The invention discloses a nattokinase microcapsule with protein as microcapsule wall material, nattokinase as the core material of the microcapsule, round particles are regular, the average particle size of 300 ~ 800nm, inviscid, activity retention rate above 45%, the preparation method is as follows: the wall material and core material dissolved in solvent mixing, the emulsion of EFI in electrostatic field, solid powder obtained is obtained nattokinase microcapsule. The preparation of nattokinase microcapsule to the protective effect of nattokinase, improve the stability of nattokinase, especially in 4 degrees and 37 degrees when the enzyme activity of nattokinase stable free, at 25 to 40 DEG C for microencapsulation of nattokinase microcapsule, avoid spray dry dryness on activity at the same time, the effective control of the microcapsule size, activity retention rate, smaller particle size.
【技术实现步骤摘要】
一种纳豆激酶微胶囊及其制备方法
本专利技术涉及一种纳豆激酶微胶囊及其制备方法,属于微胶囊
技术介绍
纳豆激酶是从日本传统食品纳豆中提取的一种枯草芽孢杆菌酶,具有高效的抗血栓作用。与其他传统溶栓剂相比,纳豆激酶具有安全性好、成本低、易被人体吸收、作用直接迅速且持续时间长等优点,成为极有潜力的新一代溶栓剂。温度和酸性条件会影响纳豆激酶的活性,纳豆激酶在37℃以下酶活性比较稳定,pH值5~11之间酶活性相对稳定。目前,纳豆激酶的溶栓剂多以硬胶囊的形式服用,而传统的硬胶囊由于原料明胶安全性的影响和硬胶囊本身对热、高温的不稳定性,影响了纳豆激酶的吸收利用率。同时,纳豆激酶活性极易受温度和酸度影响而失活,这就催生了对新型包埋技术和包埋壁材的不断探索。关于纳豆激酶微胶囊的专利已有一些研究。中国专利申请CN201510599749.7公开了一种纳豆激酶微胶囊的制备方法,采用海藻酸钠和羧甲基纤维素包埋纳豆激酶,得到纳豆激酶微球;中国专利申请CN201510426460.5公开了一种具有高纳豆激酶保留量的纳豆粉微胶囊的制备方法,将纳豆粉喷雾干燥得到微胶囊;中国专利申请CN200410022476.1提供了一种纳豆激酶微胶囊化药物组合物及其制备方法,将纳豆激酶和药用辅料通过气流喷雾干燥制备微胶囊;中国专利申请CN201410618436.7涉及一种含有纳豆激酶和益生菌的微胶囊及其制备方法和应用,通过将均质后纳豆添加益生菌、明胶及β-环状糊精,再经过真空冷冻干燥而制备的,纳豆中含有的γ-聚谷氨酸与明胶及β-环状糊精可形成具有三维网状结构的微胶囊。上述专利主要通过喷雾干燥 ...
【技术保护点】
一种纳豆激酶微胶囊,其特征在于它是以蛋白作为微胶囊的壁材、纳豆激酶为微胶囊的芯材的规则圆形颗粒,平均粒径300~800nm,无粘性,活性保留率45%以上。
【技术特征摘要】
1.一种纳豆激酶微胶囊,其特征在于它是以蛋白作为微胶囊的壁材、纳豆激酶为微胶囊的芯材的规则圆形颗粒,平均粒径300~800nm,无粘性,活性保留率45%以上。2.一种纳豆激酶微胶囊的制备方法,其特征在于它以蛋白作为微胶囊的壁材、纳豆激酶为微胶囊的芯材,将壁材与芯材溶于溶剂中混合均匀,所得乳液在静电场的作用下进行电喷,所得到的固体粉末即为得到纳豆激酶微胶囊。3.根据权利要求2所述的一种纳豆激酶微胶囊的制备方法,其特征在于所述的蛋白选自乳清蛋白、明胶或玉米醇溶蛋白。4.根据权利要求2所述的一种纳豆激酶微胶囊的制备方法,其特征在于所述蛋白为水溶性蛋白时,溶剂为水;所述蛋白为醇溶性蛋白时,溶剂为乙醇水溶液。5.根据权利要求2所述的一种纳豆激酶微胶囊的制备方法,其特征在于所述蛋白、纳豆激酶与溶剂的比例为(5~20)g:(0.5~3)g:100mL。6.根据权利要求2所述的一种纳豆激酶微胶囊的制备方法,其特征在于所述的电喷的条件为:针头18~22G,电压5~15KV,乳液流速为0.1~1ml/h,针头的...
【专利技术属性】
技术研发人员:董绪燕,幸红林,杜姗姗,吴邦富,魏芳,陈洪,吕昕,黄凤洪,邓乾春,
申请(专利权)人:中国农业科学院油料作物研究所,
类型:发明
国别省市:湖北,42
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