香蕉多糖的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种香蕉多糖的制备方法，依次由下述过程组成：将香蕉洗干净、切段、用酸溶液浸泡处理，再用热水热烫数分钟，冷却、打浆备用，加水加热提取。双酶进行水解，然后进行酶灭活；过滤，清液进行醇沉，静置过夜。离心，过滤，取沉淀，沉淀用９５％的乙醇和丙酮各洗两次，真空干燥，即得香蕉多糖粗品。取香蕉多糖粗品用水溶解，离心，过滤，滤液上ＤＥＡＥ层析柱进行吸附分离纯化，收集目标物，用超滤膜进行超滤，收集截留液，醇沉，静置过夜。离心，取沉淀，沉淀用９５％的乙醇和丙酮各洗两次，真空干燥，即得高纯度的香蕉多糖。这种提取方法简单、安全、无污染，而且收率高、生产成本低，得到的香蕉多糖纯度高，适合大规模工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品、医药化工的生产工艺，具体地说是香蕉多糖的 制备方法。技术背景在生命科学研究领域里，糖生物学一直是该领域的研究前沿和热 点。多糖具有多方面的复杂生物活性与功能，多糖的糖链能控制细胞 的分裂与分化，调节细胞的生长与衰老。成熟香蕉中含糖量近20%,香蕉多糖对由环磷酰胺引起的小鼠白 细胞下降有一定抑制作用，即有一定的免疫活性，这为香蕉多糖的开 发应用提供了科学依据。然而香蕉现在大多数只是作为一种水果来食用，而其药用价值往 往被忽略。香蕉多糖具有免疫活性作用。爱滋病(AIDS)的危害，使人 们对免疫缺损的严重后果有了更深刻的认识，因此寻找具有良好免疫 调节作用的药物已成为当代新药研制的发展方向之一。因此，研究和 开发利用香蕉多糖具有广阔的市场前景。香蕉中含有很多的活性酶，容易发生褐变，对香蕉多糖的提取有 很大的不利。由于香蕉中的香蕉多糖极易被氧化，所以在香蕉多糖的 提取纯化过程中，香蕉多糖很容易发黑，使最后得到的香蕉多糖发黑。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种。 本专利技术采用如下技术方案(1) 将香蕉洗干净、切段、用pH为3. 0 4. 5酸溶液浸泡处理，再本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香蕉多糖的制备方法，该方法依次由下述过程组成：（１）将香蕉洗干净、切段、用ｐＨ为３．０～４．５的酸溶液浸泡处理，再用９０℃～１００℃热水热烫数分钟，冷却、打浆备用；（２）取备用浆液，加水加热至９０℃以上进行提取两次，每次加入香蕉肉重量的３～４倍水进行提取，收集提取液，降温到室温，用酸调ｐＨ值至３．０～４．０，加入木瓜酶或酸性蛋白酶，搅匀后，维持ｐＨ值在３．０～４．０，４５℃～５０℃的条件水解；（３）用碱将水解后的提取液调ｐＨ值至９．０～９．５，加入胰酶或者是中性或碱性蛋白酶，搅匀后，维持ｐＨ值在９．０～９．５，４５℃～５０℃的条件水解，酶解结束后加热进行酶灭活，降温至室温；（４）用酸调ｐＨ...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：韩金光，伍曾利，
申请(专利权)人：海南思坦德生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：66[中国|海南]