一种酸枣固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种酸枣固体饮料及其制备方法。此酸枣固体饮料是由酸枣、大枣粉、抗性糊精、食品添加剂、食用香精按一定比例构成。本发明专利技术的固体饮料杂质含量少，食用安全方便，具有宁心安神、敛汗生津的功效，可以减缓压力，治疗失眠。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于固体饮料
，具体涉及一种酸枣固体饮料，同时，本专利技术还涉及一种酸枣固体饮料的制备方法。
技术介绍
酸枣，鼠李科枣属植物，是枣的变种，多野生，原产中国华北，中南各省亦有分布。果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，可以起到养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病，还能达到一定的滋补强壮效果。固体饮料，是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状。固体饮料是由液体饮料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥饮料由于其本身的酶或微生物引起的变质或腐败，以利储藏；二是便于储存和运输。目前酸枣主要是在医药学领域尤其是中医方面的研究应用较多，本专利技术特点是将酸枣、大枣粉固体饮料、抗性糊精、食品添加剂、食用香精按一定比例制成固体饮料，具有酸枣的保健功能，同时也丰富了酸枣在食品中应用的多样化。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种酸枣固体饮料及其制备方法。本专利技本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种酸枣固体饮料，其特征在于所述饮料是由如下重量份的原料制成的：酸枣15‑20份、大枣粉8‑12份、抗性糊精4‑6份、食用香精0.65‑0.95份，赤藓糖醇56‑85份、果胶2.5‑4份、纽甜0.3‑0.5份、柠檬酸0.3‑0.5份、维生素C 0.1‑0.25份。

【技术特征摘要】
1.一种酸枣固体饮料，其特征在于所述饮料是由如下重量份的原料制成的：酸枣15-20份、大枣粉8-12份、抗性糊精4-6份、食用香精0.65-0.95份，赤藓糖醇56-85份、果胶2.5-4份、纽甜0.3-0.5份、柠檬酸0.3-0.5份、维生素C0.1-0.25份。2.根据权利要求1所述的固体饮料，其特征在于所述饮料是由如下重量份的原料制成的：酸枣15份、大枣粉12份、抗性糊精4份、食用香精0.95份、赤藓糖醇56份、果胶4份、纽甜0.3份、柠檬酸0.5份、维生素C0.1份。3.根据权利要求1所述的固体饮料，其特征在于所述饮料是由如下重量份的原料制成的：酸枣20份、大枣粉8份、抗性糊精6份、食用香精0.65份、赤藓糖醇85份、果胶2.5份、纽甜0.5份、柠檬酸0.3份、维生素C0.25份。4.根据权利要求1所述的固体饮料，其特征在于所述饮料是由如下重量份的原料制成的：酸枣17.4份、大枣粉10份、抗性糊精5份、食用香精0.8份、赤藓糖醇70.5份、果胶3份、纽甜0.4份、柠檬酸0.4份、维生素C0.2份。5.根据权利要求1-4任一所述的固体饮料，其特征在于：所述的抗性糊精为水溶性膳食纤维。6.根据权利要求1-4任一所述的固体饮料，其特征在于：所述的食用香精为红枣香精。7.根据权利要求1-4任一所述的固体饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：（1）酸枣粉的制...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑晓杰，陈唤蛟，秦拢，
申请(专利权)人：石家庄以岭药业股份有限公司，
类型：发明
国别省市：河北;13