侧金盏膳食纤维制品制造技术

本发明专利技术属于创新农业开发领域，涉及一种侧金盏膳食纤维制品。侧金盏植物根、茎、叶含有较高品位的膳食纤维，是制作膳食纤维的良好资源，但由于资源物料的特性，其加工工艺不像麦苗，大麦芽为原料的产品那样简单，特别是侧金盏各生长期的根、茎、叶的特性明显有差异，这就决定了利用它做膳食纤维产品各要素的摸索过程，故至今日，才有本发明专利技术侧金盏膳食纤维的产品。侧金盏膳食纤维制品的用途是做为食材或作为工业产品的伴侣产品应用或作节水物料使用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于创新农业开发领域，涉及一种侧金盏膳食纤维制品。
技术介绍
侧金盏是一种中国北方相当区域山区，历史上贫穷人家常年采集食用的一种野生植物，侧金盏作为植物中药材名，见诸1995年上海科学技术出版社出版的《中药大辞典》2075页4252、4254号辞目，学名是黄蜀葵[Abelmoschusmanihot(Linn.)Medicus]，在国家标准《中国植物分类与代码》GB/T14467-93的编码中的编码是6000010003。2012年里约世界营养大会启动一项新的世界计划时表示：\我们再次强调，保持有利于农业发展的植物与动物的自然多样性，其中包括被忽视的的传统营养食品，不但有利于改善食品安全，而且可以帮助我们应对世界营养缺乏问题，并降低由此产生的健康负效应。\食品与营养多样性计划旨在应对人类饮食日趋单调的问题。人类的餐桌已被营养贫乏的加工食品所统治，而这引发了世界范围内的健康问题。世界三分之一的人口正在遭受着微量元素营养不良的困境，然而对于另外一部分人，肥胖与不当饮食所导致的慢性疾病水平却已达警戒线。本草植物与树木、动物、微生物及其它有利于食品生产的相关物种-即如我们所知的生物多样性-却可以扭转以上不利趋势。生物多样性国际总干事EmileFrison博士指出这一观点。生物多样性国际将为这一计划提供进一步的研究，并且加强生物多样性与食品安全之间的联系。生物多样性公约秘书处执行秘书BraulioDias指出：\如果想要在2050年满足世界90亿人口的饮食需要，那么我们不但要考虑可持续地生产足够的食品，而且还要向营养多样性发展。也就是说让人人都享有健康饮食。应对这一挑战，涉及创新农业生物多样性的角色至关重要。\世界上最大的环保基金全球环境基金是这一由巴西、肯尼亚、斯里兰卡与土耳其牵头的多国计划的支持者。生物多样性国际是这一计划的合作者，同时联合国环境规划署与联合国粮农组织支持此项目的实施。全球环境基金首席执行官与主席MoniqueBarbut表示：\全球环境基金正在努力保护与正确管理农业生物多样性，因为后者不但是几百万世界居民的生之所依，更向世界最弱势群体提供了食品安全。\这一计划获得3500万美元的支持，其中550万来自全球环境基金，余下部分由合作伙伴政府及其它国际机构支持。除了研究生物多样性在营养学中所扮演的角色外，此计划还将为四个合作伙伴国家提供关于传统食品营养与健康效益的信息。此计划将加强政策与监管框架的发展，用以促进生物多样性的保护，及被忽视或被遗忘的传统食品的可持续运用。这些传统食品更具营养价值，并且更易适应环境，且不会对生态系统造成影响。在人们热切需求的健康产业产品中，膳食纤维是一个亮点。《世界报》曾报道“世界健康产业向寻求天然产品做战略大变革”。膳食纤维产业自始以来，多以酸碱法分解物质生产，近年，随着产业寻求天然产品风向标，有不少天然物质加工的产品出现。如：有用麦苗干燥粉碎加工制取产品的，有用大麦发芽物干燥脱水制取产品的，且售价都是几百元一公斤。这些产品的生产成本且不说，其膳食纤维的种类特性参差不齐，难能称佳。侧金盏植物根、茎、叶含有较高品位的膳食纤维，是制作膳食纤维的良好资源，但由于资源物料的特性，其加工工艺不像前述麦苗，大麦芽为原料的产品那样简单，特别是侧金盏各生长期的根、茎、叶的特性明显有差异，这就决定了利用它做膳食纤维产品各要素的摸索过程，故至今日，尚无有侧金盏膳食纤维的产品资讯报道。
技术实现思路
本专利技术是提供一种侧金盏膳食纤维制品，其特征是：定向定位选择原生态侧金盏生物组织做原料，加工产品；采收侧金盏生长期80天以内的植株，脱水粉碎或采收侧金盏38天生长期内的叶柄分枝，脱水粉碎或选取败叶后的侧金盏全株，干燥后粉碎制取产品；使用80天生长期植株鲜品或选用38天生长期内叶柄处分枝鲜品，不脱水，直接加工产品时，对鲜品粉碎，磨浆，喷雾干燥制取制品。上述植株是指侧金盏的原生态植株，根部或根部以上主茎分支处以上的全部组织，包括茎、叶，叶基部所生嫩芽；叶柄分支、叶柄处分枝是指侧金盏原生态主干植株上，另行再生的分枝嫩条；全株是指包括根、茎、叶、花、花苞组织的原生态侧金盏。上述败叶后的侧金盏全株，是指侧金盏叶片尖部、边沿部位鲜灵绿色减退，叶片显示脱离迹象时的侧金盏根、茎、叶、花、果，或落叶后的根、茎组织。上述全株干燥是指在自然环境下的自然干燥或人工施加类同自然通风，温度环境条件下的干燥。上述鲜品制取制品，在粉碎和磨浆工艺操作时，物料温度控制在28℃-86℃，喷雾干燥时，物料的环境温度在60℃-130℃。采用水洗清粉碎前各加工原料时，原料接触水的时间是58分钟以内。侧金盏膳食纤维制品的用途是做为食材或作为工业产品的伴侣产品应用或作节水物料使用。上述伴侣用途的伴侣概念如同咖啡伴侣的伴侣含义和内涵。除上述写明的工艺操作和数据限定外，制作产品所采用的设备和工艺操作，采用常规设备，常规工艺。如，热源脱水或负压冷冻脱水、采用蔬菜脱水的设备和工艺，磨浆喷雾干燥采用豆浆粉制作的设备工艺，粉碎采用苜蓿粉生产或棉籽粉生产的设备和工艺，以及采用麦芽或麦苗制作膳食纤维等产品时采用的设备、工艺参数、操作流程等。本专利技术产品膳食纤维在83%以上另有高品位氨基酸及有益微量元素等：氨基酸分析报告实施例1分别对生长期48天的侧金盏植株苗和侧金盏23天生生长期的叶柄分枝采收，在73℃温度下做脱水干燥，取本干燥后的上述原料100kg，该原料是干燥的侧金盏植株和叶柄分枝的脱水干燥品无比例混合品。在干燥前二者就混合一起，用流水冲洗23分钟，进入脱水操作。脱水后对100公斤上述混合原料，逐量放置粉碎机进行粉碎，为保持粉碎工艺中，因物理挤压研磨所导致原料温度，不超过130℃。投放料时细细投入，在1小时内完成粉碎80目至140目混合细粉，除物耗外，制得99.5kg本专利技术产品。实施例2大田种植的侧金盏，叶片的边沿显出褪色，是为败叶标志，对其全株从根部采收全株，采收之日第二天，恰遇阴雨天气，即把采收的物品放置室内，用吹风机做自然吹风，在常温32℃下干燥一天，然后停止吹风，自然干燥12天，脱水到批量平均含水分量在13%以下，然后用常规粉碎机，粉碎成80目至140目混合细粉，包装备用。实施例3割取生长期38天的侧金盏幼苗80kg，送市果品冲剂加工厂做代工，嘱其工艺中本专利技术方案的参数控制，余者依常规工艺，用常规设备操作，除物耗外制得干燥成品11kg。本文档来自技高网...

