一种甜菜渣发酵的方法技术

本发明专利技术公开了一种甜菜渣发酵的方法，(一)斜面菌种与扩大培养：1.培养基成分重量份：NaNO3 2‑4份，FeSO4 0.01‑0.02份，KH2PO4 1‑2份，蔗糖15‑25份，KCl 0.4‑0.6份，琼脂15‑20份，MgSO4·7H2O 0.4‑0.6份，水950‑1000份；2.斜面菌种培养3.罐头瓶菌种培养按重量份配比：甜菜渣45‑55份、硫酸铵4‑6份、磷酸二氢钾2‑3份、水250‑300份，拌匀，灭菌，接种，26～30℃培养6‑7天，待整个物料上长满黑色孢子，取出放入阴凉处备用(二)浅盘固体发酵(三)分层固体发酵；本发明专利技术对母畜还有催乳作用，不但能使蛋鸡提前产蛋，还可以提高产蛋率；本品有代替鱼粉的使用价值。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种植物粉渣优化处理方法，尤其是一种甜菜渣发酵的方法。
技术介绍
甜菜(Betavulgaris)，又名菾菜，二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海，从瑞典移植到西班牙，是甘蔗以外的一个主要糖来源。糖甜菜起源于地中海沿岸，野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先。大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国。1906年糖用甜菜引进中国。甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。目前，将“酶”添加到饲料中提高饲料营养价值和畜禽生产性能的设想和实践，已有数十年的历史。早在20世纪50年代曾报道，添加粗制淀粉酶和蛋白酶，可显著提高鸡的生长速度和饲料转化率。早期是从大麦芽中得到淀粉酶，以后用动物来源的胃蛋白酶和胰蛋白酶；植物来源的木瓜蛋白酶；曲霉中制取了植酸酶，但在相当长的历史时期内，由于生产成本高、活性低、稳定性差等问题，一直未能进入实用阶段。20世纪90年代前后，由于生物工程特别是酶工程的迅猛发展，生产成本下降，活性和稳定性大幅度提高。到了20世纪末，在全国范围内，酶制剂在配合饲料中的用量都有极大增加。二十世纪80年代末，酶制剂开始引入我国，一些国外企业的饲用酶制剂陆续进入我国市场，目前，除了进口产品外，近年来也开发出各种饲用酶制剂，并已进入饲料市场。近年来，国内外大量的饲养实验和消化代谢实验都充分证明添加各种饲用酶制剂不仅能有效地消除饲料抗营养因子的有害作用，而且能全面促进养分的分解消化和吸收利用，提高畜禽的生长速度、饲料转化效率和增进畜禽健康。不仅如此，在应用各种酶制剂提高氮、磷利用率的同时，还可以减少与生态效益兼顾的重要科学技术措施，酶制剂在饲料工业中有广阔的应用前景。利用植物渣为主要原料，通过添加无机氮源，直接用酵母制曲，既能有效地提高粉渣中蛋白质等营养成分的含量，又可改善饲料口感，家畜很爱吃。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种甜菜渣发酵的方法。这种甜菜渣发酵的方法由以下步骤组成：(一)斜面菌种与扩大培养：1.斜面菌种培养基成分(按重量份配比)：NaNO32-4份，FeSO40.01-0.02份，KH2PO41-2份，蔗糖15-25份，KCl0.4-0.6份，琼脂15-20份，MgSO4·7H2O0.4-0.6份，水950-1000份；2.斜面菌种培养：将上述(一)培养基配制完成，分别装好试管，常规高压灭菌；待冷却后，再接种黑曲霉，在26-30度时培养6-7天，待整个物料长满黑色孢子，取出放入阴凉的地方备用；3.罐头瓶菌种培养：按重量份配比：甜菜渣45-55份、硫酸铵4-6份、磷酸二氢钾2-3份、水250-300份，拌匀，灭菌，接种，26～30℃培养6-7天，待整个物料上长满黑色孢子，取出放入阴凉处备用；(二)浅盘固体发酵：取干甜菜渣，加水，使含水量达65-70％，加入8-10％硫酸铵、4-5％磷酸二氢钾、5-6％废糖蜜，拌匀装袋，接种黑曲霉霉，30℃培养24-26小时；待物料上长出菌丝体时充分搅拌一次再继续培养12-14小时，即长成致密白色的蛋白饲料；若作扩大菌种用，再培养24-26小时，待菌体形成黑色孢子，取出备用；(三)分层固体发酵：根据发酵室的大小，称取25-30千克甜菜渣，加水适量，然后加入10-12％的硫酸铵、5-6％磷酸二氢钾及4-5％废糖蜜，拌匀后灭菌，接人5％～7％的黑曲霉菌种拌匀，分层，放人培养架上；厚度12～15厘米，温度保持在26～30℃，培养24-26小时后搅拌一次；这时物料上布满白色菌丝体，再继续培养12-14小时，就长得更加白而致密；这时发酵物烘干，粉碎，直接做成蛋白饲料；以上百分比都是指重量百分比。所述(三)分层固体发酵的发酵物烘干或者凉干也可以。