【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种山楂面包,属于食品
技术介绍
面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。然而,传统面包使人不容易消化,特别是南方以水稻为主食的人们,吃以小麦为主要原料的面包,常常感觉滞胃、不易消化。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种营养成分丰富、易消化、风味独特的山楂面包。本专利技术解决上述技术问题的技术方案如下:一种山楂面包,包括以下重量份数的原料:面粉1000份,鸡蛋5~15份,山楂5~25份,麦芽5~20份,山药3~15份,薏苡仁3~10份。山楂:味酸、甘,性微温。入脾、胃、肝经。功能:消食积、散淤血、驱绦虫。麦芽:味甘,性微温。入脾、胃经。功能:消食、和中、下气。主治:食积不消、脘腹胀满、食欲不振、呕吐泄泻、乳胀不消。山药:味甘,性平。入肺、脾、肾经。功能:健脾、补肺、固肾、益精。主治:脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精、带下、小便频数。现代药理研究表明,山药含17种以上氨基酸,其中包括人体必需的8种氨基酸。游离氨基酸以丝氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸含量较高。水解后的氨基酸则以谷氨酸、精氨酸、和天冬氨酸含量最高。薏苡仁:味甘、淡,性凉。入脾、肺、肾经。功能:健脾、补肺、清热、 利湿。而且,薏苡仁营养液相对丰富,含氨基酸(亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等)、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物。种仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1。在上述技术方案的基础上,本专利技术还可以 ...
【技术保护点】
一种山楂面包,其特征在于,包括以下重量份数的原料:面粉1000份,鸡蛋5~15份,山楂5~25份,麦芽5~20份,山药3~15份,薏苡仁3~10份。
【技术特征摘要】
1.一种山楂面包,其特征在于,包括以下重量份数的原料:面粉1000份,鸡蛋5~15份,山楂5~25份,麦芽5~20份,山药3~15份,薏苡仁3~10份。2.根...
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