本发明专利技术公开了一种利用麦冬渣发酵生产药性菌质的方法。本发明专利技术是这样实现的：（1）对麦冬渣进行干燥、粉碎、筛分预处理后备用；（2）将经过预处理的麦冬渣、水、氮源和磷源按一定比例混合均匀；（3）将混合均匀的物料进行蒸汽灭菌处理；（4）在灭菌后的物料上接种霉菌和灵芝菌进行混菌固态发酵；（5）发酵培养物经干燥后就得到药性菌质产品。采用本发明专利技术所述方法，可以将麦冬渣转化为具有独特性味功能的药性菌质。本发明专利技术将麦冬渣进行资源化利用，变废为宝，不仅减少了其对环境造成的污染，还能为中医药行业提供一种新型药材。
【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于工业废弃物资源化领域，涉及。
技术介绍
中药麦冬为百合科植物麦冬的干燥块根，是一种传统的滋阴中药，中成药厂将麦冬的有效成分提取后会产生大量的麦冬渣，通常采用焚烧、填埋等方式对其进行处置，这不仅需要投入大量的资金，还会造成资源的浪费和环境污染。随着人们环保意识的提高，出现了一些将麦冬渣进行资源化利用的技术。申请号为CN201310176881.8的中国专利技术专利公开了“一种利用麦冬渣发酵生产生物饲料的方法”，申请号为CN201210432126.7的中国专利技术专利公开了 “一种利用麦冬渣制备可溶性膳食纤维的方法”。文献“麦冬渣固态发酵生产蛋白饲料的动力学研究”(谭显东，刘凤梅，段娅宁，羊依金.麦冬渣固态发酵生产蛋白饲料的动力学研究.饲料工业，2012，23:31-34.)和“发酵麦冬渣进行蛋白富集的菌种组合优化研究”(谭显东，王君君，羊依金，段娅宁，胡伟.发酵麦冬渣进行蛋白富集的菌种组合优化研究.饲料研究，2013,02:31-33.)公开了采用麦冬渣固态发酵生产蛋白饲料的方法。上述方法虽然为麦冬渣的资源化利用提供了一些思路，但就总体而言，麦冬渣的处理和利用还是一个薄弱环节，有待进一步开展研究和对新技术进行推广。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供，以拓宽麦冬渣的用途，为麦冬渣的处理开辟一条新路。本专利技术所述利用麦冬渣发酵生产药性菌质的方法，其工艺步骤依次如下: 1、麦冬渣的预处理 将麦冬渣烘干后粉碎过筛，选择粒径0.3-0.45_的麦冬渣备用。2、配料与混料 将经过预处理的麦冬渣、适量的氮源、 磷源和水混合均匀，具体配料方式如下: 取预处理后的麦冬渣100份，氮源3~5份，磷源0.2?0.5份，配料时先将氮源和磷源加入到水中混合均匀，再将所配制的溶液与麦冬渣混合均匀。在配制好的发酵原料中固态物料与水的质量比为1:1.8?1:2.4。3、灭菌 将混合料采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌处理:蒸汽压力latm，温度121°C，时间至少为45分钟。4、发酵 将灭菌处理后的混合料接种霉菌和灵芝进行混菌发酵，菌种按10%?20%的总接种量进行接种，发酵条件:压力为常压，温度为28t>3(TC，发酵周期为20天?22天。5、干燥 发酵结束后将发酵培养物在60°C烘干后就得到药性菌质产品。所述方法中，配料时所用的氮源为酵母粉、花生饼粉、玉米蛋白粉、大豆粉中的一种或多种。所述方法中，配料时所用的磷源为磷酸二氢钾、磷酸氢二钾中的一种或两种。所述方法中，步骤4中使用的霉菌为里氏木霉、烟曲霉中的一种或两种。所述方法中，步骤4中使用的灵芝为赤芝、紫芝中的一种或两种。本专利技术具有以下有益效果: 1.采用本专利技术所述方法，可以将麦冬渣转化为药性菌质，实现了麦冬渣的资源化，既减少了其对环境造成的污染，又能为中医药行业提供一种新型药材。2.与液态发酵相比，本专利技术采用的固态发酵工艺具有生产设备简单、能耗低、产生的废渣、废水少、环境污染小等优势，有助于生产企业实现节能减排和清洁生产。3.按照本专利技术所述方法制备的药性菌质中含有蛋白质、氨基酸、生物碱、维生素、微量元素、多糖、三萜，具有调节免疫、抗衰老、抗疲劳、抗肿瘤、降血糖、降血脂、保肝解毒、改善心肌微循环等多种功效。4.通过霉菌和灵芝搭配组合对麦冬渣进行发酵，充分发挥了菌种之间的协同作用，显著地提高了药性菌质中多糖和三萜类化合物的含量。【具体实施方式】实施例1本实施例以麦冬渣为原料，里氏木霉(Trichoderma reesei 3.3711)和赤芝(Ganoderma Iucidum 5.00535)为菌种进行固态发酵生产药性菌质。具体步骤如下: 1.