【技术保护点】
本专利技术是提供一种侧金盏膳食纤维制品，其特征是：定向定位选择原生态侧金盏生物组织做原料，加工产品；采收侧金盏生长期80天以内的植株，脱水粉碎或采收侧金盏38天生长期内的叶柄分枝，脱水粉碎或选取败叶后的侧金盏全株，干燥后粉碎制取产品；使用80天生长期植株鲜品或选用38天生长期内叶柄处分枝鲜品，不脱水，直接加工产品时，对鲜品粉碎，磨浆，喷雾干燥制取制品。

【技术特征摘要】
1.本发明是提供一种侧金盏膳食纤维制品，其特征是：定向定位选择原生态侧金盏生物组织做原料，加工产品；采收侧金盏生长期80天以内的植株，脱水粉碎或采收侧金盏38天生长期内的叶柄分枝，脱水粉碎或选取败叶后的侧金盏全株，干燥后粉碎制取产品；使用80天生长期植株鲜品或选用38天生长期内叶柄处分枝鲜品，不脱水，直接加工产品时，对鲜品粉碎，磨浆，喷雾干燥制取制品。
2.权利要求1所述植株是指侧金盏的原生态植株，根部或根部以上主茎分支处以上的全部组织，包括茎、叶，叶基部所生嫩芽；叶柄分支、叶柄处分枝是指侧金盏原生态主干植株上，另行再生的分枝嫩条；全株是指包括根、茎、叶、花、花苞组织的原生态侧金盏。
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【专利技术属性】
技术研发人员：王亚伦，杨洋，杨苏睿，王建树，
申请(专利权)人：王亚伦，
类型：发明
国别省市：上海;31