一种富硒蜜环菌粉的制备方法技术

本发明专利技术涉及蜜环菌粉的制备方法，更具体而言，涉及一种富硒蜜环菌粉的制备方法；该方法是以蜜环菌作为富硒元素载体，采用液体深层培养技术在较短时间内通过蜜环菌培养代谢而得到富硒产品；斜面蜜环菌种培养：将麸皮煮汁加入亚硒酸钠，使培养基中硒含量达到30μg/ml‑50μg/ml；摇瓶培养：将麸皮煮汁、蔗糖、蚕蛹粉、磷酸二氢钾、硫酸镁加入到亚硒酸钠的培养基中，使硒含量达到30μg/ml‑50μg/ml；发酵培养：将葡萄糖、豆粉、蔗糖、蛋白胨、蚕蛹粉、硫酸镁、磷酸二氢钾加入亚硒酸钠的培养基中，使硒含量达到40μg/ml；发酵液分离：菌丝干燥粉碎，菌液减压浓缩浸膏，然后将两部分混合干燥，得到富硒蜜环菌粉。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及蜜环菌粉的制备方法，更具体而言，涉及一种富硒蜜环菌粉的制备方法。
技术介绍
蜜环菌(Armillaria mellea(vane exfr)Quel)属真菌门，担子菌纲、伞菌目，白蘑科，蜜环菌属。蜜环菌是一种珍贵的食药用菌，在上世纪七十年代已由中国科学院药物研究所纯种分离成功并工业化发酵培养生产。它具有定惊、息风的功能，对眩晕、头痛、惊风、癫痫、肢体麻木、腰膝酸痛具有很高疗效。特别是它能够与中药天麻共生和自生的特性，人们发现野生天麻的生长环境中必须有蜜环菌的存在，否则天麻就不会生长，因而现在人工栽培天麻首先培养蜜环菌然后再将箭麻进行种植才能成功。硒是一种人体必须的微量元素，广泛地存在于人体除了脂肪的所有器官中，人体内硒元素的缺乏，将会导致心血管疾病、肝病、糖尿病、肿瘤呼吸系统、骨关节、胃肠道等各种疾病的发生，而补硒可以预防甚至治疗这些疾病。目前硒对人体六大功效的研究已明确，资料表明硒对癌细胞有抑制作用，能降低放、化疗的毒副作用，能清除肝炎病毒，保护肝脏，能增强血红蛋白的携氧能力，保障大脑、心肌及全身各内腑脏器中氧的供应，稳定血脂、血压、预防心肌缺氧造成的突发性心肌梗死。能够在血管中形成硒蛋白溶栓系统，降低血液粘稠度，减少心梗、脑梗、中风、脑溢血的发生。营养心肌能有效降低糖尿病人并发症，保护胰岛不受损伤。目前市场上硒产品大部分为在食品药品中直接加入无机硒盐，其生物活性不但难以吸收，而且还有毒性，使用效果也不理想。据权威机构调查发现我国三分之二的地区属于缺硒地区，膳食结构中硒含量偏低。鉴于此，有必要对其进行改进。
技术实现思路
为了克服现有技术中所存在的不足，提供一种富硒蜜环菌粉的制备方法，该方法是以蜜环菌作为富硒元素载体，采用液体深层培养技术在较短时间内通过蜜环菌培养代谢而得到富硒产品。为了解决上述技术问题，本专利技术所采用的技术方案为：一种富硒蜜环菌粉的制备方法，按照以下步骤进行：斜面蜜环菌种培养：将麸皮煮汁加入亚硒酸钠，使培养基中硒含量达到30μg/ml-50μg/ml；摇瓶培养：将麸皮煮汁、蔗糖、蚕蛹粉、磷酸二氢钾、硫酸镁加入到亚硒酸钠的培养基中，使硒含量达到30μg/ml-50μg/ml；发酵培养：将葡萄糖、豆粉、蔗糖、蛋白胨、蚕蛹粉、硫酸镁、磷酸二氢钾加入亚硒酸钠的培养基中，使硒含量达到40μg/ml；发酵液分离：菌丝干燥粉碎，菌液减压浓缩浸膏，然后将两部分混合干燥，得到富硒蜜环菌粉。