提取物的含量为1～10g/100g。本发明专利技术还公开了该富铁营养软糖的制备方法。本发明专利技术的富铁营养软糖具有优异的补铁、改善贫血的效果，且口感佳、携带方便，适合包括儿童和孕妇的各类人群的日常保健食用。

Iron rich nutritious soft sweets and preparation method thereof

The invention discloses an iron rich nutrition candy, the jelly contains hemin chloride and longan extract, the content of hemin is 1 ~ 5g/100g, the content of longan extracts ranged from 1 to 10g/100g. The invention also discloses a method for preparing the iron rich nutritive candy. The iron rich nutritious candy of the invention has the advantages of excellent iron supplementation, improved anemia effect, good taste and convenient carrying, and is suitable for daily health care of various groups including children and pregnant women.

【技术实现步骤摘要】
一种富铁营养软糖及其制备方法
本专利技术涉及营养软糖及其制备方法。更具体地，涉及一种富铁复合药食用补血成分的营养软糖及其制备方法。
技术介绍
世界卫生组织将缺铁性贫血定为4大营养缺乏症之一。世界卫生组织2008年资料显示，全球缺铁性贫血发病率为37％，人口数达到20亿3千万。我国2002全国第四次营养与健康调查数据显示我国贫血发病率为20.1％，贫血人口数超过2.6亿。中、晚期妊娠的孕妇铁缺乏的患病率在50％左右，2岁以内婴幼儿和60岁以上老年人贫血患病率也较高，分别为31.1％、29.1％，而男性为15.8％，女性为23.3％。可知，缺铁性贫血的人群数量庞大。中医认为贫血属于“血虚”症，因“气为血帅，血为气母”，血虚均伴不同程度的气虚症状。西医认为造血不良或红细胞破坏过多是贫血的核心因素，而造血原料是决定造血不良的主要因素之一。造血原料包括铁、叶酸和维生素B12等营养素。贫血时，血红蛋白减少、红细胞携带氧的能力降低，全身组织和器官发生缺氧变化，故其所产生的危害涉及到全身各个系统。轻度贫血一般会导致疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力减退、注意力不集中等症状。贫血可引起机体免疫功能和抗感染本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富铁营养软糖，其特征在于，所述软糖中包含氯化高铁血红素和桂圆提取物，其中，氯化高铁血红素的含量是1～5g/100g，桂圆提取物的含量为1～10g/100g。

【技术特征摘要】
1.一种富铁营养软糖，其特征在于，所述软糖中包含氯化高铁血红素和桂圆提取物，其中，氯化高铁血红素的含量是1～5g/100g，桂圆提取物的含量为1～10g/100g。2.根据权利要求1所述的富铁营养软糖，其特征在于，所述软糖中，氯化高铁血红素和桂圆提取物的质量比为1:1.5～1:2.5。3.根据权利要求1所述的富铁营养软糖，其特征在于，所述软糖中还包含红枣提取物和/或红糖，所述红枣提取物用水提法制得；优选地，红枣提取物或红糖在成品中的添加量均为12～300g/kg。4.根据权利要求1所述的富铁营养软糖，其特征在于，所述桂圆提取物用水提法制得。5.如权利要求1～4任一项所述的富铁营养软糖的制备方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：1)前处理将凝胶剂和水混合加热，使其充分溶解；将甜味剂和水混合加热，使其完全溶解；将溶解后的凝胶剂和甜味剂溶液混合均匀，得混合液，保温备用；2)混合、调配在混合液中加入氯化高铁血红素的水溶液、桂圆提取物、添加剂，搅拌均匀得到料液；3)成型将料液成型，后处理得到成品。6.根据权利要求5所述的制备方法，其特征在于，步骤1)中，所述凝胶剂选自果胶、明胶...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈少洁，徐晓飞，袁玲，
申请(专利权)人：维乐维健康产业有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44