【技术实现步骤摘要】
：本专利技术涉及一种方便食品的加工方法，特别是一种米海茶的加工方法。
技术介绍
：在我国南方有一种习俗，每当春节人们就会用糯米制成米海，在贵客上门时将米海盛入碗中加上白糖用开水冲泡，即成一种又香又甜的米海茶，客人食之既充饥又解渴，解除旅途疲劳，深得人们的喜爱，是一种方便又营养的食品，在民间广为流传。它的制作方法是用糯米作原料，经筛选，浸泡，蒸煮，晾干，打压，炒制而成，该食品保持全天然的本色，不含任何化学成份，也没有防腐剂，是一种营养丰富又方便的食品，适合工作学习之余的夜宵，点心等，它的加工方法是先将糯米浸泡几小时，然后淘洗干净，放入蒸笼中蒸煮，制成松散的熟米饭，熟米饭出锅后即将其摊开晾干，到了晚上仍放在野外边冷冻边晾干(一般在冬天春节前制作)，在晾至半干时放入倒臼中，用人力踩踏倒子头用重力将糯米压成扁平状，群众称之为米扁，再将其彻底晾干，放入铁锅中炒制使其澎大，人们称其为米海，食用时加入白糖用开水冲泡即可食用，因此米海茶是用传统的方法制成，不含任何化学成份，食用方便，是一种安全又方便的食品，深得人们的喜爱。但这种米海茶加工时要用人力夯制，一个强壮的男工一天只
能生产20公斤左右的米扁，炒制要用人工用铁锅炒制，产量很低，不能形成产业化生产，只能在春节期间招待贵客食用，不能产生经济效益。
技术实现思路
：本专利技术解决了现有生产工艺中劳动强度大，生产效率低没有经济效益的问题，提供了一种营养，卫生，方便、快捷，经济效益极高的米海茶。本专利技术的上述技术目的是通过以下方案解决的。一种米海茶的加工工艺是选用优质糯米，经筛选，浸泡，蒸煮，晾干，冷冻，压扁...
【技术保护点】
米海茶的加工方法，它将糯米制成米海，和白糖，奶油，蜂密、桂花等各种配料包一起包装在纸质碗中或塑料包中真空包装。其特征在于制作步骤为：将糯米经严格筛选，去除破损的米粒，杂质，然后放入水中浸泡，待糯米含有一定水份后淘洗干净放入蒸笼中蒸成松散的米饭，晾至半干，用压制机压扁制成米扁，再放入温度在零度以下的冷库中泠冻一定时间，经高温炒制，然后真空包装，配上白糖，奶油，蜂密，桂花等调料包一起包装入纸质碗中或塑料包中。
【技术特征摘要】
1.米海茶的加工方法，它将糯米制成米海，和白糖，奶油，蜂密、桂花等各种配料包一起包装在纸质碗中或塑料包中真空包装。其特征在于制作步骤为：将糯米经严格筛选，去除破损的米粒，杂质，然后放入水中浸泡，待糯米含有一定水份后淘洗干净放入蒸笼中蒸成松散的米饭，晾至半干，用压制机压扁制成米扁，再放入温度在零度以下的冷库中泠冻一定时间，经高温炒制，然后真空包装，配上白糖，奶油，蜂密，桂花等调料包一...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。