一种可补血和增强免疫力的含铁营养组合物及具有增强免疫力、补血的食品制造技术

本发明专利技术公开了一种可补血和增强免疫力的含铁营养组合物，所述组合物中包含焦磷酸铁和红枣提取物，其中，焦磷酸铁与红枣提取物的质量比为1:4～18。本发明专利技术的含铁营养组合物兼具优异的补血以及增强免疫力的功效，安全性高，适合包括儿童、女性和孕妇等各类人群的日常保健食用。

Iron containing nutrient composition capable of enriching blood and enhancing immunity and food with immunity enhancing and blood enriching

The invention discloses a composition containing blood and iron nutrition enhanced immunity, the composition contains ferric pyrophosphate and red dates extract, among them, the quality of iron pyrophosphate and red dates extract is 1:4 ~ 18. The iron containing nutrition composition of the invention has the advantages of excellent blood enriching and immunity enhancing, high safety, and is suitable for daily health care of children, women, pregnant women and all kinds of people.

【技术实现步骤摘要】
一种可补血和增强免疫力的含铁营养组合物及具有增强免疫力、补血的食品
本专利技术涉及含铁营养组合物。更具体地，涉及一种可补血和增强免疫力的含铁营养组合物及具有增强免疫力、补血的食品。
技术介绍
世界卫生组织将缺铁性贫血定为4大营养缺乏症之一。世界卫生组织2008年资料显示，全球缺铁性贫血发病率为37％，人口数达到20亿3千万。我国2002全国第四次营养与健康调查数据显示我国贫血发病率为20.1％，贫血人口数超过2.6亿。中、晚期妊娠的孕妇铁缺乏的患病率在50％左右，2岁以内婴幼儿和60岁以上老年人贫血患病率也较高，分别为31.1％、29.1％，而男性为15.8％，女性为23.3％。可知，缺铁性贫血的人群数量庞大。中医认为贫血属于“血虚”症，因“气为血帅，血为气母”，血虚均伴不同程度的气虚症状。西医认为造血不良或红细胞破坏过多是贫血的核心因素，而造血原料是决定造血不良的主要因素之一。造血原料包括铁、叶酸和维生素B12等营养素。贫血时，血红蛋白减少、红细胞携带氧的能力降低，全身组织和器官发生缺氧变化，故其所产生的危害涉及到全身各个系统。轻度贫血一般会导致疲倦、乏力、头晕、耳鸣、记忆力减退、注意力不集中等症状。贫血可引起机体免疫功能和抗感染力下降等问题。
技术实现思路
本专利技术的第一个目的在于提供一种可增强免疫力的含铁营养组合物，该营养组合物兼具优异的补血效果。适合包括儿童、女性和孕妇等各类人群的日常保健食用。本专利技术的第二个目的在于提供一种具有增强免疫力、补血的功能食品。为达到上述第一个目的，本专利技术采用下述技术方案：一种可补血和增强免疫力的含铁营养组合物，所述组合物中包含焦磷酸和和红枣提取物，其中，焦磷酸铁与红枣提取物的质量比为1:4～18。本专利技术中，通过选择将焦磷酸铁与红枣提取物进行复配，并限定两者的质量比，意外的发现两者具有协同的促进人体的补血以及增强人体免疫力的功效。但两者的添加量需严格控制，红枣提取物添加量过少时，则起不到协同补血的作用，添加量过多，则组合物起不到协同改善免疫力的作用。根据本专利技术的优选实施方式，所述焦磷酸铁与红枣提取物的质量比为1:5～15。此时，得到的营养组合物的补血以及增强人体免疫力的功效更佳。根据本专利技术的更优选实施方式，所述焦磷酸铁与红枣提取物的质量比为1:5～10，此时前述效果最佳。根据本专利技术的优选实施方式，所述组合物中还包含桂圆提取物，其中，焦磷酸铁与桂圆提取物的质量比为1:0.5～10。添加一定量的桂圆提取物不仅能起到促进补血的作用，对得到的营养组合物的改善人体免疫力效果也有进一步的促进作用。例如，示例的焦磷酸铁与桂圆提取物的质量比包括但不限于为1:1～5、1:1～3、1:2等。根据本专利技术的优选实施方式，所述红枣提取物采用水提法制得，其中，每20份红枣提取得到1份的红枣提取物。红枣具有健脾养血的功效。根据本专利技术的优选实施方式，所述桂圆提取物采用水提法制得，其中，每20份桂圆提取得到1份的桂圆提取物。为达到上述第二个目的，本专利技术提供一种具有增强免疫力、补血的食品，该食品包含上述含铁营养组合物。根据本专利技术的优选实施方式，所述食品为口服制剂，剂型为粉剂、颗粒剂、口服液、饮料、软糖、胶囊或片剂。