一种蔬果农产品发酵液简易制备方法技术

一种蔬果农产品发酵液简易制备方法，利用蔬果农产品发酵成发酵液，增强了蔬果农产品中原有的中药功效，能够在医疗保健、防治病痛方面应用；避免蔬果农产品废弃当垃圾处理掉，明显提高蔬果农产品资源能源综合利用率、附加值，节能环保；方法简单，适应各种大小规模生产，成本低，收益高；对蔬果类农产品资源能源更加合理有效的充分利用。依次按以下步骤进行：将至少一种蔬果切碎、粉碎、或捣为泥汁，然后装入能密封的容器，密封放置；利用气温在12-65℃的温度环境下进行发酵，发酵7-100天即成发酵液，发酵液的PH值为6-9；用金属纱网或纱布过滤装置对发酵液进行过滤，过滤出的发酵液装入容器、贮存备用；过滤留下的余料重新装入能密封的容器。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及发酵液制备方法，尤其是。
技术介绍
目前，我国的自然科学，对农业科技的利用和转化缺少简单易行的办法。经过大量调研得知，还没有将蔬果农产品的发酵化学全面推广服务于农业经济、工业企业等大规模产业链进行发展，不能够使用弃物蔬果农产品等易霉易烂之物，成为医疗保健的食品、或药齐U，使资源的利用率、附加值提高。在实际生产生活中，国内外蔬果农产品中的部分产品经常出现丰产不丰收的难题，造成蔬果农产品及其果皮类下脚料难于储存而烂掉受捐失的情况。例如没有卖掉的苹 果、或西瓜皮成为垃圾，发霉烂掉，酸臭味散发在空气中，滋生细菌、害虫，污染了环境，不利于人民健康。现有的办法是一是埋、二是烧，三是处理做肥料，填入沼气池中做沼气；这些办法的资源能源利用率低、附加值低，费工、费时、费力，耗费了大量资源能源和时间，增加了国家人民的经费开支负担，而且影响环境管理治理。然而，地球上的资源是有限的，如何更加合理有效的利用资源，不但是各个国家和平稳定发展进步的需求，也是人类长远生存发展的根本条件。如果不能够有效的利用资源，会导致资源紧缺，造成资源危机，甚至会诱发经济危机等严重后果，纵览世界历史可知，古今中外屡见不鲜。本专利技术的由来，正是从研究中国资源利用开始的。使蔬果农产品这些资源，或作为传统食物食用，或由于其他原因成为垃圾随意处理掉；没有将蔬果农产品当医疗保健药品对待，所以，造成中医中药学发展进步的瓶颈。另一方面，耗费了大量的资源能源，还污染了环境，没有将蔬果农产品这些资源能源及其利用率、附加值重视起来，没有更加合理有效的充分利用。因此，近年来国内也有不少蔬果与果蔬方面的先进科研技术，其成果是比较进步而且十分宝贵的，但大多技术的改进都不够全面，还存在“利用率、附加值”低的技术问题；但这些先进技术的工艺繁琐复杂，要求工艺条件高，因此，实际生产过程中难以推广应用，没有能够将蔬果农产品从根本上解决资源能源及其利用率、附加值的问题。例如专利号99121027. I公布了 蔬果生态保健液，公开了用几种水果汁配比后有几种医疗保健功效；但是蔬果种类繁多，如没有用其技术方案中的几种水果，或丰产的蔬果是该技术方案之外的其他蔬果，就得不到充分利用；而且对于废弃蔬果没有相关处理办法，未能对蔬果作进一步深加工，所以得不到更好的医疗保健功效。专利号200810224322. 9公布了 一种蔬果保鲜液及其制备方法，公开了用几种化学元素成分制备后对蔬果能够有效延长保鲜期十几天，然而，如果对于丰产的蔬果出现滞销或其他情况，导致的供大于求局面，保鲜期十几天过后的大量蔬果中还会失去营养、腐烂；到最后成为废弃蔬果没有进一步有效的处理办法。因此，解决不了根本问题。专利号201110023826. 6公布了 一种制备果蔬发酵转化液的方法，公开了用果蔬与几种菌液按一定条件发酵的方法，但是该方法的工艺在实际生产操作过程中复杂繁琐，要求的工艺条件严格苛刻，对于条件好的个别大型企业可以，而对于广大农村小工业企业不便于推广应用；所以在经济不发达的乡村地区，难以实现。而如果大规模生产则费工、费时、费力，启动资金大，生产成本提高，并且又连锁反应引起其他的资源能源大量耗费。该专利技术对果蔬发酵虽然也有几种医疗保健功效，但没有能对各种果蔬的医疗保健功效分别处理，以供大众选择；而对于某种丰产的蔬果出现滞销或其他情况，导致的供大于求局面，到最后成为单一废弃蔬果没有针对性的处理办法，因此还是不能够随时对果蔬发酵后更加合理有效的充分利用资源能源。专利号201110192695. 