所述斜面蜜环菌种培养步骤中，将5％麸皮煮汁加入到3-5mg/100ml的亚硒酸钠，培养条件为26±1℃恒温条件培养13-15天，斜面长满菌丝。所述摇瓶培养步骤中，将5％麸皮煮汁、2％蔗糖、0.5％蚕蛹粉、0.15％磷酸二氢钾、0.075％硫酸镁加入到3-5mg/100ml亚硒酸钠的培养基中，硒含量达到30μg/ml-50μg/ml，培养条件为750ml摇瓶装料200ml，转速120转/分，温度26±1℃在旋转摇床上培养至菌丝浓度90％以上，停止培养。所述发酵培养步骤中，将1％葡萄糖、2％豆粉、2％蔗糖、0.5％蛋白胨、0.5％蚕蛹粉、0.075％硫酸镁、0.15％磷酸二氢钾加入到4mg/100ml亚硒酸钠的培养基中，硒含量达到40μg/ml，培养条件为750ml摇瓶装料200ml，转速120转/分，温度26±1℃在旋转摇床上培养至菌丝浓度95％以上，停止培养。所述发酵液分离步骤中，菌丝在80℃以下干燥，菌液减压浓缩至比重1.30，两部分混合后在80℃以下干燥。与现有技术相比本专利技术所具有的有益效果为：本专利技术利用蜜环菌的特性，在蜜环菌深层培养时，培养基中加入无机硒盐，通过蜜环菌生长过程中吸收代谢后得到生物源有机硒产品。本专利技术富硒蜜环菌粉生产投入成本少、产量不受影响，质量方面增加有益人体所需的硒产品，给人们健康带来不可预计的社会效应。具体实施方式下面通过具体实施例对本专利技术作进一步详细的描述。菌种：选择蜜环菌(Armillaria mellea(vane exfr)Quel)。斜面培养：5％麸皮煮汁加入3～5mg/100ml的亚硒酸钠(NaSeO2·5H2O)的培养基中，硒含量达到30～50μg/ml(硒含量大于50μg/ml蜜环菌生长受影响，生长缓慢)。培养条件：26±1℃恒温条件下培养13～15天。斜面长满菌丝。上述的5％是指本批配料时，所配体积(在操作中比重视为1)的5％，如：本次需配2000毫升，操作如下：先称量100克麸皮放入有刻度的配料容器中，加水至刻度，搅拌均匀后煮沸30分钟，用药用精制纱布两层过滤，滤液补水至刻度得到5％的麸皮液。下述的百分比均此相同，均是先称量固形物然后再加入经煮沸后的滤液至刻度，搅拌均匀后分装于摇瓶中。摇瓶培养基：5％麸皮煮汁、2％蔗糖、0.5％蚕蛹粉、0.15％磷酸二氢钾、0.075％硫酸镁加入3mg/100ml～5mg/100ml的亚硒酸钠(NaSeO2·5H2O)的培养基中，硒含量达到30～50μg/ml。培养条件：750ml摇瓶装料200ml，转速120转/分，温度26±1℃在旋转摇床上培养6～8天。发酵培养基：葡萄糖1％、豆粉2％、蔗糖2％、蛋白胨0.5％、蚕蛹粉0.5％、硫酸镁0.075％、磷酸二氢钾0.15％、加入4mg/100ml的亚硒酸钠(NaSeO2·5H2O)的培养基中，硒含量达到40μg/ml。培养条件：750ml摇瓶装料200ml，26±1℃转速120转/分在旋转摇床上培养5～7天。发酵液分离：菌丝体干燥，菌液减压浓缩至比重1.30，为浸膏，在60℃测定浸膏，测定硒含量，菌丝与浸膏混合、干燥、粉碎，最后混合得到富硒蜜环菌粉。实施过程：菌种的确认：菌种来源：天麻蜜环菌原料生产菌，经国家批准的生产蜜环菌原料的菌种，蜜环菌批准文号为：国药准字H14023100，执行标准为化学药品地方标准上升国家标准第十三册WS-10001-(HD-1224)-2002。