一种富硒食品添加剂的制备方法技术

本发明专利技术属于食品添加剂的制备，特别是指一种富硒食品添加剂的制备方法，该方法主要是将按一定比例混配均匀的绿豆、水、无机硒盐经浸泡、固液分离、静置、复浸、固液分离、静置、蒸熟、干制等工序制成，本发明专利技术克服了现有技术工艺复杂、反应周期长、产品成本高之缺点，具有原料来源广泛、制备方法及设备简单、反应周期短、产品含硒量高（３５０－４００μｇ／ｇ）之优点。（*该技术在2018年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
一种富硒食品添加剂的制备方法本专利技术属于食品添加剂的制备，特别是指一种富硒食品添加剂的制备方法。硒作为一种微量元素，其对人体的保健作用和临床效果已被医学界公认。目前国内关于富硒制品、制剂的报道较多，其中比较典型的如《功能性食品》P478页(郑建仙编著、中国轻工业出版社出版)中报道的富硒酵母的含硒量可达200-300PPm，但因其工艺复杂，耗时少导致成本高，又如利用种子发芽法制备的富硒麦芽，硒含量低，仅为40-60PPm，反应周期长(仅发芽时间就达120小时以上)。本专利技术的目的在于提供一种制备工艺简单、反应周期短、产品含硒量高的富硒食品添加剂的制备方法，以克服现有技术之不足。本专利技术的整体反应步骤是：a、将重量比为1∶3-4∶0.0017-0.0025的绿豆、水、无机硒盐混配均匀后在常温下浸泡9-10小时；b、将上述反应物中的固、液态物料分离，将固态物料于室温下、相对湿度为60％-80％条件下静置11-12小时；c、将b步中的固态物料终产物再置于b步中的液态物料中于常温下浸泡1.5-2小时，将反应物进行固、液态物料分离；b、将c步中的固态物料终产物于室温下、相对湿度为60％-8本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富硒食品添加剂的制备方法，其特征在于： ａ、将重量比为１∶３－４∶０．００１７－０．００２５的绿豆、水、无机硒盐混配均匀后在常温下浸泡９－１０小时； ｂ、将上述反应物中的固、液态物料分离，将固态物料于室温下、相对湿度为６０％－８０％条件下静置１１－１２小时； ｃ、将ｂ步中的固态物料终产物再置于ｂ步中的液态物料中于常温下浸泡１．５－２小时，将反应物进行固、液态物料分离； ｄ、将ｃ步中的固态物料终产物于室温下、相对湿度为６０％－８０％条件下静置１６－１８小时； ｅ、将ｄ步中的反应物蒸熟、干制得成品。

【技术特征摘要】
1、一种富硒食品添加剂的制备方法，其特征在于：a、将重量比为1∶3-4∶0.0017-0.0,025的绿豆、水、无机硒盐混配均匀后在常温下浸泡9-10小时；b、将上述反应物中的固、液态物料分离，将固态物料于室温下、相对湿度为60％-80％条件下静置11-12小时；c、将b步中的固态物料终产物再置于b步中的液态物料中于常温下浸泡1.5-2小时，将反应物进行固、液态物料分离；...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑军武，
申请(专利权)人：郑军武，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]