4公布了 一种果蔬发酵同时制备营养型果粉和白酒或酒精的方法，公开了几种常用鲜美果蔬按一定条件发酵后制备果粉和白酒或酒精，该方法代价太高，因为在实际生产操作过程中复杂繁琐，要求的工艺条件严格苛刻，难以推广应用，如果大规模生产则费工、费时、费力，启动资金大，生产成本提高，并且又连锁反应引起其他的资源能源大量耗费。所以在经济不发达的乡村地区，难以实现。而且，对于果蔬发酵后的医疗保健功效没有进行专门研究，因此没有对果蔬发酵后更加合理有效的充分利用。总之，类似的蔬果与果蔬方面的专利很多，但大多是对蔬果与果蔬类农产品资源能源综合利用率低、附加值低，费工、费时、费力，耗费了大量资源能源和时间，生产成本高，增加了经济开支负担，不容易推广应用。而对于蔬果与果蔬类农产品的医疗保健功效比较局限，没有专门研究如何加强并利用，充分发挥其应有的功能与作用。因此，还不能够对蔬果与果蔬类农产品资源能源更加合理有效的充分利用。是蔬果、果蔬类农产品与中药的科学技术发展进步中的瓶颈，也是本领域长期以来难以解决的技术难题。鉴于上述诸多原因，现有的蔬果农产品的加工利用方法需要创新改进。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了克服现有技术中的不足，提供一种蔬果农产品发酵液简易制 备方法，利用蔬果农产品发酵成发酵液，增强了蔬果农产品中原有的中药功效，能够在医疗保健、防治病痛方面应用；避免蔬果农产品废弃当垃圾处理掉，明显提高蔬果农产品资源能源综合利用率、附加值，节能环保；方法简单，适应各种大小规模生产，成本低，收益高；对蔬果类农产品资源能源更加合理有效的充分利用。本专利技术为了实现上述的目的，采用如下的技术方案，依次按以下步骤进行将至少一种蔬果切碎、粉碎、或捣为泥汁，然后装入能密封的容器，密封放置；利用气温在12_65°C的温度环境下进行发酵，发酵7-100天即成发酵液，发酵液的PH值为6-9 ;用金属纱网或纱布过滤装置对发酵液进行过滤，过滤出的发酵液装入容器、贮存备用；过滤留下的余料重新装入能密封的容器，随下一批蔬果继续发酵。进行发酵的蔬果是西瓜、冬瓜、水葫芦、玉蜀黍、马齿苋、桃子、猕猴桃、番茄、小果倒地铃、瓦松、丝瓜、葡萄、苹果、菠菜、南瓜；密封的容器是塑料袋、玻璃罐、陶瓷罐、瓦罐、或水泥池。进行发酵的温度是12-30°C、18-36°C、20-30°C、25-35°C、30-65°C ;发酵的时间为7-30 天、30-100 天、7 天、30 天、100 天。发酵出的发酵液如有臭味，加入适量酒即去除，无毒无害。本专利技术的有益效果是利用蔬果农产品发酵成发酵液，增强了蔬果农产品中原有的中药功效，能够在医疗保健、防治病痛方面应用；避免蔬果农产品废弃时当垃圾处理掉，明显提高蔬果农产品资源能源综合利用率、附加值，节能环保；方法简单，适应各种大小规模生产，生产操作使用方便；成本低，收益高。省工、省时、省力，便于操作生产；投资低，大大减少了生产者的经济开支负担，便于推广。突破蔬果农产品的传统技术的局限，充分发挥其应有的功能与作用，对蔬果与果蔬类农产品资源能源更加合理有效的充分利用。本专利技术对我国农业科技的利用和转化提高，而且是简易易行的办法，用发酵化学服务于小庭院经济到大企业的发展，使易霉易烂各种蔬果农产品，成为治病的高效药，使资源的附加值成倍提高，利用率达到80%以上。因此，农产品中的部分产品出现丰产不丰收的难题亦可以通过发酵方法，提高利用率、附加值，解决因储存难烂掉而受损失的问题，对于我国农业科技拓宽了广阔的科技道路，是个启发帮助。避免了资源能源流失浪费，从而大大节约资源能源，还保护了环境。本专利技术利用各种蔬果农产品发酵的发酵方法相同，将待发酵的蔬果农产品装入能 密封的容器进行自然本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蔬果农产品发酵液简易制备方法，其特征在于依次按以下步骤进行将至少一种蔬果切碎、粉碎、或捣为泥汁，然后装入能密封的容器，密封放置；利用气温在12-65°C的温度环境下进行发酵，发酵7-100天即成发酵液，发酵液的PH值为6-9 ;用金属纱网或纱布过滤装置对发酵液进行过滤，过滤出的发酵液装入容器、贮存备用；过滤留下的余料重新装入能密封的容器，随下一批蔬果继续发酵。2.根据权利要求I所述的一种蔬果农产品发酵液简易制备...

【专利技术属性】
技术研发人员：王德才，
申请(专利权)人：王德才，
类型：发明
国别省市：