斜面培养：5％麸皮煮汁每100ml加入1mg、2mg、3mg、4mg、5mg、6mg、7mg、8mg的亚硒酸钠。每个加入量做5支，观察生长及记录，结果：生长速度测量方法：以斜面接种点为中心向培养基边缘长出新菌丝的外缘直径，当斜面横向长满后，以纵向边缘为测量点。结论：经测量生长速度1、2、3、4基本无大的差异，5稍有影响，6、7、8抑制菌丝生长。选择3mg～5mg/100ml对斜面生长速度较为合理。特别是每100ml加8mg后菌丝不生长。摇瓶培养：5％麸皮煮汁、2％蔗糖、0.5％蚕蛹粉、0.15％磷酸二氢钾、0.075％硫酸镁加入4mg/100ml的亚硒酸钠(NaSeO2·5H2O)使培养基中硒含量达到40μg/ml。750ml摇瓶装料200ml，转速120转/分，温度26±1℃在旋转摇床上培养至菌丝浓度90％以上，停止培养。发酵培养：葡萄糖1％、豆粉2％、蔗糖2％、蛋白胨0.5％、蚕蛹粉0.5％、硫酸镁0.075％、磷酸二氢钾0.15％、亚硒酸钠(NaSeO2·5H2O)4mg/100ml。750ml摇瓶装料200ml，转速120转/分，温度26±1℃，在旋转摇床上培养至菌丝浓度95％以上，时间146小时停止培养。一配料表：物料名称配比单位数本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富硒蜜环菌粉的制备方法，其特征在于，按照以下步骤进行：斜面蜜环菌种培养：将麸皮煮汁加入亚硒酸钠，使培养基中硒含量达到30μg/ml‑50μg/ml；摇瓶培养：将麸皮煮汁、蔗糖、蚕蛹粉、磷酸二氢钾、硫酸镁加入到亚硒酸钠的培养基中，使硒含量达到30μg/ml‑50μg/ml；发酵培养：将葡萄糖、豆粉、蔗糖、蛋白胨、蚕蛹粉、硫酸镁、磷酸二氢钾加入亚硒酸钠的培养基中，使硒含量达到40μg/ml；发酵液分离：菌丝干燥粉碎，菌液减压浓缩浸膏，然后将两部分混合干燥，得到富硒蜜环菌粉。

【技术特征摘要】
1.一种富硒蜜环菌粉的制备方法，其特征在于，按照以下步骤进行：斜面蜜环菌种培养：将麸皮煮汁加入亚硒酸钠，使培养基中硒含量达到30μg/ml-50μg/ml；摇瓶培养：将麸皮煮汁、蔗糖、蚕蛹粉、磷酸二氢钾、硫酸镁加入到亚硒酸钠的培养基中，使硒含量达到30μg/ml-50μg/ml；发酵培养：将葡萄糖、豆粉、蔗糖、蛋白胨、蚕蛹粉、硫酸镁、磷酸二氢钾加入亚硒酸钠的培养基中，使硒含量达到40μg/ml；发酵液分离：菌丝干燥粉碎，菌液减压浓缩浸膏，然后将两部分混合干燥，得到富硒蜜环菌粉。2.根据权利要求1所述的一种富硒蜜环菌粉的制备方法，其特征在于：所述斜面蜜环菌种培养步骤中，将5％麸皮煮汁加入到3-5mg/100ml的亚硒酸钠，培养条件为26±1℃恒温条件培养13-15天，斜面长满菌丝。3.根据权利要求1所述的一种富硒蜜环菌粉的制备方法，其特征在于：所述摇瓶培养步骤中，将5％麸皮煮汁、2％蔗糖、0.5％...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭战平，郭秉其，张经国，韩丽敏，
申请(专利权)人：山西康欣药业有限公司，
类型：发明
国别省市：山西;14