专利技术的有益效果：本专利技术适口性好，是家畜良好的多汁饲料，对母畜还有催乳作用；干甜菜渣的主要成分是无氮浸出物和粗纤维，粗蛋白占9.6％；采用黑曲霉发酵甜菜渣，其产品白而致密，干燥后有炒香昧；其蛋白质含量为22％～25％，提高了2倍多，氨基酸组成齐全，维生素含量也有提高；经试验，证明本品无毒，不但能使蛋鸡提前产蛋，还可以提高产蛋率；本品有代替鱼粉的使用价值。具体实施方式实施例：这种甜菜渣发酵的方法由以下步骤组成：(一)斜面菌种与扩大培养：1.斜面菌种培养基成分(按重量份配比)：NaNO32-4份，FeSO40.01-0.02份，KH2PO41-2份，蔗糖15-25份，KCl0.4-0.6份，琼脂15-20份，MgSO4·7H2O0.4-0.6份，水950-1000份；2.斜面菌种培养：将上述(一)培养基配制完成，分别装好试管，常规高压灭菌；待冷却后，再接种黑曲霉，在26-30度时培养6-7天，待整个物料长满黑色孢子，取出放入阴凉的地方备用；3.罐头瓶菌种培养：按重量份配比：甜菜渣45-55份、硫酸铵4-6份、磷酸二氢钾2-3份、水250-300份，拌匀，灭菌，接种，26～30℃培养6-7天，待整个物料上长满黑色孢子，取出放入阴凉处备用；(二)浅盘固体发酵：取干甜菜渣，加水，使含水量达65-70％，加入8-10％硫酸铵、4-5％磷酸二氢钾、5-6％废糖蜜，拌匀装袋，接种黑曲霉霉，30℃培养24-26小时；待物料上长出菌丝体时充分搅拌一次再继续培养12-14小时，即长成致密白色的蛋白饲料；若作扩大菌种用，再培养24-26小时，待菌体形成黑色孢子，取出备用；(三)分层固体发酵：根据发酵室的大小称取25-30千克甜菜渣，加水适量，然后加入10-12％的硫酸铵、5-6％磷酸二氢钾及4-5％废糖蜜，拌匀后灭菌，接人5％～7％的黑曲霉菌种拌匀，分层，放人培养架上；厚度12～15厘米，温度保持在26～30℃，培养24-26小时后搅拌一次；这时物料上布满白色菌丝体，再继续培养12-14小时，就长得更加白而致密；这时发酵物烘干，粉碎，直接做成蛋白饲料；以上百分比都是指重量百分比。所述(三)分层固体发酵的发酵物烘干或者凉干也可以。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种甜菜渣发酵的方法，其特征是：由以下步骤组成：(一)斜面菌种与扩大培养：1.斜面菌种培养基成分(按重量份配比)：NaNO32‑4份，FeSO40.01‑0.02份，KH2PO4 1‑2份，蔗糖15‑25份，KCl0.4‑0.6份，琼脂15‑20份，MgSO4·7H2O 0.4‑0.6份，水950‑1000份；2.斜面菌种培养：将上述(一)培养基配制完成，分别装好试管，常规高压灭菌；待冷却后，再接种黑曲霉，在26‑30度时培养6‑7天，待整个物料长满黑色孢子，取出放入阴凉的地方备用；3.罐头瓶菌种培养：按重量份配比：甜菜渣45‑55份、硫酸铵4‑6份、磷酸二氢钾2‑3份、水250‑300份，拌匀，灭菌，接种，26～30℃培养6‑7天，待整个物料上长满黑色孢子，取出放入阴凉处备用；(二)浅盘固体发酵：取干甜菜渣，加水，使含水量达65‑70％，加入8‑10％硫酸铵、4‑5％磷酸二氢钾、5‑6％废糖蜜，拌匀装袋，接种黑曲霉霉，30℃培养24‑26小时；待物料上长出菌丝体时充分搅拌一次再继续培养12‑14小时，即长成致密白色的蛋白饲料；若作扩大菌种用，再培养24‑26小时，待菌体形成黑色孢子，取出备用；(三)分层固体发酵：根据发酵室的大小，称取25‑30千克甜菜渣，加水适量，然后加入10‑12％的硫酸铵、5‑6％磷酸二氢钾及4‑5％废糖蜜，拌匀后灭菌，接人5％～7％的黑曲霉菌种拌匀，分层：放人培养架上；厚度12～15厘米，温度保持在26～30℃，培养24‑26小时后搅拌一次；这时物料上布满白色菌丝体，再继续培养12‑14小时，就长得更加白而致密；这时发酵物烘干，粉碎，直接做成蛋白饲料；以上百分比都是指重量百分比。...

【技术特征摘要】
1.一种甜菜渣发酵的方法，其特征是：由以下步骤组成：(一)斜面菌种与扩大培养：1.斜面菌种培养基成分(按重量份配比)：NaNO32-4份，FeSO40.01-0.02份，KH2PO41-2份，蔗糖15-25份，KCl0.4-0.6份，琼脂15-20份，MgSO4·7H2O0.4-0.6份，水950-1000份；2.斜面菌种培养：将上述(一)培养基配制完成，分别装好试管，常规高压灭菌；待冷却后，再接种黑曲霉，在26-30度时培养6-7天，待整个物料长满黑色孢子，取出放入阴凉的地方备用；3.罐头瓶菌种培养：按重量份配比：甜菜渣45-55份、硫酸铵4-6份、磷酸二氢钾2-3份、水250-300份，拌匀，灭菌，接种，26～30℃培养6-7天，待整个物料上长满黑色孢子，取出放入阴凉处备用；(二)浅盘固体发酵：取干甜菜渣，加水，使含水量达65-70％，加入8-10％硫酸...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄锡琦，
申请(专利权)人：黄锡琦，
类型：发明
国别省市：广西;45