一种壶瓶枣多糖溶液的脱色方法技术

本发明专利技术公开了一种壶瓶枣多糖溶液的脱色方法，其具体步骤为：1)将壶瓶枣脱皮、去核、切片后制浆，采用真空冷冻干燥技术干燥处理，得壶瓶枣粉；2)称量一定量枣粉，经提取、浓缩、醇沉、醇洗等步骤得到粗多糖；3)将粗多糖复溶于蒸馏水中，分别加入大孔树脂、活性炭和聚酰胺树脂三类脱色剂脱色，筛选出D900型大孔吸附树脂为理想脱色剂；4)将粗多糖复溶于PH值为11~12的缓冲溶液中，D900型大孔吸附树脂脱色、浓缩、干燥得到壶瓶枣多糖。采用本发明专利技术对壶瓶枣粗多糖溶液脱色方便简单，不引入有害化学物质，一次性脱色率可达80%~90%，多糖保留率可达80%~90%，脱蛋白率也可达到30%~40%，且树脂可再生重复利用，成本和设备要求较低，有利于壶瓶枣多糖的工业化生产。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于功能食品生物化学领域。
技术介绍
红事是鼠李科(Mmrnmcese )事属iZizyphus jujube Mill.)植物事树的果实,在我国的栽培面积及产量均居世界第一位，已有4000年的栽培历史，与桃、李、栗、杏并称为“古代五果”。红枣营养丰富，含有50多种化学物质，富含糖类、维生素、氨基酸、矿物质、粗纤维等营养成分，其含糖量居各类果品之首，鲜枣含糖量20%以上，干枣含糖量60%?80%，既可以食用也可以入药，具有多种营养保健功能。《本草纲目》、《本草求真》、《齐民要术》等书中早就有关于红枣药用的记载，认为它具有补中益气、养血安神、生津液、润心肺、补五脏、治虚损及解毒等功效。现代药理研究还表明，它具有抗衰老、抗肿瘤、抗变态反应、镇静、保肝、抗炎等多方面药理作用。深人研究大枣中的有益成分，揭示其作用机理，对丰富和发展我国传统中医药宝库，挖掘红枣深层次的开发利用十分必要也很有意义。壶瓶事(Ziziphus Jujube Mill.cv.Hupingzao)是中国最好的事品种之一,主要分布于山西省太谷等地，鲜食、制干兼用，其果实个大、皮簿、肉厚，风味甘美，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种壶瓶枣多糖溶液的脱色方法，其特征在于包括下列步骤：(1) 壶瓶枣粉的制备：壶瓶枣经脱皮、去核、切片、制浆，采用真空冷冻干燥技术干燥制粉；(2) 壶瓶枣粗多糖的制备：采用减压内部沸腾法提取壶瓶枣多糖，抽滤，50℃~60℃下减压浓缩，乙醇醇沉，一定量乙醇除杂，过滤得到壶瓶枣粗多糖；(3) 脱色剂的筛选：将壶瓶枣粗多糖复溶于蒸馏水中，分别加入大孔树脂、聚酰胺树脂和活性炭三类脱色剂脱色，筛选出D900型大孔吸附树脂作为理想的脱色剂； (4) 壶瓶枣多糖溶液的脱色：将壶瓶枣粗多糖复溶于PH值为11~12的缓冲溶液中，量取壶瓶枣粗多糖溶液于脱色釜中，加入一定量D900型大孔吸附树脂脱色，过滤，50℃~...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄立新，张耀雷，张彩虹，谢普军，游凤，
申请(专利权)人：中国林业科学研究院林产化学工业研究所，
类型：发明
国别省市：江苏;32