麦冬渣的预处理 首先将麦冬渣在常压、60°C下用烘箱进行烘干，时间以麦冬渣呈易粉碎状态为限。将干燥后的麦冬渣粉碎后过筛，选择粒径为0.3?0.45mm的麦冬渣用于后续工艺； 2.配料与混料 先将3.5g酵母粉、0.25g磷酸二氢钾和经过预处理的10g麦冬渣粉混合均匀，然后再将混匀后的固态物料与186.75g水混合均匀； 3.灭菌 将混合料采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌处理:蒸汽压力latm，温度121°C，时间为45分钟； 4.发酵 在灭菌处理后的混合料中同步接入里氏木霉(Trichoderma reesei 3.3711)和赤芝(Ganoderma Iucidum 5.00535)进行发酵，里氏木霉(Trichoderma reesei 3.3711)和赤芝(Ganoderma Iucidum 5.00535)的接种比为1:2，总接种量为15%，发酵条件:发酵周期为21天，压力为常压，温度为28°C; 5.干燥 发酵后的产物经烘箱在常压、60°C干燥后就得到药性菌质产品，该产品中多糖和三萜类化合物的含量分别为5.3%和0.68% ο实施例2本实施例以麦冬渣为原料，烟曲霉(Aspergillus fumigatus 3.8027)和紫芝(Ganoderma sinense 5.00069)为菌种进行固态发酵生产药性菌质。具体步骤如下: 1.麦冬渣的预处理 首先将麦冬渣在常压、60°C下用烘箱进行烘干，时间以麦冬渣呈易粉碎状态为限。将干燥后的麦冬渣粉碎后过筛，选择粒径为0.3?0.45mm的麦冬渣用于后续工艺；； 2.配料与混料 先将4g玉米蛋白粉、0.25g磷酸二氢钾、0.2g磷酸氢二钾和经过预处理的10g麦冬渣粉混合均匀，然后再将混匀后的固态物料与250.68g水混合均匀； 3.灭菌将混合料采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌处理:蒸汽压力latm，温度121°C，时间为60分钟； 4.发酵 在灭菌处理后的混合料中接入烟曲霉(Aspergillus fumigatus 3.8027)和紫芝(Ganoderma sinense 5.00069)进行发酵，烟曲霉(Aspergillus fumigatus 3.8027)和紫芝(Ganoderma sinense 5.00069)的接种比为1:1，总接种量为20%，发酵条件:发酵周期为20天，压力为常压，温度为30°C; 5.干燥 发酵后的产物经烘箱在常压、60°C干燥后就得到药性菌质产品，该产品中多糖和三萜类化合物的含量分别为5.2%和0.65%。实施例3本实施例以麦冬当前第1页1 2 本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种以麦冬渣为原料，通过固态发酵工艺生产药性菌质的方法，其具体工艺特征如下：（1）麦冬渣的预处理将麦冬渣烘干后粉碎过筛，选择粒径0.3‑0.45mm的麦冬渣备用；（2）配料与混料将经过预处理的麦冬渣、适量的氮源、磷源和水混合均匀，具体配料方式如下：取预处理后的麦冬渣100份，氮源3~5份，磷源0.2~0.5份，配料时先将氮源和磷源加入到水中混合均匀，再将所配制的溶液与麦冬渣混合均匀；在配制好的发酵原料中固态物料与水的质量比为1:1.8~1:2.4；（3）灭菌将混合料采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌处理：蒸汽压力1atm，温度121℃，时间至少为45分钟；（4）发酵将灭菌处理后的混合料接种霉菌和灵芝进行混菌发酵，菌种按10％~20%的总接种量进行接种，发酵条件：压力为常压，温度为28℃~30℃，发酵周期为20天~22天；（5）干燥发酵结束后将发酵培养物在60℃烘干后就得到药性菌质产品；配料时所用的氮源为酵母粉、花生饼粉、玉米蛋白粉、大豆粉中的一种或多种；配料时所用的磷源为磷酸二氢钾、磷酸氢二钾中的一种或两种；发酵时使用的霉菌为里氏木霉、烟曲霉中的一种或两种；发酵时使用的灵芝为赤芝、紫芝中的一种或两种。...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：谭显东，王浪，任晓霞，李成琦，李梦蝶，黄婉怡，羊依金，郭俊元，陈莹，程自雄，
申请(专利权)人：成都信息工程大学，
类型：发明
国别省市：四川;51
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