一种保健大果山楂酒制造技术

本发明专利技术涉及食品领域，具体为一种保健大果山楂酒，其包括以下重量份数的组分：大果山楂原酒1000～5000份、枸杞50～200份、人参10～30份、熟地5～20份、冰糖50～200份、鹿茸20～50份、冬春夏草20～50份；本发明专利技术通过在大果山楂原酒中浸泡枸杞、人参、熟地份、鹿茸和冬春夏草，使其具有免疫调节、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、降血脂、降血糖、降血压、补肾、保肝、明目、养颜、健脑、排毒、保护生殖系统、抗辐射损伤等十六项功能；另外本发明专利技术中的枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，起到美白作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及食品领域，具体为一种保健大果山楂酒。
技术介绍
大果山楂含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。可治消化不良，可治冠心病，因山楂所含黄酮类能扩张冠状动脉、增加冠状动脉的血流量，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。现有技术中有很多由山楂为主要原料制成的饮品，例如现有技术一种以山楂山楂果、山楂叶为原料制备山楂酒的方法(CN201410555296.3)，是采集新鲜的山楂果果实及山楂叶为原料，将山楂果首次脱涩后切分去核，将山楂叶晒或烘干并提取山楂叶液，然后把山楂果肉和山楂叶液混合起来进行加热及二次脱涩，接着进行打浆→防褐变→去果胶→调糖→发酵→澄清，最后进行过滤、调酒、陈酿而得山楂酒成品。通过实施本专利技术，将山楂果和山楂叶有机组合起来，制备而得的山楂酒能很好地保本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健大果山楂酒，其特征在于，其包括以下重量份数的组分：大果山楂原酒1000～5000份、枸杞50～200份、人参10～30份、熟地5～20份、冰糖50～200份、鹿茸20～50份、冬春夏草20～50份。

【技术特征摘要】
1.一种保健大果山楂酒，其特征在于，其包括以下重量份数的组分：大果山楂原酒1000～5000份、枸杞50～200份、人参10～30份、熟地5～20份、冰糖50～200份、鹿茸20～50份、冬春夏草20～50份。2.根据权利要求1所述的一种保健大果山楂酒，其特征在于，其包括以下重量份数的组分：大果山楂原酒1000份、枸杞80份、人参10份、熟地10份、冰糖100份、鹿茸20份、冬春夏草30份。3.根据权利要求1所述的一种保健大果山楂酒，其特征在于，其包括以下重量份数的组分：大果山楂原酒5000份、枸杞200份、人参30份、熟地20份、冰糖200份、鹿茸50份、冬春夏草45份。4.根据权利要求1所述的一种保健大果山楂酒，其特征在于，本发明原料中的大果山楂原酒为只用白酒和白砂糖在室温下自然发酵的大果山楂酒，大果山楂原酒不含任何化学试剂。5.根据权利要求1所述的一种保健大果山楂酒，其特征在于，本...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈浩，
申请(专利权)人：钟山县橙浩水果种植专业合作社，
类型：发明
国别省市：广西;45