具体的，还可根据实际要得到的口服制剂的形态，加入本领域常规的食品可接受的载体、稀释剂、矫味剂等。根据本专利技术的优选实施方式，所述口服制剂可根据其具体的不同形态，按照本领域的常规手段制备即可获得。根据本专利技术的优选实施方式，当所述口服制剂为口服液时，口服制剂的制备包括配料、将各物料混合均匀、灭菌、灌装、巴氏灭菌即可得到产品。根据本专利技术的优选实施方式，所述口服制剂为片剂时，该片剂的制备包括配料、混合、过筛，压片。根据本专利技术的优选实施方式，所述口服制剂为胶囊时，该胶囊的制备包括配料、混合、装胶囊。根据本专利技术的优选实施方式，所述口服制剂为粉剂或颗粒剂时，制备方法包括配料、混合、过筛即可。根据本专利技术的优选实施方式，所述口服制剂为软糖时，该软糖的制备包括前处理、熬糖、混料调配、成型。根据本专利技术的优选实施方式，所述口服制剂为饮料时，该饮料的制备包括配料、调配、均质、灭菌、灌装、巴氏灭菌即可得到产品。本专利技术的有益效果如下：1.本专利技术中将中西医理论结合，创造性的将红枣提取物与焦磷酸铁按特定的配比结合，在改善贫血以及增强免疫力方面具有协同的明显的促进作用。更进一步的，当组合物中含有一定配比的桂圆提取物时，得到的组合物的补血及增强免疫力效果更佳。2.本专利技术中的含铁营养组合物可根据实际的产品形态需要而应用在食品中，适合包括儿童、女性和孕妇等各类人群的日常保健食用。具体实施方式为了更清楚地说明本专利技术，下面结合优选实施例对本专利技术做进一步的说明。本领域技术人员应当理解，下面所具体描述的内容是说明性的而非限制性的，不应以此限制本专利技术的保护范围。实施例11.备料一种可补血和增强免疫力的含铁营养软糖，原料(以原料总量为1000g计)为：其中，上述红枣提取物是通过水提法得到，每20份红枣原料提取得到1份的提取物。2.上述含铁营养软糖的制备方法，包括如下步骤：1)前处理：将明胶与适量的水，置于溶胶罐中混合，在75℃温度下加热，使明胶充分溶解，将得到的胶液保温备用；将葡萄糖浆、白砂糖、山梨糖醇液适量的水置于溶糖罐中，在120℃温度下加热，使其充分溶解，得糖浆溶液；在调配罐中将充分溶解后得到的胶液和糖浆溶液混合均匀，得混合液；2)混合、调配：将焦磷酸铁溶于剩余的水中，得焦磷酸铁的水溶液，再在混合液中加入焦磷酸铁的水溶液、红枣提取物、红糖、柠檬酸、苹果酸、食品用香精，搅拌均匀得到料液；3)成型：将淀粉磨盘干燥至水分含量为6％，将料液输送至浇注机，浇注于淀粉磨盘中成型，将浇注完成后的磨盘送至干燥房进行干燥，干燥温度为25℃，干燥时间为72小时，将干燥后的糖进行脱模、上砂糖粉，包装即得成品。实施例2重复实施例1，区别在于，焦磷酸铁6g，红枣提取物84g，桂圆提取物6g。实施例3取焦磷酸铁8g，红枣提取物80g，加入口服液常用辅料，按常规的制备口服液的方法将物料混匀、灭菌、灌装、巴氏灭菌制成口服液。实施例4取焦磷酸铁10g，红枣提取物60g，加入常用辅料，过筛，制成粉剂。实施例5取焦磷酸铁12g，红枣提取物96g，加入常用辅料，混合，制成胶囊。实施例6取焦磷酸铁5g，红枣提取物60g，加入常用辅料，混合，制成软胶囊。实施例7取焦磷酸铁12g，红枣提取物108g，加入必要辅料，过筛，制成颗粒剂。上述各实施例中，桂圆提取物是通过水提法得到，每20份红枣原料提取得到1份的提取物；焦磷酸铁的含铁量为24％。对比例1重复实施例1，区别在于，将焦磷酸铁的添加量改为84g，不添加红枣提取物，其余条件不变，制备得到软胶囊。对比例2重复实施例1，区别在于，将红枣提取物的添加量改为84g，不添加焦磷酸铁，其余条件不变，制备得到粉剂。对比例3重复实施例1，区别在于，将焦磷酸铁换成同等添加量的硫酸亚铁(含铁量为16.5％)，其余条件不变，制备得到营养软糖。对比例4重复实施例3，区别在于，将红枣提取物的添加量改为8g，焦磷酸铁的添加量保持为8g，其余条件不变，制备得到营养软糖。对比例5重复实施例3，区别在于，将红枣提取物的添加量改为160g，焦磷酸铁的添加量保持为8g本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种可补血和增强免疫力的含铁营养组合物，其特征在于，所述组合物中包含焦磷酸铁和红枣提取物，其中，焦磷酸铁与红枣提取物的质量比为1:4～18。

【技术特征摘要】
1.一种可补血和增强免疫力的含铁营养组合物，其特征在于，所述组合物中包含焦磷酸铁和红枣提取物，其中，焦磷酸铁与红枣提取物的质量比为1:4～18。2.根据权利要求1所述的含铁营养组合物，其特征在于，所述焦磷酸铁与红枣提取物的质量比为1:5～15。3.根据权利要求1所述的含铁营养组合物，其特征在于，所述焦磷酸铁与红枣提取物的质量比为1:5～10。4.根据权利要求1所述的含铁营养组合物，其特征在于，所述组合物中还包含桂圆提取物，...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈少洁，徐晓飞，袁玲，
申请(专利权)人：维乐维健康产业有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44